秋季蔬菜有哪些品种？秋季的蔬菜有哪些
1、秋季蔬菜有哪些品种？
秋季蔬菜有红苋菜、空心菜、上海青、地瓜叶、菠菜、白菜青、芥菜、油麦菜、吊瓜、毛瓜、冬瓜、黄瓜、胡瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、卷心菜、南瓜、萝卜、茄子、茭白、长豆、扁豆等。冬季有茼蒿、生菜、上海青、卷心菜、菠菜、油麦菜、芹菜、大头菜、大白菜、芥菜、荷兰豆、甜豆、白萝卜、胡萝卜、西红柿、土豆、紫甘蓝、西兰花、白花菜、西芹、蒜苗、葱、莴笋等。选购方法方式步骤
1、看颜色蔬菜品种繁多，营养价值各有千秋。总体上可以按照颜色分为两大类：深绿色叶菜，如菠菜、苋菜等；这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质；浅色蔬菜，如大白菜、生菜等，这些蔬菜有的富含维生素C，胡萝卜素和矿物质的含量较低。有的蔬菜颜色不正常，要提高注意，如菜叶失去平常的绿色而呈墨绿色，毛豆碧绿异常等，它们在采收前可能喷洒或浸泡过甲胺磷农药，不宜选购。
2、看形状形状正常的蔬菜，1般是常规栽培、未用激素等化学品处理过的，可以放心地食用。“异常”蔬菜则可能用激素处理过，如韭菜，当它的叶子特别宽大肥厚，比1般宽叶韭菜还要宽1倍时，就可能在栽培过程中用过激素。未用过激素的韭菜叶较窄，吃时香味浓郁。
3、看鲜度氮肥（如尿素、硫酸铵等）的施用量过大，会造成蔬菜的硝酸盐污染比较严重。通过市场上蔬菜抽检后发现，硝酸盐含量由强到弱的排列是：根菜类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类。其规律是蔬菜的根、茎、叶的污染程度远远高于花、果、种子。这个规律可以指导我们正确消费蔬菜，尽可能多吃些瓜、果、豆和食用菌，如黄瓜、番茄、毛豆、香菇等。许多消费者认为，蔬菜叶子虫洞较多，表明没打过药，吃这种菜安全。其实，这是靠不住的。蔬菜是否容易遭受虫害是由蔬菜的不同成分和气味的特异性决定的。有的蔬菜特别为害虫所青睐，出名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。不得不经常喷药防治，势必成为污染重的“多药蔬菜”。各种蔬菜施用化肥的量也不1样。
2、秋季的蔬菜有哪些
秋季的蔬菜：
1、莲藕秋天伴随着荷叶衰败，淤泥里的莲藕也相继成熟了。莲藕也称作藕，它是莲的根状茎。看起来胖乎乎的，非常可爱，而且有节。切开之后里面遍布着小孔，折断以后还会有丝相连。莲藕的吃法很多，可以直接蒸着吃，或是炒菜来用，也可磨成粉来煮粥，无论怎么吃，味道都是极好的。
2、茭白茭白是我们国家特有的1款水生蔬菜，盛产于南方地区，吃起来味道比较好，非常甜美。茭白质地比较坚硬，烹饪方法1般都是炒着吃，或是蒸着吃为主，当然还有其他做法。
3、秋葵秋葵是秋天常见的蔬菜，又名黄秋葵等。因为它长得跟辣椒相似所以好多人也叫它为洋辣椒。秋葵多见于南方地区，但是北方也是有秋葵。秋葵1般有两种颜色，分别红色和绿色，吃起来清脆多汁，香滑可口。秋葵的做法很多，可以做成秋葵炒蛋、蒜末秋葵、凉拌秋葵、蒸秋葵、虾仁炒秋葵等等。
