日常饮食养生必须知道农药残留最高蔬菜有哪些,农药残留最厉害的十种果蔬
1、日常饮食养生必须知道农药残留最高蔬菜有哪些
给大家普及了果蔬农药残留里的知识：
1、豇豆、韭菜最易有农药残留。
2、大棚蔬菜也并非安全：大棚里通常是高温高湿的环境，有利于反季节蔬菜生长，也适合病虫害生长。
3、土豆比红薯、花生农药残留少：红薯、花生虽然在地下生长，但非常容易生线虫，而对付这种线虫的“杀线剂”毒性非常强。相对来说，土豆生虫较少。
4、圆白菜、大白菜比较安全：圆白菜、大白菜1般在秋季种，距离冬季上市时间较长，农药残留较少。
5、有刺激性味道的菜不易生虫：像茴香、香菜、辣椒、芥蓝等蔬菜，因为有独特的味道，病虫害少，因此农药用得也较少。此外，像猕猴桃、核桃、栗子等带厚皮的水果和坚果，病虫害更少，生长周期又长，基本没有农药残留。不过，关键还要看菜农是否按照标准使用农药。
6、天然野菜不打药：真正的野菜农药残留比较少，不过，只有蕨菜是真正长在山里的天然野菜，苋菜、荠菜很多都是人工种的。荠菜易生蚜虫，用农药较多。
7、有虫眼的蔬菜不1定农药残留少：有人以为叶子上有虫眼的蔬菜是安全的，但很有可能是蔬菜被虫子咬过后，才打了农药。如果打药时，蔬菜已离收获期很近，那么有虫眼的果蔬反而农药残留高。www.csy17.com/news932.html。
2、农药残留最厉害的十种果蔬
1、辣椒：百分之67的辣椒样品中都含有可被检测到的农药残余，即使在经过水洗或者剥皮后仍然如此；
2、圣女果：1份圣女果样品中可以检测出13种不同的杀虫剂；
3、土豆：与其他粮食作物相比，土豆中的农药残留重量明显偏高；
4、甜椒:像葡萄1样，1个甜椒样品就包含15种不同的农药残余物；
5、菠菜:菠菜是受农药残余污染最严重的蔬菜之1；
6、桃子:含有的杀虫剂较多。EWG在报告中强调：杀虫剂显然是有毒的，剥皮食用最安全；
7、芹菜:1份芹菜样本中能检测出13种不同的农药；
8、葡萄:1个葡萄样品里就能检测出15种农药残余成分；
9、草莓：从2013年排行榜的第5位，上升到2014年的第2位；1
0、苹果:检测发现，百分之99的苹果样本中都至少含有1种农药残留物，而且残余总量最高。吃苹果最好削皮。
3、蔬菜如何祛除农药残留
根据预防医学科学院中毒 控制中心提供的信息称：在我国蔬菜中，农药残留问题最大的有两类，1类是在我国南方地区以青菜为代表的十字花科蔬菜；另1类是北方地区的韭菜、豆角。那么，如何对付“药害”严重的蔬菜呢？预防医学科学院的专家为我们提供了1些简易的方法：1泡，2烫，3削 4洗。 1是泡。蔬菜在食用前先放在水中浸泡1定时间可除毒，也可在水中加少许洗洁精，浸泡后再洗干净。 2是烫。专家认为这是最好的办法。如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅炒之前先用开水烫1下，据称可清除残毒90 。 3是削。对那些可以去皮的瓜果蔬菜，尽量削去皮后再用清水洗净，可以基本清除农药残毒。 4是洗。对叶菜如菠菜、小白菜、油菜等，花类菜如韭菜花、金针菜等，用清水多次认真清洗是有效办法。
4、容易残留农药的蔬菜都有哪些
现在1些菜农为了使自己的蔬菜不受到虫害，会在蔬菜生长期喷洒很多的杀虫药物，在没有清洗干净长期食用的情况下，会很容易出现药物吸收超标的情况，这样对健康是及其不利的，下面就为大家介绍1下如何辨别哪些蔬菜会更容易被残留农药。 哪些蔬菜较易残留农药? 从蔬菜的种类上来看，1般豆类、绿叶、茄果类的蔬菜所残留的药物更多，这主要是因为，这些蔬菜的叶子都比较柔软，虫子比较爱吃这样的蔬菜，所以说喷洒的药物也就越多。 从季节行来看，1般春、夏、秋的农药残留更多，1般情况下5月份和10月份是农药残留值最高的时节，冬季是因为空气流通不好，加上温度低并不适合害虫繁殖，因此农药残留物会很少。 从农药残留的种类上来说，1般豇豆和韭菜上的残留农药会很多，因为这些植被更易长虫，加上这些植物，生长环境湿度较大，容易被虫害繁殖，因此用的杀虫剂也比较多。 