芹菜长什么样,野芹菜长什么样?

1、芹菜长什么样

芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种

形态特征茎

草本，高

5~15

公分，茎具匍匐性，走茎发达，茎细长，匍匐于地面，节节生根。

叶

芹菜

芹菜(5张)

多年生叶片肉质，叶近圆形或肾形，有V形缺口，叶长

2~3

公分，宽

1、8~

2、5

公分，边缘有

5~7

浅裂，裂片有钝锯齿，浅裂约等于锯齿深度，基部心形，掌状脉

7~9，叶面疏生短硬毛；叶柄长

5~15

公分，柄上密被柔毛；托叶膜质，顶端钝原或有浅裂，长

0.1~0.2

公分。

花

花为繖形花序，分散生于走茎的叶腋处，花序梗长于叶柄，长

5~15

公分，被有柔毛；繖形花序有花

18~26

朵，密生成球形的头状花序；花柄极短，长

0.1~0.1。

2、野芹菜长什么样?

野芹菜高70～100厘米，主根短缩，支根多数，肉质或纤维状，根状茎有节，内有横隔膜，褐色。茎直立单生，圆筒形，中空有条纹，基部有时略带淡紫色，上部有分枝，枝条上升开展。

叶鞘膜质，叶片轮廓呈三角形或三角状披针形，裂片线状披针形或窄披针形，较上部的茎生叶有短柄，叶片的分裂形状如同基生叶，末回裂片狭披针形，边缘疏生锯齿。

野芹菜不是芹菜。野芹菜的中文学名毒芹，别称白头翁、毒人参、芹叶钩吻、斑毒芹、走马芹等，为伞形科毒芹属的多年生草本植物，分布在北温带地区，我国分布在东北、西北、华北地区的沼泽地水边或沟边，叶象芹菜叶，夏。

3、水芹菜和芹菜的区别

野芹菜与水芹菜除了名字相似以外，外观看起来也有些相似，但是它们是同科不同属的植物，水芹菜可以作为蔬菜食用，而野芹菜有剧毒不能食用。

水芹菜属于伞形科水芹菜属，为多年水生宿根草本植物，别名水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等，原产亚洲东部。分布于中国长江流域、日本北海道、印度南部、缅甸、越南、马来亚、爪畦及菲律宾等地。

水芹菜在世界各地被广泛种植，其中比较有名的要数原产欧洲的水田芥、高地水芹以及原产亚洲西部的独行菜，我国中部和南部栽培较多，以江西、浙江、广东、云南和贵州栽培面积较大。野芹菜又名毒芹、白。

4、芹菜常见的有哪些种类

（1）玻璃脆：开封顺城街菜农从当地芹菜的自然杂交株中选出，属于本芹。根群发达，长势强。株高90～100厘米。叶柄黄绿色，实心，粗壮，纤维少，质脆，不易老，色如碧玉，透明发亮，故得名玻璃脆。耐寒、耐热，适应性强。一年四季均可种植，定植后3个月即可收获。更适宜露地秋季和保护地秋冬季生产。单株重可达0.5千克，667米2产量5000～7500千克。

（2）津南实芹1号：该品种是天津南郊区双港乡农业科技站，从当地白庙芹菜中选出的，属于本芹。长势强，株高80～100厘米，叶柄长而宽厚，实心，呈黄绿色，基部白绿色，纤维少，质地脆嫩、味香，口感好，抽薹晚，单株重0.25～1千克，667米2产量高达5000～10000千克。该品种适应性广，推广面积大。在保护地、露地。

5、

西芹香干

用料

西芹一棵；豆干（尽量在超市的那种比较软的）4块；花椒粒少许；干红椒4个；盐少许；鸡精少许；味精少许；食用油少许

做法

锅里放入少许油，待油温差不多时放入花椒粒和干辣椒，爆香锅

放入豆干和西芹，煸炒几下，稍微熟了时候放入食盐

最后熟了关火放入鸡精和味精

西芹炒百合

用料

西芹；百合；食用油；盐；鸡精

做法

西芹洗净，斜切成小段。锅里水煮开，放入西芹焯水一分钟左右，捞出冲凉水沥干。百合去掉黑色部分，掰成小片，洗净沥干

烧热锅，倒入油加热后，放焯过水的西芹，翻炒片刻

放入百合，加盐和鸡精调味，快速翻炒入味，看到百合边缘变透明马上关火出锅

西芹炒鱿鱼花

用料

鱿鱼1条；白醋（洗鱿鱼用）1勺；西芹2-3根；木耳4-5朵；料酒1。