营养价值最高的十大蔬菜,蔬菜的营养价值表

营养价值最高的十大蔬菜

1、营养价值最高的十大蔬菜

营养价值最高的十大蔬菜 导语:蔬菜的营养素不可低估,1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%均来自蔬菜,可见蔬菜对人类健康的贡献之巨大。此外,蔬菜中还有多种植物化学物质是被公认的对人体健康有益的成分,如类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等,许多蔬菜还含有独特的微量元素,对人体具有特殊的保健功效,如西红柿中的番茄红素、洋葱中的前列腺素等。

1、绿色的白菜 属十字花科,含丰富维生素B1。

蔬菜的营养价值表

2、蔬菜的营养价值表

蔬菜的营养价值表 蔬菜的营养价值表,在家也能做出独特的美味,蘸上佐料别提多美味了!中国人在美食方面可以说得上挑剔,只要极低的预算就能买到一大袋食材了,为大家整理了蔬菜的营养价值表,看看吧! 蔬菜的营养价值表1 蔬菜颜色深营养价值高,蔬菜的营养价值与蔬菜的颜色密切相关。颜色深的营养价值高,颜色浅的营养价值低,其排列顺序是“绿色的蔬菜→黄色、红色蔬菜→无色蔬菜”。 同类蔬菜由于颜色不同,营养价值也不同。 另外,由于每种蔬菜所含营养素种类和数量各异,而人体的营养需要又是多方面的,所以,在选用蔬菜时除了要注意蔬菜的颜色深浅外,还应考虑多种蔬菜搭配及蔬菜和肉类同吃。 在蔬菜中,从提供维生素的品种和数量来看,。

关于蔬菜的营养价值

3、关于蔬菜的营养价值

蔬菜几乎不含有维生素D,维生素D主要来源于动物性食物,主要存在于鱼肝油、动物肝脏、蛋黄和瘦肉中。另外像脱脂牛奶、鱼肝油、乳酪、坚果和海产品、添加维生素D的营养强化食品,也含有丰富的维生素D。人体内的胆固醇经日光照射也能转化为维生素D,经常进行适量的日光浴也能补充维生素D。 蔬菜虽然维生素D的含量少,但是蔬菜的营养价值很高,具体如下: 一、蔬菜的分类 叶苔类:是无机盐和维生素的重要来源。在这类蔬菜中尤以绿色叶菜为蔬菜类食物的代表,如油菜、小白菜、雪里蕻、荠菜、韭菜等含有较多的胡萝卜素、维生素C,并含有一定量的维生素B。

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