4、大葱大葱是1种生活中非常常见的蔬菜，1般都是用作葱花来用。尤其是在东北家家户户都会1大捆1大捆的买回家囤秋菜。大葱可以做成大葱炒鸡蛋、大葱炒肉、或是腌制咸菜来吃。
5、菠菜菠菜也是秋季最为常见的蔬菜食物之1，口感不错，可以用来做多种菜品食用，可以在吃火锅时放上1点菠菜，可以代替生菜、油麦等其他蔬菜，吃起来比较软嫩可口。还可以用菠菜凉拌木耳、粉丝，蘸上1些麻酱，十分美味爽口，还可以用菠菜切碎做煎饼、肉夹馍，营养又美味。
3、秋天的蔬菜有哪些
秋季的蔬菜：
1、莲藕秋天伴随着荷叶衰败，淤泥里的莲藕也相继成熟了。莲藕也称作藕，它是莲的根状茎。看起来胖乎乎的，非常可爱，而且有节。切开之后里面遍布着小孔，折断以后还会有丝相连。莲藕的吃法很多，可以直接蒸着吃，或是炒菜来用，也可磨成粉来煮粥，无论怎么吃，味道都是极好的。
2、茭白茭白是我们国家特有的1款水生蔬菜，盛产于南方地区，吃起来味道比较好，非常甜美。茭白质地比较坚硬，烹饪方法1般都是炒着吃，或是蒸着吃为主，当然还有其他做法。
3、秋葵秋葵是秋天常见的蔬菜，又名黄秋葵等。因为它长得跟辣椒相似所以好多人也叫它为洋辣椒。秋葵多见于南方地区，但是北方也是有秋葵。秋葵1般有两种颜色，分别红色和绿色，吃起来清脆多汁，香滑可口。秋葵的做法很多，可以做成秋葵炒蛋、蒜末秋葵、凉拌秋葵、蒸秋葵、虾仁炒秋葵等等。
4、大葱大葱是1种生活中非常常见的蔬菜，1般都是用作葱花来用。尤其是在东北家家户户都会1大捆1大捆的买回家囤秋菜。大葱可以做成大葱炒鸡蛋、大葱炒肉、或是腌制咸菜来吃。
5、菠菜菠菜也是秋季最为常见的蔬菜食物之1，口感不错，可以用来做多种菜品食用，可以在吃火锅时放上1点菠菜，可以代替生菜、油麦等其他蔬菜，吃起来比较软嫩可口。还可以用菠菜凉拌木耳、粉丝，蘸上1些麻酱，十分美味爽口，还可以用菠菜切碎做煎饼、肉夹馍，营养又美味。
4、秋天的有哪些蔬菜
秋季是1个收获的季节，季节我们有1种秋高气爽的感觉，而且这个时节的各种蔬菜和水果还有粮食作物都成熟了，是1种吃的季节，1般在养生的时候吃当前季节的蔬菜是最好的养生保健方法，在秋天的时候也不例外，其实秋天的蔬菜有很多，那么秋天的时令蔬菜到底都有哪些呢？通过下面的介绍我们了解1下秋天时令蔬菜可以哪哪些。 秋季时令蔬菜白萝卜 白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。根据营养学家分析，白萝卜生命力指数为5.5555，防病指数为2.7903。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域有广泛应用。1般结实秋季时令蔬菜整洁秋季时令蔬菜没有外伤，大小适中秋季时令蔬菜颜色自然秋季时令蔬菜水分充足的白萝卜可放心购买。 秋季时令蔬菜胡萝卜 胡萝卜，又称甘荀，是伞形科胡萝卜属2年生草本植物。以肉质根作蔬菜食用。因为胡萝卜中胡萝卜素的含量因部位不同而有所差别。和茎叶相连的顶部比根部多，外层的皮质含量比中央髓质部位要多。