新手做菜，求比较简单的家常菜的做法，最好是自己的经验啊，标准的菜谱我领悟不了,如何做简单家常菜大全菜谱 简单家常菜做法
1、新手做菜，求比较简单的家常菜的做法，最好是自己的经验啊，标准的菜谱我领悟不了
猪骨（棒骨、排骨、脊椎骨等等都是同理）莲藕（萝卜、山药什么的都是同理）汤
1、猪骨，卖肉处会给剁好，小块
6、7块，锅中烧开水倒1点料酒，放入猪骨焯1下，
2、把水倒掉，重新注入开水（不要用凉水），可以稍微多1点，另外放1些姜，可加入枸杞，开锅后转小火然后就煲去吧，高压锅1
2、3分钟，普通锅1个半小时，
3、然后放入切成小块的莲藕或者其他调料，，这些事基本的，另外还可以放海带，香菇什么的，根据自己口味，这个时候放盐，继续把配料都炖熟就可以了，放1些鸡精，不用放其它调料，非常好喝，还可以用来吃面条，营养。 无敌肉末豆腐
1、肉馅适量，盒装嫩豆腐1块，新鲜小辣椒适量，没有普通尖椒也可，不能吃辣就用青椒，芹菜什么的代替。 2，豆腐取出装盘，可用微波炉加热1下，或者用水煮1下，只是为了加热1点，锅中倒入油，（1点点，要不会很多油，这道菜的材料没有吸油的，）小火，放入几粒花椒，花椒熟了，放入肉馅，1定是小小火啊，慢慢将肉馅煎熟，变色后放入姜和葱炝锅，倒入酱油，然后盐，鸡精调味，将辣椒切成碎1点的粒粒，倒入稍微炒1下，关火，将这些倒在豆腐上。相当好吃了，百吃不厌。 无敌黄豆芽粉条
1、黄豆芽，就是豆芽顶上带着黄豆那种。粉条，土豆粉可直接洗净备用，硬的粉条就泡软。‘肉末，既然是用肉馅。 2.1点点油，热了之后放花椒，然后放肉馅慢慢煎熟，变色后放姜和葱炝锅，，放酱油，然后倒入黄豆芽和泡软的粉条翻炒，注意，如果粉条是不容易熟的那种药事先弄熟或泡软，要不豆芽都过火了，粉条还没熟。盐，鸡精，1点点的汤调味酒行了，出锅。好吃，下饭。 这都是我长做的菜，很适合家庭吃，而且方法和配料都很简单。
2、如何做简单家常菜大全菜谱 简单家常菜做法
推荐3道简单菜谱家常菜做法如下： 红烧肉；
1、5花肉洗净后用厨房纸擦去水分，切成大小合适的块。铸铁锅烧热，放进5花肉块。
2、小火煎至5花肉变色出油，5花肉本身就有不少油脂，所以不需要单独放油，也可以煎出油脂，这样做出来的5花肉可以少1些油腻感。5花肉块煎至表面身黄，再倒入生抽酱油、葱姜料酒翻炒均匀，最后加入热水，大火烧开。
3、盖上锅盖，小火炖煮约45分钟左右，打开锅盖，肉香软嫩，放进剥好的大蒜，翻炒后盖上锅盖炖煮5分。
4、再打开锅盖，放进适量冰糖，喜欢甜1点的可以多放1点，翻炒至冰糖融化，继续中火收浓汤汁，即可出锅装盘食用。 青椒木耳炒鹅蛋。
1、黑木耳提前用清水泡发，再放进开水锅里煮3分钟，捞出沥水备用。
2、青椒洗净后切碎备用。取1个大碗，打入1个鹅蛋，再加入切碎的黑木耳和青椒，加适量盐调味。
3、将碗里的食材搅拌均匀，形成青椒木耳蛋液。炒锅上火烧热，放食用油，把蛋液倒进去，定型后翻面，翻炒至即可。 蒜香嫩扁豆；
1、嫩扁豆去豆筋，掰成小段备用；大蒜剥去外皮，拍扁切碎备用。
2、炒锅上火烧热，放食用油，先把切碎的大蒜放进去炒香，再放进扁豆段。
3、翻炒过后，扁豆的颜色更青绿，加放量生抽酱油和半碗热水，翻炒均匀，盖上锅盖，扁豆熟透即可出锅装盘。
3、新手做菜，求比较简单的家常菜的做法，最好是自己的经验啊，标准的菜谱我领悟不了
猪骨（棒骨、排骨、脊椎骨等等都是同理）莲藕（萝卜、山药什么的都是同理）汤
1、猪骨，卖肉处会给剁好，小块
6、7块，锅中烧开水倒1点料酒，放入猪骨焯1下，
2、把水倒掉，重新注入开水（不要用凉水），可以稍微多1点，另外放1些姜，可加入枸杞，开锅后转小火然后就煲去吧，高压锅1
2、3分钟，普通锅1个半小时，
3、然后放入切成小块的莲藕或者其他调料，，这些事基本的，另外还可以放海带，香菇什么的，根据自己口味，这个时候放盐，继续把配料都炖熟就可以了，放1些鸡精，不用放其它调料，非常好喝，还可以用来吃面条，营养。 无敌肉末豆腐
1、肉馅适量，盒装嫩豆腐1块，新鲜小辣椒适量，没有普通尖椒也可，不能吃辣就用青椒，芹菜什么的代替。 2，豆腐取出装盘，可用微波炉加热1下，或者用水煮1下，只是为了加热1点，锅中倒入油，（1点点，要不会很多油，这道菜的材料没有吸油的，）小火，放入几粒花椒，花椒熟了，放入肉馅，1定是小小火啊，慢慢将肉馅煎熟，变色后放入姜和葱炝锅，倒入酱油，然后盐，鸡精调味，将辣椒切成碎1点的粒粒，倒入稍微炒1下，关火，将这些倒在豆腐上。相当好吃了，百吃不厌。 无敌黄豆芽粉条
