有蔬菜中的营养排行吗?哪种蔬菜最有营养?营养密度最高的10种蔬菜
1、有蔬菜中的营养排行吗?哪种蔬菜最有营养?
有蔬菜中的营养排行。2014年6月5日,美国疾病控制与预防中心在其官网上刊登了1项备受关注的新研究。利用美国农业部权威数据,计算出47种水果和蔬菜的营养密度(单位热量所含重要营养素的浓度)排名。 其中41种果蔬由于每100千卡中平均含有10%或17种以上关键营养元素,而被授予“强国”食物的美称。其中最有营养的前十名蔬菜分别如下: 第1名:西洋菜 也称水田芥、豆瓣菜,在我国南方地区比较常见,比如广东、广西,1年4季都可以吃到,尤以从初冬到春末品质最佳。英国研究证实,豆瓣菜富含抗氧化物质,能够杀灭自由基,锻炼前吃,能增。
2、营养密度最高的10种蔬菜
营养密度是近年来备受营养学家推崇的概念,它是指单位热量的食物可提供的营养素浓度。营养密度越高,食物的营养价值也越高。最近有专业机构对各种果蔬的营养密度进行了评测和排行,1起来看看名列前茅的食物有哪些? 第1名:西洋菜 也称水田芥、豆瓣菜,在我国的南方地区比较常见,比如广东、广西,1年4季都可以吃到,尤以从初冬到春末的品质最佳。英国研究证实,豆瓣菜富含抗氧化物质,能够杀灭自由基,锻炼前吃,能增强健身效果。 食用禁忌: 脾胃虚寒,肺肾虚寒,大便溏泄者及孕妇均不宜食。非常适宜热性咳嗽者食用,但寒性咳嗽者不宜食用。 注意事项: 1.西洋菜1定要在滚水的时候放,否则,西洋菜会变苦的。 2.西洋菜要洗净,因为种西洋菜的地方通常都有1些。
3、十种蔬菜最有营养
值得强调的是,排名前十的均是蔬菜,对此,研究人员指出,这些蔬菜富含铁、核黄素、烟酸、叶酸、维生素B
6、维生素B1
2、维生素C、维生素K等营养素,适当多吃,可以有效降低人们患上多种慢性病的风险,并预防癌症。 第1名:西洋菜也称水田芥、豆瓣菜,在我国南方地区比较常见,比如广东、广西,1年4季都可以吃到,尤以从初冬到春末品质最佳。英国研究证实,豆瓣菜富含抗氧化物质,能够杀灭自由基,锻炼前吃,能增强健身效果。 第2名:绿色的白菜属十字花科,含丰富维生素B
1、维生素B
2、维生素C、膳食纤维,以及钙、磷、铁等矿物质,能增强免疫力,还可排毒。值得注意的是,白菜外部叶子中所含营养物质远高于菜心。 第3名:甜菜甜菜根富含有益心脏。
4、十种营养菜
十种营养菜分别是:
1、油菜 油菜在不同的地区有不同的称呼,如“上海青”、“小白菜”、“青菜”、“瓢儿白”、“瓢菜”等。 其大小不1,形状也有差异,有的粗大,有的细小,最细小的又叫“鸡毛菜”是油菜的幼苗。个头小的烹调时几乎无需改刀,个头大的要切开或切段烹调。
2、菠菜 菠菜焯水后适合素炒、蒜炒、炒肉、炒鸡蛋、做汤、做馅、凉拌或蘸酱等各种吃法。
3、菜心 菜心又称菜薹,品质脆嫩,风味独特。菜心在华南地区十分普遍,可炒、水煮、煲汤、做粥等。现今在北方的超市或菜市场也能买到。菜心最简单的吃法是水煮后淋上各种酱汁,。