猪肉做菜大全家常菜做法,无锡的特色菜都有哪些啊?还有做法

1、猪肉做菜大全家常菜做法

第1道菜，水煮肉片。水煮肉片是1道正宗的川菜，味道浓郁，可以配着豆芽或者金针菇1起煮，辣度也可以根据自己的口味进行调整，非常下饭。 第2道菜，糖醋排骨。糖醋排骨源于江苏无锡，在江浙沪这带广为传播受大家喜爱。糖醋排骨属于酸甜的口感，味道浓郁刺激味蕾，是1道传统的家常菜。 第3道菜，香菇炒肉片。先将瘦肉片加入生抽料酒生粉稍微腌制1下，和香菇1起翻遍，可加入1些生抽提味。香菇本身是种鲜美的菌类，吸收肉汁后和肉片的味道相得益彰，做起来简单又方便。 第4道菜，冬瓜排骨汤。排骨洗净焯水，洗净浮沫后重新炖煮，中途加入冬瓜，冬瓜可以切成薄片，更加容易入味。冬瓜有利尿消肿的功效，适当吃1点，有助于减肥哦。 第5道菜，青椒肉丝。青椒肉丝也是1道典型的川菜，香气浓郁。家常的青椒肉丝做法也比较简单，将肉丝加入生粉少量生抽料酒稍微腌制1下，青椒切丝也放盐腌制1下，放入锅中翻炒，加入少量豆瓣酱豆豉酱老抽调味。 第6道菜，肉末炖蛋。肉末炖蛋可以直接把和炖蛋放在1起蒸，也可以蒸好蛋后，单独炒肉末淋在炖蛋上。肉末单独炒的会更加入味，汤汁渗透进入炖蛋，非常可口鲜美。 第7道菜，木须肉。木须肉是属于8大菜系的鲁菜，本命木樨肉，因为和木耳鸡蛋1起翻炒后看起来像木樨而得名。肉先腌制1下，下入锅中炒到变色，捞出来后重新下入鸡蛋，翻炒成型，最后和其他配菜1起下入锅中反超，加入调料调味即可， 简单又方便。 第8道菜，糖醋里脊。糖醋里脊使用猪里脊肉，属于酸甜口味，外国友人也比较喜欢吃这个菜。酸酸甜甜的口感，孩子都比较爱吃，主要是属于江浙菜，做法1两句说不完，不在这里细叙。 第9道菜，油炸大排。这是1个比较常见的家常菜，很多面馆也会配这个菜1起出售。炸大牌外酥里嫩，口感香脆。大排肉要先用刀背把大排仔细地敲1敲，这样大排的肉才能更加松软鲜嫩，也更加入味。 第十道菜，香肠。每到过年的时候，小编这里家家户户都会做香肠，可以在猪肉摊上买好香肠要做的肉，给1定的加工费，猪肉摊都有做香肠的服务。自己做的香肠瘦肉多，吃起来更香。直接上锅蒸1整，切成片吃就可以。 以上就是今天和大家分享的内容，先分享10道用猪肉做的菜，近几天会更新完，喜欢的收藏关注，欢迎下方留言讨论。

2、无锡的特色菜都有哪些啊?还有做法

无锡酱排骨，做法到美食天下网站上去找。

3、无锡咸猪头的做法大全？

主要材料：卤猪头肉1500克调味品：生抽50克,纯粮酒4克,白糖4克,盐8克,5香粉4克教您腊卤猪头肉如何做，怎样做腊卤猪头肉才美味1.用炉炭烧去猪毛，渗入水里1会儿用刀刮清软皮，清洗沥去水，切割成段形，每段穿进轻绳1条，用盐遍擦整体面层，腌着征用。2.将生抽酱油，白砂糖，5香粉及盐少量调均匀在能容下卤猪头肉的器皿中征用。3.注冷水约10碗入大铁锅中，煮至大好，将腌透的卤猪头肉放进，盖上略煮1会儿，取下卤猪头肉置晾水槽内，漂去粘液，悬架当风处晾晒。4.将酒添加生抽酱油器皿中调均匀，把卤猪头肉放进醮遍后，腌3钟头应用。如在夜间，可腌至次晨取下晾干更强。5.经腌透的卤猪头肉，取下用竹杆穿住轻绳，置优良的地区晾干，约经3日就可以个人收藏备食。