1、黄豆芽，就是豆芽顶上带着黄豆那种。粉条，土豆粉可直接洗净备用，硬的粉条就泡软。‘肉末，既然是用肉馅。 2.1点点油，热了之后放花椒，然后放肉馅慢慢煎熟，变色后放姜和葱炝锅，，放酱油，然后倒入黄豆芽和泡软的粉条翻炒，注意，如果粉条是不容易熟的那种药事先弄熟或泡软，要不豆芽都过火了，粉条还没熟。盐，鸡精，1点点的汤调味酒行了，出锅。好吃，下饭。 这都是我长做的菜，很适合家庭吃，而且方法和配料都很简单。
4、简单菜谱家常菜做法大全
1、可乐鸡翅。材料：8只鸡翅、1小勺味精、1瓶可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、几个干辣椒、1小勺料酒。做法：除鸡翅外，所有材料混合成腌料。鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。炸好的鸡翅加腌料，置另1锅加入可乐用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可。
2、苦瓜鸡片。材料：苦瓜200克，鸡胸脯肉250克，绍酒半茶匙，糖半茶匙，酱油1茶匙，盐、鸡粉各少许，葱末少许，淀粉少许，水淀粉半茶匙，鸡蛋清1个。做法：将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成厚片，用盐拌匀，腌1小会儿，放入开水锅中烫1下，捞出沥干水分，待用。将鸡胸脯肉洗净，切成片，用少许酱油、鸡蛋清、淀粉拌匀。炒锅置中火上，放入适量油烧至温热，放入鸡片，滑散至变色，捞出沥干油；炒锅中留少许底油，放入葱末炒香，下苦瓜片略炒，加入酱油、糖、鸡粉和2汤匙水，用水淀粉勾芡，倒入炒好的鸡片，炒匀后即可出锅。
3、葱爆牛肉。材料：牛肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽。做法：牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。锅内油热之后炒香1半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到9成熟，加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒，出锅。
5、宝宝菜谱家常菜做法简单
1、葱花鸡蛋。准备：葱花若干，鸡蛋几个，香油，味精，盐适量。步骤：把以上原料混合打散，支锅，等花生油熟到8成，放入煎熟即可。
2、炒绿豆芽。准备：绿豆芽若干，葱花姜片，花椒，干辣椒（如果遇上火或咳嗽时可不放），醋，香油，味精，盐适量。步骤：支锅，放油，8成熟后，放入花椒和干辣椒，煎出味（如果不喜欢吃可以再滤出），放入葱花姜片，然后马上倒入绿豆牙，爆炒1会儿，熄火，等绿豆芽杆子不再转白，倒入醋，盐，味精，淋上香油即可。
3、西红柿鸡蛋。准备：两个熟透的大西红柿，鸡蛋两到3个，葱花，香油，味精，盐适量。步骤：支锅，放油，8成熟后，放入打散的鸡蛋，煎成饼，然后放葱花，翻炒几下，加入切块的西红柿，熟后加盐，香油和味精等即可。
6、简单菜谱家常菜做法大全
推荐3道简单菜谱家常菜做法如下： 红烧肉；
1、5花肉洗净后用厨房纸擦去水分，切成大小合适的块。铸铁锅烧热，放进5花肉块。
2、小火煎至5花肉变色出油，5花肉本身就有不少油脂，所以不需要单独放油，也可以煎出油脂，这样做出来的5花肉可以少1些油腻感。5花肉块煎至表面身黄，再倒入生抽酱油、葱姜料酒翻炒均匀，最后加入热水，大火烧开。
3、盖上锅盖，小火炖煮约45分钟左右，打开锅盖，肉香软嫩，放进剥好的大蒜，翻炒后盖上锅盖炖煮5分。
4、再打开锅盖，放进适量冰糖，喜欢甜1点的可以多放1点，翻炒至冰糖融化，继续中火收浓汤汁，即可出锅装盘食用。 青椒木耳炒鹅蛋。
1、黑木耳提前用清水泡发，再放进开水锅里煮3分钟，捞出沥水备用。
2、青椒洗净后切碎备用。取1个大碗，打入1个鹅蛋，再加入切碎的黑木耳和青椒，加适量盐调味。
3、将碗里的食材搅拌均匀，形成青椒木耳蛋液。炒锅上火烧热，放食用油，把蛋液倒进去，定型后翻面，翻炒至即可。 蒜香嫩扁豆；
1、嫩扁豆去豆筋，掰成小段备用；大蒜剥去外皮，拍扁切碎备用。
2、炒锅上火烧热，放食用油，先把切碎的大蒜放进去炒香，再放进扁豆段。
3、翻炒过后，扁豆的颜色更青绿，加放量生抽酱油和半碗热水，翻炒均匀，盖上锅盖，扁豆熟透即可出锅装盘。
