日料沙拉里面的蔬菜是什么菜？如何选择沙拉菜，沙拉菜的种类

1、日料沙拉里面的蔬菜是什么菜？

1、西红柿洗净后用盐水泡3分钟，切片。

2、西芹盐水浸泡3分钟，用开水烫一下后马上用凉开水降温以保持脆度， 切斜口寸段。

3、土豆洗净、去皮、煮熟后切小块。

4、芦笋洗净，去根，开水烫过后斜切寸段。

5、新鲜黄瓜洗净后削皮，切片。

6、紫莴苣虽然口感清脆，但味道有些发苦。白色的菜梗和红得发紫的叶子是它的特征，最常被用来做生菜沙拉，含有维生素A、C、E以及叶酸。

7、羽衣甘蓝虽然没有明显的味道，但因为明亮的颜色和独特的叶子，还时常被用在沙拉中。茎部长且硬的羽衣甘蓝会过老，尽量不要选。

8、彩椒彩椒的颜色越亮，口味越甜。

2、如何选择沙拉菜，沙拉菜的种类

健康瘦身的沙拉菜 西式沙拉菜是制作西式菜肴时的必备原料，它不但可以单独制作成美味可口的沙拉，还能作为伴碟或者配菜，为筵席添加色彩。由于沙拉菜没有经过任何加工，因此所含的各种维生素都能得以保留，是女士们养颜塑身的佳品。 波士顿生菜 波士顿生菜类似于卷心菜，呈松散的球状。这种生菜叶片柔软有韧性，口感脆嫩之余还有一丝糯软，适合直接搭配沙拉酱来食用。 紫边生菜 紫边生菜外形很漂亮，叶片曲卷根部呈绿色而顶端呈紫色，紫边生菜的口感清脆，但有微微的苦涩味道，不是人人都能接受。配上味道较强烈的油醋汁，或者千岛酱、蛋黄酱等会容易入口一些。 玉兰菜 玉兰菜外形小巧可爱，像一颗顶部稍尖的娃娃菜。玉兰菜的茎部肥厚，口感甘甜清脆，非常可口。除了可以搭配乳酪类沙拉酱或沾醋汁直接食。

3、配沙拉时会有一种切成丝的菜，白色的，那是什么

是圆白菜，和紫色的紫甘蓝是差不多。