家庭聚餐20人的菜谱,炒红烧肉糖熬苦了怎么补救？
1、家庭聚餐20人的菜谱
平时上班，大家都工作忙，基本上也没有什么时间1大家子人坐到1起，全家人聚餐。只有到了周末跟节假日才有时间。这周末节假日家庭聚餐、亲朋好友做客啥的，怎么也得露两手，烧几道自己家的拿手好菜来招待吧。 简单的家常菜太多，1到关键时刻，就不知道要做些什么菜才好，太难的硬菜又做不来，太简单的家常菜又上不了台面。接下来分享我们家的10道家常拿手菜，道道都是家人爱吃的，色香味俱全，周末家宴，招待亲朋，特有面子。1起来看看吧。
1、糖醋假排骨
1、土豆切成小方条。培根将土豆条卷起。做成排骨的形状。
2、土豆培根卷过1遍蛋液、再过1遍干淀粉。下锅油炸至表面金黄定型。
3、油锅烧热，水，醋，糖，老抽，料酒比例：5：4：3：2：1，调好的糖醋汁炒至浓稠，加入培根土豆卷翻炒入味即可，
4、出锅装盘，加香菜做点缀。
2、牙签肉
1、猪里脊肉切成小块，用牙签穿好。
2、加入盐、生抽、料酒、耗油、淀粉拌匀腌制。
3、油锅烧热，将腌制入味的牙签肉下锅油炸。炸金黄捞出。
4、锅留少许油，加入蒜末煸香，加入油炸好的牙签肉，加入辣椒红油、辣椒面、香芝麻1同翻炒。
5、翻炒入味出锅，加入葱花即可。
3、红烧鱼
1、这里用的罗非鱼。鱼洗净切花刀，加入盐、料酒、生姜腌制。最后在表面涂抹1层干淀粉。
2、油锅烧热，将鱼下锅油炸至表面金黄熟透出锅备用。
3、锅留油，加入大蒜、生姜、辣椒煸香，加入生抽、老抽，少许盐、少许的清水。
4、将酱汁炒至浓郁后淋在油炸好的鱼上。最后撒点葱花、小米辣即可上桌。
4、肉末豆腐
1、豆腐洗净切成小方块。猪肉剁碎。
2、油锅烧热，加入蒜末、干辣椒爆香，接着加入肉末下锅煸炒，加入生抽、耗油、辣椒油1同炒至肉末变色。
3、加入适量的清水，加入豆腐块下锅1同煮。
4、煮开，加入少许盐、蔬之咸调味，即可出锅。
5、出锅装盘，撒葱花点缀提香，即可上桌。
5、肉末蒸茄子
1、茄子洗净，在两个切面切下1刀。接着找个竹筷来，将竹筷放在茄子的前面，刀面切口与横放在面前的茄子成45度角，将茄子的两面切1圈。
2、将切好的茄子绕成1圈，做成盘龙的形状，装入盘中。下锅蒸熟。
3、起油锅，加大蒜、小米辣炒香，加入肉末1同炒。加生抽、耗油、辣椒油、少许盐、少许的清水。
4、将炒浓郁的肉末淋再蒸熟的茄子上，撒上葱花即可。
6、响油芦笋
1、芦笋处理干净后，放入开水中焯水，加入少许盐、几滴油1同焯水。
2、将焯水断生的芦笋捞出装盘。在表面撒上辣椒、葱末跟葱丝。
3、油锅烧热至冒烟，将热油淋在芦笋上，这道菜就做好啦。
7、肉末蒸白玉豆腐
1、白玉豆腐切块，再盘子摆放1圈。
2、肉末加入生抽、耗油、香油、盐、料酒拌匀入味。
3、将腌制好的肉末放入豆腐中间，多余的豆腐直接摆放在肉末面上。下锅蒸。
4、蒸熟，将蒸汤汁倒入锅中，加入生抽、耗油、少许的水淀粉炒至浓郁后淋再肉末豆腐上，最后撒点辣椒葱花就可以上桌了。
8、肉末烤茄子
1、茄子下锅蒸软，破肚切开。
2、在茄子上涂抹烧烤料、蒜末、炒香的猪肉末、辣椒面均匀的涂抹在茄子上。
3、将茄子进烤箱，烤好出烤箱，趁热，撒上葱花跟小米辣即可。
9、酱香虾仁豆腐
1、豆腐下锅油炸至金黄出锅，虾仁下油锅稍微油炸至变色即可捞出。
2、油锅烧热，加入蒜末炒香，加入番茄丁下锅炒、豌豆，加入生抽、蚝油、少许的番茄酱、少许的清水，炒至浓郁后加入豆腐跟虾仁1同煸炒。
3、加入少许水淀粉将汤汁收1收，加入少许盐调味即可出锅。
4、出锅装盘，撒入葱花即可上桌。 十、香菇油菜
1、油菜洗净下锅焯水，加入盐、油。
2、将焯水的油菜捞出沥干水分，沿着盘子的1周摆放。根部朝外，菜叶朝内。
3、油锅烧热，加入香菇下锅炒香，加入生抽、蚝油、下锅1同煸炒，加入适量的水淀粉下锅勾芡。最后加1小勺蔬之鲜、1小勺盐翻炒入味即可出锅。
