长的像芥菜但是叶子很大看上去滑滑的那是什么菜?大叶青菜是什么菜

长的像芥菜但是叶子很大看上去滑滑的那是什么菜?



1、长的像芥菜但是叶子很大看上去滑滑的那是什么菜?

长的像芥菜但是叶子很大看上去滑滑的是芥蓝菜 芥蓝,又名:白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰(广东)、芥蓝菜、盖菜,为十字花科、芸苔属1年生草本植物,栽培历史悠久,是中国的特产蔬菜之1。芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美,以肥嫩的花薹和嫩叶供食用,每100克芥蓝新鲜菜苔含水分92~93克,维生素C51.3~68.8毫克,还有相当多的矿物质,是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的1种蔬菜,可炒食、汤食,或作配菜。芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘,性辛,具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。

大叶青菜是什么菜



2、大叶青菜是什么菜

大叶青菜为十字花科,芸苔属,直根系,茎直立,分枝较少,株高30厘米到90厘米,叶互生,分基生叶和茎生叶两种。大叶青菜又名大叶青,宽帮青菜,质地坚实,叶大柄厚,口感苦涩。大叶青菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油3酯结合。大叶青菜中含多种营养素,维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质。青菜栽培历史十分悠久,中国和印度是世界上栽培青菜最古老的国家,目前全世界栽植青菜以印度最多,中国次之,加拿大居第3位,中国的大叶青菜主要产地为4川。

盖菜是什么



3、盖菜是什么

盖菜也就是芥菜。 盖菜是具有悠久历史的“芥菜”的变种,特指叶子大、叶脉粗、叶面多皱纹的那种南方盖菜。盖菜不是名贵蔬菜,身价微,却因其经霜耐寒,耐贫瘠、不择地而生,易种易得,又便于保存,所以在江南1带被广为种植,其他地方还有广东、福建、4川等也有广泛的栽种。 盖菜的特点 盖菜喜冷凉湿润的环境,忌炎热干旱,不耐霜冻,需较强光照条件,孕蕾、抽蔓、开花结实需要经过低温春化和长日照条件。其根系发达,主侧根分布在约30cm土层。喜肥,对氮、磷和钾肥需求量较大。 盖菜生长期较短,从播种到采收约30天,10-12片叶时即可采收。

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