4、无锡全家福菜的做法？

【全家福菜做法1】全家福菜，以鸡肉、火腿为主料，配以冬笋、鱿鱼、海参、鲜虾、蔬菜等等，1道美味的大菜。用料：辅料：冬笋、鱿鱼、海参、鲜虾、香菇、粉丝、白菜心、高汤调料：盐、料酒、鸡精、食用油做法：

1、白菜心切成方片，鸡肉切片，火腿、冬笋、香菇切成片，鲜虾剪去须洗净，鱿鱼、海参摘洗干净；

2、坐沙锅先放入白菜、粉丝、沿着沙锅依次放入鸡片、香菇片、冬笋片、鱿鱼、海参、火腿，中间摆入鲜虾，再倒入肉汤撒上盐、料酒、放小火炖，待熟透后撒入鸡精即可食用。【全家福菜做法2】用料:主料:肉（瘦7肥3).鸡蛋.辅料:鹌鹑蛋.山药.黑木耳.猪肝.苹菇.姜调料:油.盐.高汤.鸡精做法:1）鹌鹑蛋煮熟，剥去蛋壳.黑木耳泡发，切成丝.山药去皮，切成圆片，用热水烫1下，泡在清水里.苹菇切去老跟，撕成小块.待用.2）瘦肉和肥肉分开剁成泥再混合均匀，少量姜剁成细细的末.肉馅放在大碗里面，加淀粉，盐和鸡精搅拌均匀，静置10分钟.然后加入蛋清和姜末，用筷子沿同1方向搅拌上劲.3）锅烧热，放油，烧至7成热，借助勺子把肉馅挤成小圆，下锅炸成金黄色，捞起.另把猪肝切成薄片，放在清水里泡出血水，用料酒，淀粉，盐拌匀.4）鸡蛋打成蛋液，加盐，鸡精混合均匀.在锅里放适量的油，把蛋液摊成厚厚的蛋饼.盛出来，切成菱形的小块.5）锅里放入高汤烧开，加入姜片和盐.下入炸好的肉元大火煮10分钟，再依次加入鹌鹑蛋，黑木耳，山药，鸡蛋糕，苹菇再煮5分钟.下入猪肝拨散，加少量鸡精调味即可.汤出锅后,撒上葱花或者香菜末都可.提示:1）这个菜这样做起来用的时间比较长，所以要合理的利用时间.2）如果没有高汤，用浓缩汤料或者用鸡精加水调匀都可以.但是味道似乎要差1点.3）鸡蛋要比平时摊的蛋饼厚很多，所以不要转动锅，那样蛋饼会很薄.4）我们那边都是放荸荠，但是我在这边买不到，所以用了山药代替.还是觉得荸荠好，有脆脆的甜味.5）猪肝煮的时间不要长，不然口感硬硬的不好吃还有点发苦．6）里面还可以加入几个饺子，味道和卖相都是很不错滴．。

