鸡蛋的营养成分,鸡蛋的主要营养成分有哪些

1、鸡蛋的营养成分

鸡蛋的营养成分如下：

1、蛋白质：鸡蛋富含蛋白质，每100g鸡蛋约含有13g蛋白质。

2、脂肪：鸡蛋中脂肪也较为丰富，每100g鸡蛋约含有

11、1g。

3、氨基酸：其含赖氨酸、亮氨酸等。

4、维生素：同时鸡蛋还含有丰富的维生素，如维生素A、维生素E等。

5、矿物质：鸡蛋含有铁、钾等微量元素。 鸡蛋的特点 鲜蛋的外观特点是鸡蛋壳上有一层鲜亮的光泽，摸起来是光滑的手感，颜色比较深，如果仔细看的话鲜蛋的鸡蛋外壳还比较细腻，没有那么粗糙。另外将鸡蛋对着阳光照看，新鲜鸡蛋呈微红色，半透明状，蛋黄轮廓清晰，不新鲜的鸡蛋则是模。

2、鸡蛋的主要营养成分有哪些

鸡蛋中的营养成分如下：

1、含有丰富的蛋白质，并且鸡蛋的蛋白质含有人体所需要的必需氨基酸，并且氨基酸的组成与人体氨基酸的组成模式接近。因此，全鸡蛋的蛋白质几乎能够被人体完全吸收利用，是非常理想的优质蛋白质；

2、在蛋黄当中含有丰富的微量元素，比如钙、铁、磷，这些矿物质对于体内酶的构成提供了丰富的原料；

3、富含有维生素，比如维生素A、维生素D、维生素B，这些维生素对于调节体内代谢也起到非常重要的作用。