所以，购买胡萝卜，你应该选肉厚秋季时令蔬菜心小秋季时令蔬菜短短的那1种。 秋季时令蔬菜西芹 西芹1般用来煲汤秋季时令蔬菜白灼或蒜蓉炒。它自秋季上市，次年的惊蛰之后下市。挑西芹的时候，以嫩而粗壮的为上选。如果茎太细太长意味着变老，最好不要买。 秋季时令蔬菜芥蓝 芥蓝越嫩就越脆，也就越好吃。带花苞秋季时令蔬菜实心秋季时令蔬菜茎表皮较薄的芥蓝为上品。如果芥蓝顶部的花已经盛开，说明已经变老，最好放弃。 通过上述的介绍，我们现在知道了秋天的时令蔬菜有哪些了，在秋天的时候我们可以通过日常的饮食多吃上述的蔬菜，不但可以满足身体的各种营养需要，而且最重要的就是我们可以通过吃当下的蔬菜达到养生和保健的目的，尽量少吃错季的蔬菜。
5、秋天成熟的蔬菜和果子有哪些?只要说名字和颜色
吃时令的水果蔬菜是中国的传统．下面我来说1下北方的水果蔬菜．希望能对你有帮助。 春天：蔬菜有油菜，菠菜，韭菜，莴苣，卷心菜，葱．其余的全是大棚蔬菜．过些日子有春季的黄瓜．水果有草莓，樱桃．在过1个月，有桃子，杏子，李子．而桃子按品种从6月1直可以产到深秋的。7月核桃，8月梨，9月柿子，（当然都指中国农历） 夏天，蔬菜几乎都是可以的，如黄瓜，西红柿，茄子，韭菜，莴苣，4季豆（芸豆），小白菜，扁豆，等等．这些都是可以1直到秋天的。 而冬天只有大白菜了，它是秋天收获，1直存到冬天的． 水果，都是分品种的，比如葡萄，早的在7月成熟，晚的到秋天了．苹果早的在7月，晚的在9月，比如红富士．梨，早的是1种葫芦梨，和早熟的苹果1样，也是持续整个秋天．山揸是深秋成熟的． 水果的品种是分的很细的，所以不能同意来计算时间． 就北方的温度而言，蔬菜就是这样的成熟季节。
6、秋天的蔬菜有哪些
秋季的蔬菜：
1、莲藕秋天伴随着荷叶衰败，淤泥里的莲藕也相继成熟了。莲藕也称作藕，它是莲的根状茎。看起来胖乎乎的，非常可爱，而且有节。切开之后里面遍布着小孔，折断以后还会有丝相连。莲藕的吃法很多，可以直接蒸着吃，或是炒菜来用，也可磨成粉来煮粥，无论怎么吃，味道都是极好的。
2、茭白茭白是我们国家特有的1款水生蔬菜，盛产于南方地区，吃起来味道比较好，非常甜美。茭白质地比较坚硬，烹饪方法1般都是炒着吃，或是蒸着吃为主，当然还有其他做法。
3、秋葵秋葵是秋天常见的蔬菜，又名黄秋葵等。因为它长得跟辣椒相似所以好多人也叫它为洋辣椒。秋葵多见于南方地区，但是北方也是有秋葵。秋葵1般有两种颜色，分别红色和绿色，吃起来清脆多汁，香滑可口。秋葵的做法很多，可以做成秋葵炒蛋、蒜末秋葵、凉拌秋葵、蒸秋葵、虾仁炒秋葵等等。
4、大葱大葱是1种生活中非常常见的蔬菜，1般都是用作葱花来用。尤其是在东北家家户户都会1大捆1大捆的买回家囤秋菜。大葱可以做成大葱炒鸡蛋、大葱炒肉、或是腌制咸菜来吃。
5、菠菜菠菜也是秋季最为常见的蔬菜食物之1，口感不错，可以用来做多种菜品食用，可以在吃火锅时放上1点菠菜，可以代替生菜、油麦等其他蔬菜，吃起来比较软嫩可口。还可以用菠菜凉拌木耳、粉丝，蘸上1些麻酱，十分美味爽口，还可以用菠菜切碎做煎饼、肉夹馍，营养又美味。