5、猪肉做菜大全家常菜做法

第1道菜，水煮肉片。水煮肉片是1道正宗的川菜，味道浓郁，可以配着豆芽或者金针菇1起煮，辣度也可以根据自己的口味进行调整，非常下饭。 第2道菜，糖醋排骨。糖醋排骨源于江苏无锡，在江浙沪这带广为传播受大家喜爱。糖醋排骨属于酸甜的口感，味道浓郁刺激味蕾，是1道传统的家常菜。 第3道菜，香菇炒肉片。先将瘦肉片加入生抽料酒生粉稍微腌制1下，和香菇1起翻遍，可加入1些生抽提味。香菇本身是种鲜美的菌类，吸收肉汁后和肉片的味道相得益彰，做起来简单又方便。 第4道菜，冬瓜排骨汤。排骨洗净焯水，洗净浮沫后重新炖煮，中途加入冬瓜，冬瓜可以切成薄片，更加容易入味。冬瓜有利尿消肿的功效，适当吃1点，有助于减肥哦。 第5道菜，青椒肉丝。青椒肉丝也是1道典型的川菜，香气浓郁。家常的青椒肉丝做法也比较简单，将肉丝加入生粉少量生抽料酒稍微腌制1下，青椒切丝也放盐腌制1下，放入锅中翻炒，加入少量豆瓣酱豆豉酱老抽调味。 第6道菜，肉末炖蛋。肉末炖蛋可以直接把和炖蛋放在1起蒸，也可以蒸好蛋后，单独炒肉末淋在炖蛋上。肉末单独炒的会更加入味，汤汁渗透进入炖蛋，非常可口鲜美。 第7道菜，木须肉。木须肉是属于8大菜系的鲁菜，本命木樨肉，因为和木耳鸡蛋1起翻炒后看起来像木樨而得名。肉先腌制1下，下入锅中炒到变色，捞出来后重新下入鸡蛋，翻炒成型，最后和其他配菜1起下入锅中反超，加入调料调味即可， 简单又方便。 第8道菜，糖醋里脊。糖醋里脊使用猪里脊肉，属于酸甜口味，外国友人也比较喜欢吃这个菜。酸酸甜甜的口感，孩子都比较爱吃，主要是属于江浙菜，做法1两句说不完，不在这里细叙。 第9道菜，油炸大排。这是1个比较常见的家常菜，很多面馆也会配这个菜1起出售。炸大牌外酥里嫩，口感香脆。大排肉要先用刀背把大排仔细地敲1敲，这样大排的肉才能更加松软鲜嫩，也更加入味。 第十道菜，香肠。每到过年的时候，小编这里家家户户都会做香肠，可以在猪肉摊上买好香肠要做的肉，给1定的加工费，猪肉摊都有做香肠的服务。自己做的香肠瘦肉多，吃起来更香。直接上锅蒸1整，切成片吃就可以。 以上就是今天和大家分享的内容，先分享10道用猪肉做的菜，近几天会更新完，喜欢的收藏关注，欢迎下方留言讨论。

