豆制品的营养价值

1、豆制品的营养价值

豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。而且还富含植物油脂，尤其是不饱和脂肪酸含量较高，因此，常吃豆制品可以保护肝脏、促进机体代谢、增加免疫力，并且还有解毒作用。 豆制品不能与蜂蜜同食： 豆腐能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，2物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，2者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。 扩展资料 不吃豆制品的危害：

1、影响心脏健康 豆类中富。