4、将炒好的蚝油香菇淋再菜叶中间即可。 Lily美食谈碎碎念：都是简单的家常菜，花点小心思，就能让整1道菜色香味俱全，不管是平时自己家吃，还是拿来待客都是非常不错的。周末家宴，家人团聚，10道家常拿手菜，色香味俱全，特有面子，分享给大家，喜欢大家喜欢。 3万阅读 搜索 请客家常菜15道菜 请客必备的50道菜谱 中秋家宴20道硬菜 4川家常炒菜50道菜 30道顶级高档菜谱 家庭1周菜谱明细表。
2、炒红烧肉糖熬苦了怎么补救？
炒红烧肉糖熬苦了怎么补救补救方法：（1）加点醋进行调和。（2）加入蜂蜜以及番茄酱，还有1点醋，干脆改成红烧糖醋的口味。（3）加入其它食材进行味道的中和。
4、将糖全部倒掉洗净，重新起锅放油炒糖色。这几个办法各有千秋，但1般来讲，肯定是都不如头1锅要好吃1些。 红烧肉做出来为什么苦味：红烧肉，属于鲁菜。主要食材以5花肉为主，选材时以肥瘦相间的5花肉为宜，光是做法就高达23十种。好吃的红烧肉，香甜松软，入口即化，在民间广为流传。因为红烧肉是地地道道的纯肉美食，所以在过去，能够吃上1道红烧肉，可以算得上是富裕家庭才会有的表现。在各大酒店之中，红烧肉也属于镇场硬菜，很多请客吃饭的人都会点上1道，以显示自己的诚意。红烧肉的做法也非常多。比较常见的的方法就是：（1）将5花肉焯水捞出。（2）锅中放油以及冰糖，开始炒糖色。（3）将红烧肉充分裹匀糖色后，加入姜葱等其他调味品。（4）加水转小火慢炖，等约40分钟左右即可捞出。这样做出来的红烧肉，色泽明亮，肥而不腻，十分的下饭。1般来讲，虽然红烧肉是道大菜，但做法并不复杂，味道也非常不错，不易出错。通常会出现红烧肉发苦，基本也都是在炒糖色这1步出现了问题。因为冰糖融化后需要尽快将5花肉煸炒，如果这个时间拖长，就会导致冰糖糊锅，最后也就导致红烧肉变苦。这个苦味，说白了，就是糖炒糊了的味道。做好红烧肉的注意事项（1）做红烧肉最好用黑底色的锅，比较好观察糖的颜色、火候。（2）把糖放进去之后要不断的搅动，以使糖均匀受热，1会就会飘起来，当白色退尽变黑后，默数3个数，然后把肉放里面，1定控制好时间，不然糖就糊了。（3）肉比较腻的原因主要在于肉烧得时间短，你做肉不炖，肯定油会出不来，肯定会发腻，小火慢炖，1般我是用高压锅，10分钟肉就已经好了，然后拿炒锅再收汁即可。 （4）糖不要放太多，1般1斤多肉的话，放1大汤匙就可以了。可以加点老抽以加深颜色，但千万不要放多，以免肉发黑。（5）如果有条件的话最好用冰糖做，这样做出来的红烧肉比较亮，口感也比较好。
3、家庭请客必备20道1菜，请客吃饭13个人在菜量1般的情况下要多少个菜比
提起家庭请客必备20道1菜，大家都知道，有人问请客吃饭13个人在菜量1般的情况下要多少个菜比较合适，几个凉菜几个热菜？另外，还有人想问请客求菜谱，你知道这是怎么回事？其实过生日请客应该点哪些菜，下面就1起来看看请客吃饭13个人在菜量1般的情况下要多少个菜比较合适，几个凉菜几个热菜？希望能够帮助到大家！ 家庭请客必备20道1菜
1、请客吃饭13个人在菜量1般的情况下要多少个菜比较合适，几个凉菜几个热菜？ 我觉得这要看你们这13个人有几男、几女、都是多大的饭量,还有你们是要暴餐聚会1下还是要比较经济、低热量的菜色了.十道简单高端大气上档次的菜。 如果男性较多总体饭量较大的话,我认为13至15个热菜,4至6个凉菜较为合适,可以再要1份汤. 如果女性较多总体饭量不是很大的话,9~12个热菜,3~6个凉菜应该就足够了. 当然要是暴餐1顿的话可以在15~17个热菜,4~6个凉菜,要是想点的能够差不多都吃完而且饭量不小的话11~13个热菜3~5个凉菜应该是比较经济实惠的选择. 过生日请客应该点哪些菜 还有就是我认为最主要的不是点具体的多少个菜的数量,而是点的是不是合大家的口味.要是不想哪盘菜到还剩下3分之2以上的话凉菜不要太多.家庭会餐10个经典菜。 纯属个人平均1周3次的聚餐经验,望您参考!经典热菜100款图片。
