蔬菜沙拉蔬菜要用水烫一下吗,做蔬菜沙拉，请问蔬菜都要用开水烫吗？

1、蔬菜沙拉蔬菜要用水烫一下吗

蔬菜沙拉蔬菜要用水烫一下吗

蔬菜沙拉蔬菜要用水烫一下吗， 在我们平时的日常生活中经常可以看到有很多人在减肥的时候吃沙拉，沙拉的有很多种做法，蔬菜沙拉是很常见的沙拉做法之一，那么蔬菜沙拉蔬菜要用水烫一下吗？

蔬菜沙拉蔬菜要用水烫一下吗1 蔬菜沙拉的菜要煮吗

看情况。有的蔬菜如黄瓜、西红柿等是可以直接生吃的。但是，西兰花、菠菜等蔬菜就不要生吃了，需过水，事先烫熟。

不是所有的蔬菜都适合生吃

生吃蔬菜可直接摄取人体所需要的矿物质、微量元素，能帮助肠蠕动、帮助人体清洁血管、清理体内的垃圾。生吃的蔬菜口感清爽又能减少营养流失?但实际上，并不是所有的蔬菜都适合生吃，有些蔬菜没有煮熟不仅容易造成营养。

2、做蔬菜沙拉，请问蔬菜都要用开水烫吗？

做蔬菜沙拉蔬菜不用开水烫的，开水烫过，蔬菜就会蔫了，也会影响它的口感，所以直接用清水净，就可以了。

蔬菜沙拉做法：

1、先将花叶生菜去根洗净，晾干水分，再把圣女果洗净去蒂。

2、花叶剩菜手撕成方便入口的片状，松散的码在碗底。圣女果对半切开，摆放一部分在生菜叶上。

3、黄瓜用刮皮刀从头至尾刮下薄薄的一片。

4、把黄瓜片放在容器中，可以用整片的，也可以切一半后再摆放。

5、最后撒上白芝麻，白芝麻很香可以多放一些。

6、最后日式沙拉汁 蜂蜜混合，吃之前淋在沙拉中拌匀即可。

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3、

卷心菜做沙拉的话是要焯水，因为在种植蔬菜的时候农民都会为了驱虫往蔬菜上面打农药，如果是买回来炒着吃直接洗洗就没事儿了，因为经过高温会使有有害物质减少。但是用来拌沙拉不焯水生吃的话可能会有农药的残留及害虫摄入体内，会对健康不利。另外一点就是卷心菜里面含有丰富的粗纤维，口感偏硬，经过焯水口感会使其软化一点，特别是肠胃不好的人要注意这一点，避免损伤到脾胃，所以焯一遍水还是很有必要的。

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