萝卜的种类名称及图片大全,白萝卜怎么炒做好吃法大全

郑琳

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1年前

1、萝卜的种类名称及图片大全

萝卜种类名称有圆白萝卜，小圆白萝卜，水萝卜，青萝卜，长白萝卜图片如下。

1、圆白萝卜这种萝卜，大部分称为本地萝卜，上海，苏州，浙江1带农家自种比较多，水分足，口感细嫩，用来炒萝卜，腌萝卜条，酱萝卜片，作为佐粥小菜，很适宜。

2、小圆白萝卜和圆白萝卜相比，这种圆白萝卜的个头更小些，皮也更薄1些，用手指轻轻1掐，能冒出水来，肉质极嫩，这种萝卜最适宜凉拌萝卜丝，做萝卜丝饼，或者做萝卜丝包子，口感清甜。

3、水萝卜也有叫杨花萝卜，因杨树飞花时成熟上市而得名，杨花萝卜极富季节感，杨花飞舞之时，去菜场上走1圈，总能看见它，喷上1层细细密密薄薄的水，特别鲜红，水灵灵的样子，忍不住就多买几个。水萝卜可以生吃，也可以拌着吃，而北京人的吃法里，水萝卜切片，汆羊肉汤，味鲜而清淡。

4、青萝卜青萝卜也叫绿皮萝卜，露出土的部分全绿，而埋入土里的部分是白的，味道脆甜型，适合生吃！南方不产此种萝卜，但超市里会有卖，在做法上，青萝卜（绿皮萝卜）大多用来做腌萝卜做咸菜吃，洗净后沿着整根萝卜切蓑衣刀，而后挂晒凉干，加盐，蒜，姜，糖，5香粉，入缸，压紧，封存。

5、长白萝卜这是目前最常见，1年4季都可以在超市和菜场里看到的，盛产于山东，萝卜质感脆，肉质细，炒着吃，煮着吃皆可，而最最合适的做法就是炖汤！在南方，特别注重白萝卜炖汤，加排骨，筒骨，龙骨，羊肉，牛肉皆可，这种长白萝卜特别耐久炖，炖得越久，味道越好，酥而不化，或者红烧也是极佳的。

2、白萝卜怎么炒做好吃法大全

白萝卜炒肉用料：白萝卜 1根（1斤左右）猪肉 300克左右小米椒 4个左右（可不放）油、盐、酱油、味精适量白萝卜炒肉的做法白萝卜削皮，洗干净，对半切开，切片备用请点击输入图片描述猪肉切片备用请点击输入图片描述小米椒切片，备用请点击输入图片描述锅内放入油，油热后，放小米椒，稍微炸下，放入猪肉，翻炒至肉表面转白请点击输入图片描述倒入白萝卜片，放盐，酱油，少量白糖，水（水量了可以稍微多点，但不没过菜），大火至水开后，转中火，咕嘟请点击输入图片描述咕嘟到水差不多干了，萝卜便熟了（萝卜差不多成透明状，或者尝1下，口感是比较烂的不脆）请点击输入图片描述加入少量味精，装盘～开吃～。

3、白罗白萝卜做法大全

长白萝卜 500克左右1个小葱适量生抽老抽盐糖适量红烧萝卜的做法白萝卜洗净去皮切块小葱洗净，切碎备用请点击输入图片描述这1步很重要，去萝卜涩味: 烧水，水开放萝卜，放点盐，食用油几滴煮至水开，1-2分钟后（根据萝卜大小）关火。焖5分钟，沥干水盛出。请点击输入图片描述起油锅，中火，放萝卜，翻炒1分钟加老抽半勺，生抽两勺，翻炒2分钟加适量水，翻炒几下盖上锅盖，微微火焖烧10-12分钟期间翻炒几下。请点击输入图片描述出锅前转大火，加糖，盐适量，翻炒翻炒，盛出撒上葱花红烧萝卜，完成。请点击输入图片描述小贴士第2部:萝卜煮水如果不放食用油，不放盐，也可以哦煮好萝卜的水，加点天然冰糖，可以喝的，去火润肺。

4、白萝卜鱼汤的做法大全

主料请点击输入图片描述鲫鱼1条请点击输入图片描述白萝卜1个辅料姜1片盐1小勺清水适量白萝卜鲫鱼汤的做法1.准备所需材料请点击输入图片描述2.鲫鱼杀好洗净，把鱼肚里面的黑色部分洗干净，然后剁成两半请点击输入图片描述3.平底锅加入少许油烧热，放入鲫鱼和姜片煎至两面微黄请点击输入图片描述4.锅内加入适量的清水烧沸，再放入鲫鱼请点击输入图片描述5.盖上盖子煮沸，然后转小火请点击输入图片描述6.小葱切成葱花备用请点击输入图片描述7.白萝卜去皮洗净切成粗丝请点击输入图片描述8.鲫鱼煲半小时后，加入萝卜丝请点击输入图片描述9.加入萝卜丝后大火煲沸，转小火煲至白萝变软请点击输入图片描述10.最后加入适量的盐调味即可。