白菜的种类有哪些！？龙牙白菜的做法大全

1、白菜的种类有哪些！？

我知道有大白菜..有洋白菜...有长白菜...有圆白菜...可以抄着吃可以炖着吃...还可以生吃...。

2、龙牙白菜的做法大全

龙牙菜可以用白菜或娃娃菜替代，但没有龙牙菜甜嫩；鹿茸菇可以用蟹味菇或香菇替代，但没有鹿茸菇鲜美爽口。用料 西红柿 50克 龙牙菜 50克 鹿茸菇 10克 鸡肉 50克 西红柿龙牙菜鹿茸菇鸡肉拌饭的做法 鸡肉切小块蒸熟，其他食材洗净。龙牙菜和鹿茸菇打成末，西红柿切小丁锅预热2-3分钟（这一步不能省），4ml油把西红柿炒成西红柿碎酱，炒得好的酱颜色很红、香味十足，炒不好别怪西红柿品种，大概率是技术问题。

炒到图片样子就可以了，拨到一边，另一边加另外半份4ml的油，准备炒龙牙菜和鹿茸菇末，这也是半锅炒法。这样炒的最大好处是可以去除菜生味，直接把菜扔进西红柿酱里会有菜生味，而且菜炒不香，不信试试。

龙牙菜和鹿茸菇炒软且开始炒出水后，混合在西红柿碎酱里，这时的西红柿碎酱已经很浓稠了，味道也很浓郁。这个环节再加高汤，加早了西红柿碎酱味道炒不浓。加入高汤烧开后加鸡肉碎️，如果是鸡肉泥冻，可以跟高汤一起加入。加盖焖烧至所有食材味道融合，水基本收干。关火，加2-3滴柠檬汁（加不加有多大区别自己试下就知道了，一定要关火后加，否则可能会有苦味），加0.5g盐，加入提前做好的软饭，搅拌、出锅。

因为是晚上拍的，餐灯有点发黄，所以照片颜色有点发红，实际肉眼看颜色还是很漂亮的。

3、大白菜品种京秋56号有哪些重要特征？

大白菜品种京秋56号品种来源：北京农林科学院蔬菜研究中心育成。品种优点：耐热性强、抗病毒病、软腐病，耐霜霉病，品质好。特征特性：早熟一代杂种，株型较直立，外叶绿，叶柄白色，心叶黄，球高2

9、3厘米， 球宽17厘米，单株净菜重

1、8千克，亩产净菜5000-5500千克，生长期55-60天。

4、怎么选用适合春季栽培的白菜品种？

白菜喜冷凉，但适应性强，生长最适温度为18～20℃，在-2～-3℃的情况下能安全越冬，而乌塌菜在-8～-10℃的低温下也能成活。除小白菜外的普通白菜在25℃以上的温度下生长不良。经过长期的驯化选择，白菜形成了适应于不同环境下生长的品种类型，多数白菜品种适合在秋冬季栽培，故有“处暑萝卜白露菜”之说，但部分品种适合在春季或夏季栽培。白菜种子能在4～35℃的范围内萌发，其发芽的最适温度为18～22℃。从播种到出苗2～3天，种子发芽需要光，所以播种不能太深。苗期生长适温为22～25℃，低于5℃几乎停止生长。在普通白菜中，除了夏季栽培的小白菜，其他均采用育苗，但育苗时期随品种或栽培季节而异。早秋播种者，每公顷撒播种子25～30千克，育成的幼苗可定植5～6公顷，晚秋播种每公顷15～25千克，可栽8～10公顷。播种时宜稀密均匀，播种后用木板或脚踩压，使种子与土壤密切接触，然后浇20%～30%稀熟粪（俗称盖籽粪）。早秋干旱季节宜覆草或遮阳网保湿，出苗前每天傍晚浇水一次，当30%左右种子出苗后应及时揭去覆盖物。齐苗后应及时间苗，删去挤苗、病残苗，以保持1～2厘米的株距为度，当幼苗长到2～3片真叶时，可保持株距2～3厘米，需粗壮大苗者，苗间距应在5厘米左右。每次间苗同时拔除杂草，并施10%～20%稀熟粪肥。在育苗期间，要及时防治病虫害。当幼苗具4～5片真叶时即可定植，高温季节应以3～4片真叶期定植，以提高成活率。

5、南方大白菜品种？

南方大白菜的品种有很多，常见的白菜品种有中脚奶白菜，矮脚奶白菜，鹤斗白菜这三种，下面为大家介绍一下白菜的品种。

1、中脚奶白菜：冬性强，较耐抽薹，种植容易，生长势旺盛，中脚型，纤维少，质细嫩，肉质甜美。梗为奶白色，叶皱有光泽。

2、矮脚奶白菜：矮脚型，生长势旺盛，较耐抽薹，种植容易。叶片近圆形，叶皱有光泽，梗为奶白色。冬性强，肉质甜美，纤维少，质地细嫩、脆滑，品质优良。

3、鹤斗白菜：矮脚、宽梗、皱叶，细嫩可口，是高级蔬菜品种。在适合的播种期播种，30天可收获商品菜上市，珠江三角洲地区适宜生长温度为15-25℃，高于或低于适温比较容易抽薹。

6、越冬王白菜品种介绍？

1、寒美越冬白菜该品种耐寒、耐抽苔，综合抗病性强，长势旺，根系发达，抗根肿病。产量高，菜型超大，净重5-7kg，球高33-41cm，粗17-23cm。水分含量低，叶柄薄，口感脆甜，耐贮运，深受菜商和加工厂喜欢。适宜栽种面积广，长江、黄河中下游地区及山东、河南、河北、山西、陕西、湖北、四川、甘肃、新疆等地及黑龙江、吉林部分地区都可以栽种。

2、冬冠冬冠，生长期50天，植株较直立，外叶深绿，叶面多皱，无毛。叶球合抱，梭形，球高23cm，单球重约1kg。耐寒、晚抽薹、抗病、品质极优、适宜密植。

3、寒绿是天津市蔬菜研究所最新育成的不结球白菜一代杂交新品种，具极强耐寒性，低温期种植不易抽薹，尤其适宜北方冬春季保护地及早春露地种植。该品种叶色深绿，并具亮泽，叶柄鲜绿，商品性状好，食用品质极佳。

4、寒丰是晚熟越冬黄芯白菜，长势旺盛，较耐寒，生长期约90-95天，株型较直立，叶缘，叶面平展略皱缩，叶色深绿，光泽，叶薄，内叶黄，叶柄色浅白绿，珠顶抱合，叶珠近圆筒形，单珠重约

1、8-

3、2kg。

5、冬福春宝冬福春宝是抗根肿病能力强的创新型黄心优质越冬白菜，也是目前少有的晚熟耐寒抗根肿病白菜品种。在豫南，鄂北，陕南及长江流域等适宜区域，适期播种时，一般可延迟到第二年2~3月份采收，此期正是白菜的市场缺货，有利于提高种植经济效益。

6、环球金鼎该品种由韩国BO株式会社引进的一代秋季杂交种，是一个优秀的黄心大白菜新品种。播种后70天左右即可采收;抗病毒病特强，抗霜霉病、角斑病、干烧心等能力强，对根肿病也有较强的抗性。结球速度快，结球紧实。球离30-45厘米左右，单球重46公斤，外叶绿，内叶黄色。品质优良，味道鲜美柔嫩。耐贮运，适应性广。以上就是关于耐寒白菜品种介绍了。