含钙量高的蔬菜有哪些,含钙高的食物有些什么

1、含钙量高的蔬菜有哪些

常见的含钙量比牛奶还要高的蔬菜有秋葵、小白菜、芥蓝、毛豆、小油菜、茴香、红苋菜、蛇豆、雪里红、芥菜。还有很多蔬菜含钙量也非常高，但市场上不太常见，比如胡萝卜缨、小萝卜缨、苦苣菜、黑油菜、红薯叶等。但含钙量高≠吸收好，要更好地吸收新鲜蔬菜中的钙，可以在烹调前提前焯水。草酸会影响钙的吸收，焯水可以去除蔬菜中含有的草酸。盐摄入过多会影响钙的吸收，炒菜时要少放盐。 为了补充足够的钙质，孕妇每天都要吃些富含钙的食物。钙的来源以奶及奶制品为最好，奶类不但含钙丰富，且吸收率高，是补钙的良好来源。蛋黄和鱼贝类含钙很高，蛋黄1般每100克含钙100毫克以上，泥鳅每百克含钙299毫克，蚌、螺含钙量每百克达2458毫克，虾皮含钙也极高，每百克达991毫克；植物性食物以干豆类含钙量最高，尤其是大豆制品，最高可达每百克含钙1019毫克，1般含量也达每百克100-400毫克。

2、含钙高的食物有些什么

1、奶类及其奶制品，比如牛奶、羊奶、马奶、奶粉、奶酪、酸奶，这些奶类和奶制品当中往往含有丰富的钙。

2、大豆及其制品，比如黄豆、绿豆、黑豆、红豆、豆腐、豆浆、豆皮，这些豆类和豆制品当中往往也含有大量的钙。

3、蔬菜，比如波菜、芹菜、空心菜，这些蔬菜当中往往也含有丰富的钙质。