白菜菜谱有哪些,白菜豆腐汤的食谱

1、白菜菜谱有哪些

多着呢，你可去新华书店，在餐饮书一类，有单独的白菜菜谱。我这里举例说一些白菜吃法:芥末白菜，煎蒸白菜，奶汁白菜，醋溜白菜，茄汁白菜，栗子烧白菜，葱烧海米辣白菜，干烧白菜，油焖白菜，三鲜白菜，清汤白菜，京糕白菜卷，四川泡菜，苏泊汤，番茄菜包，拌甘兰丝。。。都是以白菜为主的菜。

2、白菜豆腐汤的食谱

1、准备姜片、葱段、豆腐块、白菜段。

2、倒入食用油，放入姜片、葱段、胡椒粉，大火爆香。

3、放入白菜，加老抽，翻炒均匀。

4、倒入清水300ML，大火煮沸。

5、倒入豆腐炖10分钟，放入十三香、盐、白胡椒粉盛出即可。

3、白菜可以做什么菜 好吃到怀疑味觉的白菜菜谱

材料：白菜，五花肉，粉条，香菇，葱，姜，八角，盐，鸡精，酱油，蚝油。

做法：

1、香菇提前冷水泡发

2、五花肉切片，入油锅煸炒至出油，略微焦黄，再放入葱姜、八角煸炒一下。

3、将白菜洗净切好，先将白菜梆放入翻炒片刻，再放入白菜叶继续翻炒。

4、倒入味极鲜，蚝油，加盐，放入泡好的香菇，顺便将泡香菇的香菇水一并倒入，盖上锅盖炖10分钟。

5、将泡好的粉条放入锅中，翻炒至粉条入味、变软。

6、撒入鸡精，也可不放，即可盛盘出锅。 小贴士：

1、五花肉片需煸炒至焦黄再炖，可使口感清爽不油腻。

2、因为白菜本身出水，煸炒之后可加入泡香菇水或少量水炖煮即可。