秋天种植的蔬菜

菠菜：春季和秋季都可以种植，以秋播为主。 白菜：适合生长的气温在10-22℃之间。 萝卜：耐寒性强，秋季种植后能安全的度过冬季。 荷兰豆：不耐炎热、耐寒，适合在秋季种植。 香菜：种植时要将种子用手搓一搓再撒进土壤中。

适合秋天播种的蔬菜

1、菠菜

菠菜适合在凉爽的气候环境下生长，最佳种植温度为15-25℃，春季和秋季都可以种植，以秋播为主，此时种植的菠菜口感较好，并且从栽种到收获一共只需要两个月左右。

2、白菜

白菜对温度的要求较为严格，适合生长的气温在10-22℃之间，超过25℃时，口感会变差，超过30℃时，会出现死亡的现象，而低于5℃时，植株会停止生长，冬季要采取保暖措施。

3、萝卜

萝卜种植的季节不同，品种也不同，例如秋冬萝卜、冬春萝卜、夏秋萝卜和四季萝卜，其中秋冬萝卜种植的最多，其生命力旺盛，耐寒性强，秋季种植后能安全的度过冬季。

4、荷兰豆

荷兰豆不耐炎热、耐寒，适合在秋季种植，将温度保持在19℃左右，能提高种子的发芽率，在幼苗时期，气温不可以低于零下4℃，容易产生冻害，在生长发育时期，温度要控制在9-23℃之间，利于结果。

5、香菜

香菜适合在秋季播种，此时气温、空气湿度等适宜，有利于植株生长，在种植时要注意，不能把种子直接撒进土壤中，要用手搓一搓，再撒入土壤中，能有效提高发芽率。