正宗红烧肉的简单做法,红烧肉的做法大全图解

1、正宗红烧肉的简单做法

1. 红烧肉的简单做法 红烧肉的简单做法 红烧肉的做法大全 红烧肉材料： 5花肉1000克，大葱2根，生姜1块，大料2粒，桂皮1片，干辣椒3个，注：可酌情配料， 调料： 酱油1大匙，料酒1大匙，冰糖1大匙， 做法： 1.猪肉洗净切成大块，保证每块都有皮和肥瘦肉，葱洗净切段，姜洗净切片， 2.炒锅烧热，码入肉块用中火煎炸，肉中的油脂会逐渐渗出，需不断翻动，肉块煎至每个面都成金黄色时，盛出备用， 3.锅内留底油，将冰糖倒入，小火烧至溶解呈黄色，关火，将煎好的猪肉入锅拌均匀，使每块肉均匀沾满糖色， 4.葱、姜、大料、桂皮、干红辣椒入锅，加入料酒、酱油和没过肉面的温水，盖上锅盖开火煮沸，调小火炖40分钟，肉熟烂、汤汁收浓即可。 特点： 酱。

2、红烧肉的做法大全图解

不用炒糖色的红烧肉！米饭杀手红烧肉最简单的做法惊现江湖 。

3、15种红烧肉做法大全

做法1 成品图： 成品图 材料：5花肉500克，生姜几片，桂皮1块，冰糖几块，香叶几片，8角2个，红枣6只，草菇老抽30ml，盐5克，醋25克，香葱10克，4瓣蒜等。 制作步骤：

1、5花肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒； 01

2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中灼烫30秒；再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次灼烫30秒，捞出沥干水分； 02

3、锅里放油，冷油放入桂皮、香叶和8角，小火炒出香味； 03

4、加入5花肉1起煸炒； 04

5、5花肉煸炒至两面稍为微黄； 05

6、放入冰糖、草菇老抽和生抽、盐； 06

7、翻炒均匀，让每块肉都上色； 07

8、加入没过全部。

4、菜谱红烧肉做法大全

红烧肉做法： 配料：红烧肉500克，香葱1棵，冰糖适量，干红辣椒6个，姜片4片，8角3个，香叶4片，盐1勺，味精1/2勺，料酒适量，生抽适量，老抽适量。 步骤：

1、准备好其他需要下锅的辅助材料。

2、将5花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状。

3、将切好的5花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后、焯1下，撇去浮沫。捞出，沥干水分，装盘备用。

4、将沥干水分的5花肉块放入无水无油的锅中，小火煸炒。

5、1定要用小火，煸炒至5花肉表面金黄，锅底出现好多油即可，然后盛出5花肉，锅中的油不要倒掉。

5、红烧肉的家常做法简单又美味

红烧肉好吃，不过油脂比较多，吃多对身体不好，那么你知道红烧肉怎么做好吃吗？以下是我收集整理的关于红烧肉的家常做法，希望对你有帮助。 制作红烧肉的食材 红烧肉的家常做法 1.准备材料 2.猪肉切3厘米见方的块 3.锅放肉反复煸炒 4.煸炒至金黄 5.加葱姜、大料、香叶、干辣椒煸香，加料酒煸炒均匀 6.加老抽、生抽煸炒均匀 7.加水、糖、腐乳汁大火烧开，小火炖至。

6、红烧肉的做法 红烧肉怎么做

红烧肉的做法家常做法如下1.5花肉800克、8角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。2.先把5花肉切成2.5厘米见方的块儿。3.用凉水下锅。4.水开后把肉块儿煮5分钟。5.捞出，控净水份备用。6.炒锅上火倒入少许油，煸香8角。7.倒入细砂糖。8.煸炒糖色。9.煸炒到微黄色即可。10.砂糖彻底融开，炒到稍微上色后，下入肉块儿煸炒，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄。11.并开始出油后烹入黄酒。12.倒入酱油翻炒。13.炒到黄酒挥发，酱油均匀的吸附在肉块上为止。14.把肉炒匀后，往锅中注入开水，水和肉块持平即可。15.然后，放入葱段、姜片、香叶。16.最后放入冰糖。17.盖。