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含钙量高的蔬菜有哪些,含钙量高的食物有哪些?

含钙量高的蔬菜有哪些,含钙量高的食物有哪些?

娄丽华

成功与科技共辉映

1年前

1、含钙量高的蔬菜有哪些

西兰花、萝卜、蘑菇、木耳、芥蓝、苋菜、菠菜等。

1、西兰花：俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球。

2、萝卜：是十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-

1、5厘米，花期4-5月，果期5-6月。

3、蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中我国总产量占世界第二位。

4、木耳又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。我国是黑木耳的故乡，中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳，并开始栽培、食用。《礼记》中也有关于帝王宴会上食用黑木耳的记载。

5、芥蓝，又名：菜头儿（四川）白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰（广东）、芥蓝菜、盖菜，为十字花科、芸薹属一年生草本植物，栽培历史悠久，是中国的特产蔬菜之一。

2、含钙量高的食物有哪些?

含钙高的食物有：

1、牛奶含钙高，是补钙的主要来源，这是毋庸置疑的，牛奶以及奶制品是膳食钙的最好来源，鲜奶中的钙的含量每升能达到1000-1200mg，脱脂奶粉更高点；

2、大豆以及豆制品也是钙的很好来源，豆腐中钙的含量是每100g中含有钙质110-140mg；

3、绿叶蔬菜，尤其是深绿色的叶菜和花菜中也含钙量较高，每100g中含有钙质50-130mg；菠菜、空心菜虽然含钙量较高，但含有很多草酸，人体钙的吸收率比较低；豆角、新鲜的豆类等含钙量是每100g中含有30mg，其它蔬菜的含钙量就比较低了；

4、水果中像柑橘类的水果含钙量比较高，基本上每100g含有20-30mg的钙，其它水果的含钙量就比较低了；

5、动物性食物中，像贝类食物含钙量就比较高，能达到每100g中含有200mg的钙。鱼类的含钙量也比较高，像蛋类、畜类、禽类的含钙量比较低，一般每100g中钙含量小于15mg。像芝麻、小鱼含钙量也比较高，但因为像虾皮之类的日常进食量有限，对膳食钙的贡献率比较小，因此靠虾皮或者是芝麻之类的食物补钙比较有困难。所以在日常的饮食中，牛奶就非常重要、关键，是摄取钙比较重要的来源。

3、含钙量高的食物有哪些？

钙是构成人体的重要元素之一，在人体内的含量仅次于氧、氢、碳、氮而居第五位，约占体重的1．5％～2％。人体内钙总量的99％存在于骨骼中。由于小儿处在生长期，每日需钙量较成人为多：6个门以下婴儿为400毫克，6个月至10岁为600—800毫克。13～16岁为1000～1200毫克，放入OtO一1000毫克，孕妇及乳母为1500～2000毫克。食物中奶及奶制品含钙量较丰富，而且吸收率也较高，蔬菜和豆类含钙亦较高，但是由于受草酸、柿物酸等的干扰而使钙吸收率减低。常见食物含钙量：每100克食物如下；大米9～14毫克、小米29毫克、面粉38毫克、黄豆367毫克、绿豆80毫克、豆腐277毫克、毛豆100毫克、黄豆芽68毫克、大白菜41毫克、小白菜163毫克、油莱140毫克、芹菜160毫克、黄瓜19毫克、大头莱357毫克、芹菜300毫克、海带1177毫克、柑桔56毫克、苹果11毫克、草莓32毫克、香蕉9毫克、人乳34毫克、牛乳120毫克、羊乳140毫克、鸡蛋55毫克、鱼类24—43毫克。人乳虽然含钙量低，但由于钙磷比例适宜，吸收率高，故人乳喂养者很少发生低钙血症。