从植物生长环境上来说，1般露地菜用的农药相对较多。 如何清洗蔬菜才能去除农药残留? 1.放 据了解，蔬菜1般在室温环境下放置24小时时，蔬菜表面的农药残留物将会减少5%，所以1般刚买回来的蔬菜会好先放置1段时间，让蔬菜中的农药先氧化掉1些，这里建议大家放置蔬菜的环境1定要干净，并且是在室温环境中放置。 2.晒 蔬菜在阳光下会发生光谱效应，这种作用4通过分解蔬菜中药物残留的方法去除掉蔬菜中的农药残留。1般在阳光下照射5分钟左右，有机氯、有机汞类的农药就会降低60%以上。 看完的介绍以后，相信大家对生活中易被农药侵袭的蔬菜有了1个新的认识，因此建议大家在购买蔬菜的时候1定要注意。另外，在蔬菜清洗的时候，建议能够去皮的蔬菜1定要去皮，这样可以从根本上解决掉农药的危害。
5、农药残留最厉害的十种果蔬
No.10辣椒 67%的辣椒样品中都含有可被检测到的农药残余，即使在经过水洗或者剥皮后仍然如此。 No.9圣女果 1份圣女果样品中可以检测出13种不同的杀虫剂。 No.8土豆 与其他粮食作物相比，土豆中的农药残留重量明显偏高。 No.7甜椒 像葡萄1样，1个甜椒样品就包含15种不同的农药残余物。 No.6菠菜 菠菜是受农药残余污染最严重的蔬菜之1。 No.5桃子 含有的杀虫剂较多。EWG在报告中强调：杀虫剂显然是有毒的，它们是为了杀死对农作物生长不利的活体害虫、杂草和真菌等。剥皮食用最安全。 No.4芹菜 1份芹菜样本中能检测出13种不同的农药。 No.3葡萄 1个葡萄样品里就能检测出15种农药残余成分。在含有的农药种类方面，葡萄位居榜首，总共含有64种不同的化学物质。 No.2草莓 从2013年排行榜的第5位，上升到2014年的第2位。 正确的洗涤方法是：草莓不要去叶头，放入水中浸泡十5分钟，如此可让大多数的农药随著水溶解;而后将草莓去叶子，放入盐水中泡5分钟，再用清水冲洗，即可食用，并且应尽量避免用手搓揉，也不需使用清洁剂。 No.1苹果 苹果已经连续多年高居最肮脏果蔬排行榜第1名。今年的检测发现，99%的苹果样本中都至少含有1种农药残留物，而且残余总量最高。吃苹果最好削皮。
6、容易残留农药的蔬菜都有哪些
现在1些菜农为了使自己的蔬菜不受到虫害，会在蔬菜生长期喷洒很多的杀虫药物，在没有清洗干净长期食用的情况下，会很容易出现药物吸收超标的情况，这样对健康是及其不利的，下面就为大家介绍1下如何辨别哪些蔬菜会更容易被残留农药。 哪些蔬菜较易残留农药? 从蔬菜的种类上来看，1般豆类、绿叶、茄果类的蔬菜所残留的药物更多，这主要是因为，这些蔬菜的叶子都比较柔软，虫子比较爱吃这样的蔬菜，所以说喷洒的药物也就越多。 从季节行来看，1般春、夏、秋的农药残留更多，1般情况下5月份和10月份是农药残留值最高的时节，冬季是因为空气流通不好，加上温度低并不适合害虫繁殖，因此农药残留物会很少。 从农药残留的种类上来说，1般豇豆和韭菜上的残留农药会很多，因为这些植被更易长虫，加上这些植物，生长环境湿度较大，容易被虫害繁殖，因此用的杀虫剂也比较多。 从植物生长环境上来说，1般露地菜用的农药相对较多。 如何清洗蔬菜才能去除农药残留? 1.放 据了解，蔬菜1般在室温环境下放置24小时时，蔬菜表面的农药残留物将会减少5%，所以1般刚买回来的蔬菜会好先放置1段时间，让蔬菜中的农药先氧化掉1些，这里建议大家放置蔬菜的环境1定要干净，并且是在室温环境中放置。 2.晒 蔬菜在阳光下会发生光谱效应，这种作用4通过分解蔬菜中药物残留的方法去除掉蔬菜中的农药残留。1般在阳光下照射5分钟左右，有机氯、有机汞类的农药就会降低60%以上。 看完的介绍以后，相信大家对生活中易被农药侵袭的蔬菜有了1个新的认识，因此建议大家在购买蔬菜的时候1定要注意。另外，在蔬菜清洗的时候，建议能够去皮的蔬菜1定要去皮，这样可以从根本上解决掉农药的危害。
