补钙的蔬菜有哪些?哪些蔬菜补钙效果最好

1、补钙的蔬菜有哪些?

1、茭白笋

不少人认为茭白笋身上长有黑点就是坏掉了，其实茭白笋上的黑点就是菰黑穗菌一类的真菌，有助延缓骨质的老化情况。但注意经期前后的女性、体虚患者、肾功能衰退、泌尿道结石患者不要食用茭白笋。

2、菠菜

一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%，另外，菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A。但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹饪前需要焯水，不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物，影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。

3、卷心菜

卷心菜含钾多含钠少，对心血管系统多有裨益，且容易让人心情愉悦。此外，新鲜的卷心菜能抑菌消炎，还对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合。最后，卷心菜还富含叶酸及铁质，孕妇及贫血患者应当多吃。

4、洋葱。

2、哪些蔬菜补钙效果最好

补钙效果特佳的几种蔬菜

芹菜、卷心菜、菠菜、茭白笋各适量。

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芹菜。芹菜叶中的钙含量超过茎的两倍，是很好的补钙蔬菜。夏天可将芹菜叶做凉拌菜，先把芹菜叶洗净，放入开水中略焯捞出挤出水分加盐味精，与煮熟的花生米、海米拌在一起食用。

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卷心菜。卷心菜富含钙，在烹饪前用开水焯一下，以除去其中的草酸。卷心菜还富含叶酸及铁，是贫血患者首选的补品。

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菠菜。菠菜含钙最丰富，一小碗菠菜就可补充一个人每日所需改的25%，但要注意菠菜中含有草酸植酸，烹饪前要用开水焯一下，不然草酸植酸回合钙、铁、锌等微量元素结合成不易吸收的化合。

3、夏天是孩子的“长个黄金期”，哪些蔬菜被称为“补钙

夏天是孩子的“长个黄金期”，哪些蔬菜被称为“补钙菜”呢？该如何制作？

1、鸡蛋，它们富含优质蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质。适量吃一些鸡蛋有助于孩子的骨骼发育，尤其是营养不良的孩子，对促进身体发育有很好的作用。肉末蒸鸡蛋羹，鸡蛋适量，瘦肉适量，香葱适量，盐1茶匙，酱油2茶匙，生抽1茶匙，糖少许，淀粉1茶匙。先把鸡蛋敲出，加入

1、5倍量的温水，加盐，搅拌均匀。锅里放油，加热。将肉末倒入锅中，翻炒至发白。加入盐、糖、生抽和老抽翻炒1分钟。放些热水烧开，加些淀粉水勾芡，备用。将鸡蛋汤筛入盘中(用滤网过。

4、补钙科普｜别光喝牛奶，它们也是“补钙高手”

钙对人体的 健康 至关重要。不仅心脏、肌肉和神经的正常工作需要钙，骨骼更是离不开钙。中国营养学会推荐成人每日钙摄入量应为800mg，但事实上，成人膳食钙摄入量平均仅为每日400mg，远远低于推荐量。

提到补钙的食物，大家想到的都是牛奶。然而，大多数中国人都属于乳糖不耐受的体质。要想补钙，别光喝牛奶，它们也是“补钙高手”！

“补钙高手”—绿叶蔬菜

几乎所有的深绿色蔬菜含钙量都不低，蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素，可帮助维持酸碱平衡，减少钙的流失，本身还含有不少钙。如小白菜、油菜、芹菜等，都是不可忽视的补钙蔬菜。

“补钙高手”—豆制品

豆制品是中国的传。