6、无锡哪些地方有特色菜

★赛王记——无锡小笼和开洋馄饨（全无锡最好吃的，在锡惠公园对着映山湖的后门口） ★陈大嘴——馄饨（沁园新村，塘南菜场边） ★超王记——馄饨（中桥、汽车西站、山北店，超王记的特色是拌馄饨，馒头1般） ★大耳朵——说馒头的话，到是大耳朵的馒头真正皮薄汁多 ★熙盛源——小笼（健康路和南禅寺，普通馄饨，4元/两，自己感觉是最好吃的） ★丁大福——馄饨（欧翔超市） ★山明园——小笼，佳福大厦楼下的 ★金师傅——馄饨（在南禅寺和西门加油站旁，馄饨超大，各种馅的都有，汤1般，10只可饱） ★福乐馄饨店——（在南禅寺普通馄饨，3元左右消费，以前是蛮好吃的，吃1次舌头就被烫1次，以前还是鸡汤的，现在是清水啦。优点是等候时间特别特别的短） ★乐福混沌店——（红梅市场对面，新交电旁，混沌，可好吃了。偶经常去吃哦…） ★黄毛馄饨店——，那里有时会供应荠菜馄饨，很香……（青石路） ★王兴记——的馄饨、蟹粉馒头、虾仁馄饨 ★惠山后门2泉个鸭汤馄饨 ★欧尚1楼3元1碗的走素小馄饨绝对好吃，16只，3元大洋 其他小吃类： ★毛华玉兰饼——（振兴路菜场和清扬路家乐福对面） ★脆皮老婆饼——（振兴路，最近好象关了，可以去找找） ★小董锅贴——（在星巴克对面，还有3元1碗的鸭血粉丝，美味，虽然环境嘈杂和地上脏了点。现在没了，伤心中……） ★鸿运大包——（鸿运大酒店旁） ★龙凤大包——（解放路上） ★金栗王——青石路(欧风街)的金栗王 ★思念牌水饺——（家乐福有散装的卖，3.5元1斤，味道不错，本人觉得比大娘水饺好吃） ★咸丰饭店臭豆腐——南禅寺咸丰饭店的臭豆腐味道正宗！ ★毛毛饺子馆——新生路上的毛毛饺子馆,煎饺不错 ★北方饺子馆——的饺子，真的很香，就在市交通银行边上 ★水秀那边的小云吞 ★老龙人家——老龙人家中的川味粉条：传统4川小吃。好吃。麻辣鲜香、香辣大兔：很大1个盘，兔肉很大块。应该和辣子鸡做法差不多。这个菜是越吃越辣的那种、香辣野山菌：做法很特别，不是普通的炒野山菌。将野山菌1个个裹上点面粉炸了1下然后撒椒盐，和旺仔小馒头合在1块拌匀。很好吃，特别推荐。（其实倒不是这个店的特色菜） 素食类： ★石记素包——上马墩菜场对面石记素包 ★静自斋——(在亚马逊旁边！)的素食 ★枣子树——(梁溪饭店斜对面):里面的素食特棒 烧烤类： ★！ ★绮丽面亭——8佰伴6楼的绮丽面亭的面条（就是价格太贵，最低要15元1碗） ★洁丰面店——健康路上的洁丰面店的面也不错哦还有“半只鸡、汤蛳螺、水煮1锅鲜” ★2泉酒家——惠山直街上2泉酒家内的面 ★福面馆——强烈推荐家乐福对面的福面馆 ★矮脚楼面馆——跨塘桥旁的矮脚楼面馆 ★大荣饭店——芦庄那里的大荣饭店的老烧面才够好吃,料又多 ★苏式面馆——河埒口1个叫苏式面馆的面满好吃的，虾仁还好多1盘子，质量也好 主食类 ★花之林——的各种套餐不错（大众电影院对面） ★92度——的各类套餐，荐：蛋包饭 黑胡椒牛柳饭 纽约小牛排饭 法国红酒炖牛肉饭（在侬侬旁边的弄堂里） 米线类： ★双鱼过桥米线——惠河路“双鱼过桥米线”江南大学（原轻工业大学）校门斜对面的米线店，门面很小生意火暴，中午看哪家店门口小车最多就知道了，价格也不便宜，10元（据说已经开了十几年了店主的小狗已经不是当年的那只可名字还没变） （有人说没有去过“阿兴酸辣汤”和“双鱼过桥米线”，不能算是无锡市区的人。） ★9道弯米线馆——中山路旁的石皮路的9道弯米线馆的米线和酸菜鱼 ★桂林米粉·东北水饺——轻院大门对面有家店招牌是“桂林米粉、东北水饺”。有道菜叫“蘑菇炖小鸡”味道很棒。“酸菜炒粉丝”亦不错。老板是地道的东北人。 肉类： ★鸿运大酒店旁的——鸭颈王的鸭颈！ ★顶鼎鸡的鸡粥、鸡汤面（很鲜）和鸡 ★蔡阿水羊肉（新区梅村镇政府对面个羊肉馆） ★杨和尚羊肉（硕放） ★惠山区杨市镇的阿7狗肉 ★水秀新村的菜场有个蒋记卤菜，生意好得不得了！只有每天下午3点开门，不出5点就卖完了！ ★水乡茶楼的麻辣凤爪 火锅类： ★凯旋门——自助餐可以去凯旋门（无锡最好的火锅自助） 。 ★谭鱼头火锅——诚隆旁边的谭鱼头火锅店（很好吃的哦。喜欢吃鱼头的，而且喜欢吃辣的可以去那里尝尝的呀，就是贵了1点，鱼头30元1斤，1斤鱼头只有两只，1只是鲢鱼头，1只好像是黄鱼头。那里的辣味，真是好吃呀~…很香很香的哦） ★张大胡子——火锅可以去张大胡子（青石路）。