羊肚菌和什么蔬菜相克？

1、羊肚菌和什么蔬菜相克？

羊肚菌是属于食用菌和药用菌2合1的野生菌类，和绝大多数蔬菜都非常的搭，不会起到相克的作用，可以放心搭配，例如生菜、西兰花、娃娃菜、青瓜、苦瓜、山药、土豆等，羊肚菌在和蔬菜搭配的时候，可以再加1点肉类，如果不想要肉的话也可以不加，因为羊肚菌吃起来本身就有肉的质感。 但是羊肚菌在和胡萝卜搭配的时候，要注意不要和白萝卜同时食用，1起吃会降低营养，得不到应有的吸收，还会导致维生素C失效。羊肚菌在和西兰花搭配的时候，不要和猪肝1起炒着吃，因为西兰花富含膳食纤维，吃含有铜，铁和其他矿物质的猪肝，会减少这些矿物质的吸收。