做蔬菜沙拉用什么菜菜要怎么处理,做蔬菜沙拉用什么菜，菜要怎么处理

1年前

1、做蔬菜沙拉用什么菜菜要怎么处理

蔬菜沙拉一般选用绿叶类蔬菜。既保持营养，又能清脆欲滴，诱人食欲。如笙菜、莴苣、白菜、菜心等。一些蔬菜需用水焯一下，如西兰花、土豆丁、花菜等。蔬菜沙拉的做法：原料：各种适合生食的嫩叶蔬菜，如球生菜、苦苣等、根茎类蔬菜，如黄瓜、小萝卜、青椒、彩椒、圆葱、西芹等，米醋适量，沙拉酱适量。步骤：

1、将各种蔬菜分别清洗干净，控净水分备用；

2、将叶类蔬菜用手撕成适宜大小，根茎类蔬菜分别切成丁或块备用；

3、将根茎类蔬菜用少许米醋拌制后，略为腌制后别用；

4、全部放入一个盛器内，加入沙拉酱后即可。

2、做蔬菜沙拉用什么菜，菜要怎么处理

看你用什么菜了，一般就是洗干净直接用或者过水焯一下这两种生菜，荆芥，莴笋（要去皮哦）洗干净就行，稍微用淡盐水泡一下杀菌黄瓜，西红柿洗净就行，我习惯是把皮去掉苦瓜，要用水焯，要去掉里面的叶酸菜很多，莲菜也行，看你喜欢什么口味了。

3、做蔬菜沙拉的蔬菜怎么才能洗干净

做蔬菜沙拉的蔬菜，想要洗的特别的干净，那么应该做到以下几个步骤。清洗蔬菜第一步：用清水清洗蔬菜，活水粗略的大致将蔬菜全部都冲洗一遍，这个时候目的就是讲蔬菜表面的泥沙，污渍全部冲洗掉。第二步：准备一个足够容纳所有蔬菜的大盆，放入水后加入些玉米粉，将蔬菜叶放入盆中搓洗，玉米粉有很好的去污增加摩擦的能力。第三步：重新换一盆清水，加入小苏打，小苏打水能够有效的讲蔬菜叶表面残留下来的农药分解掉，尤其是针对绿叶菜特别有效。同样浸泡一段时间后揉搓下叶片，清洗干净后捞出。第四步：用流动的活水最后再冲洗做沙拉的蔬菜叶，反复冲洗几遍即可。其实，在清洗蔬菜的时候要注意：有的时候需要的蔬菜是生的，不能够通过开水高温汆汤来杀毒杀菌。所以要清洗的格外干净。洗其余蔬菜的方法和洗蔬菜一样，也可以用家中淘米水来清洗蔬菜。这里想多说一句，有的部分水果和蔬菜可能跟品种和形态有关系，可能会有一些杂质和毒素无法被清洗出来，例如西兰花、草莓等。所以建议提前用果蔬洗剂浸泡十分钟，然后再进行反复的清洗，这样才能够最大限度的将果蔬清洗干净，食用的话味道口感好，而且对身体健康也有好处！所以在涉及到食品安全方面的问题，还是应该多注意一些，无论吃什么都应该清洗干净，毕竟身体健康是第一重要的，千万不能疏忽大意，避免造成严重的后果！。