如何做简单花样菜造型菜,家常菜的花样做法
1、如何做简单花样菜造型菜
超级简单的造型菜
菊花豆皮
原料:
豆腐皮200克、胡萝卜50克。
辅料:盐5克,香油5克,水200克
做法:
1、烧一锅开水,水开后倒入少许盐和香油,将豆腐皮放入焯烫一下捞出,沥干水分。
2、将豆皮切成长方形,依图对折。
3、从折叠的这一侧,切小窄条,注意不要切断。
4、全部切好后,从一头卷起。
5、把豆皮卷放到盘子中,再将豆皮散开,就成菊花形了。
6、切少许胡萝卜丝放到豆皮中间点缀成花蕊即。
备注:
1、焯豆皮时水中已有盐和香油,之后无需再调味了。也可水中不放盐,待做好后,淋一些自己喜欢的调味汁。
2、菊花瓣的粗细取决于豆腐皮切的粗细度,。
2、家常菜的花样做法
家常菜的花样做法
家常菜的花样做法,有时候菜市场的菜就那么多,自己会做的菜就那么几个,吃腻了想换换新花样并不难,接下来我给大家分享两道家常菜的做法吧,来看看家常菜的花样做法吧,你一定会垂涎欲滴的!
家常菜的花样做法1 黄酒焖猪蹄
【材料】
猪前腿 600克、冰糖 20克、黄酒 1瓶、姜蒜 适量、香葱 适量、生抽 3汤匙、老抽 1汤匙、盐 半茶匙
【做法】
1、切块的'猪蹄冷水下锅,接着放入姜片,倒入1勺料酒去腥,锅子烧开后煮出血沫,然后把猪蹄捞起来备用。
2、起锅热油,下姜片和蒜瓣炒出香味,放入刚才沥好水的猪脚翻炒出香味;
3、然后倒入黄。
3、过年各种菜的做法
过年要吃团圆饭,团圆饭要在家里做,若是你不知道过年要做哪些菜且这些菜又不会做,那请来看看万年历小编带来的过年菜谱大全,这里有诸多过年家常菜谱做法和带图片的哦。当你辛辛苦苦整顿出一桌丰盛美味的团圆饭,相信你的家人为你自豪,你也会感到无比骄傲。
过年菜谱大全 过年家常菜谱做法带图片
一、四喜丸子
四喜丸子
原料:
猪肉馅650克、鸡蛋1个、马蹄4个、馒头半个、葱姜末+葱姜片适量。
调料:
老抽、料酒各1小匙生抽1大匙盐2小匙 水淀粉(干淀粉1小匙+水1大匙)花椒6粒大料1个。
做法
1、猪肉洗净擦干,剁成馅,不用太细;
2、马蹄去皮,剁碎;馒头切小丁;
3、肉馅中打入鸡蛋,加入葱姜末,调入除花椒大料外的所有“调料”。