2、家庭请客必备20道1菜:请客求菜谱 我的天，我不在辽宁省但。海参5份的话应该不行吧 辽宁省消费也不算低呀。。 扣白菜（小干鲍） 鲍汁扣辽参广东白切鸭（狗仔鸭）家宴菜谱12个菜。 芝士生蚝（1人1个）3星算节头家里请客18个菜菜单。 可能可以OK50种最常吃的家常菜菜名。
3、家庭请客必备20道1菜:过生日请客应该点哪些菜 30种最常吃的家常硬菜。
4、家庭请客必备20道1菜:家里请客吃饭 菜的数量有讲究吗 其实是无所谓的。但是因为请客是1件高兴的事，还要尊重客人的意思，1般都选择能讨采的数字来体现，有个说法，好事成双，所以请客1般选择双数为好。家宴菜谱16个菜。
5、家庭请客必备20道1菜:请客吃饭家常菜谱有哪些？
1、西红柿炒鸡蛋是以西红柿，鸡蛋为主料制作的菜品。味道酸甜可口，特别下饭。色泽鲜艳，酸甜爽口，口感，色香味浓，增加食欲。
2、酸辣土豆丝，是用土豆、辣椒、白醋，葱等制作而成的菜肴，色泽光亮，酸辣可口。这道菜在咱老百姓的心目中是最平常的1常菜，虽平凡但每家的和味道都不1样，这道菜口味脆爽、酸辣可口，是1道很下饭的小菜。高端大气上档次的家常菜。
3、小炒肉是湖南省1道常见的特色传统名菜，属于湘菜系。麻辣鲜香，口味。制作原料主要是5花肉和青椒、红椒等。湖南农家小炒肉1般选用肉质比较的猪肉，是“隔纱”5花肉，用青椒、豆豉爆炒，中间加入香喷喷的油渣。辣椒选用形状瘦的、比较辣的青椒；嗜辣者亦可依个人喜好加入干尖椒或者剁辣椒的。招待客人的30常菜。
4、辣子鸡是1典的川菜，1般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，虽然是同1道菜，各地制作也各有特色。辣子鸡因各地的不同也有不同的特色，深受各地人们的喜爱。此菜成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓。100种懒人午餐。
5、蒜香排骨是1道美味可口的地方名菜，属于上海菜。其口感蒜香浓郁，质嫩味美。具有贫血调理，调理，健脾开胃调理的功效。猪肋排洗净斩成8厘米长件，用松肉粉(粉)腌1小时后，冲水沥干。 以上就是与请客吃饭13个人在菜量1般的情况下要多少个菜比较合适，几个凉菜几个热菜？相关内容，是关于请客吃饭13个人在菜量1般的情况下要多少个菜比较合适，几个凉菜几个热菜？的分享。看完家庭请客必备20道1菜后，希望这对大家有所帮助！。
4、适合请客的12道家常菜，适合请客的12道家常菜
提起适合请客的12常菜，大家都知道，有人问适合请客的12常菜，另外，还有人想问朋友们，我在家中请客，希望大家提供菜谱1套！你知道这是怎么回事？其实在家请客做什么比较好，下面就1起来看看适合请客的12常菜，希望能够帮助到大家！ 适合请客的12常菜
1、适合请客的12常菜:适合请客的12常菜 梅菜扣肉、木须肉、鱼香肉丝、咕噜肉、水煮肉、青椒肉丝、红烧狮子头等。 鱼香肉丝的如下：家庭会餐10个经典菜。 主料：猪里脊肉60克、胡萝卜50克、竹笋50克、茭白40克、（水发）50克、青椒25克。 辅料：白糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、葱2根、姜2片、蒜2瓣、植物油4茶匙、淀粉1茶匙、泡红椒1大勺、食盐1茶匙。
1、胡萝卜、青椒、茭白、竹笋清洗干净后切丝备用，注意：竹笋需要先焯水，去掉草酸。
2、里脊肉切丝后用淀粉、料酒等腌制5分钟，锅中加植物油烧热，放肉丝滑炒至变色。招待客人超有面子的菜。
3、葱、姜、蒜、泡红椒均切细备用。家宴菜谱16个菜。
4、鱼香肉丝调味汁，白糖：醋：生抽：料酒=3：2：1：1，加水淀粉调成汁。
5、锅中倒油，葱、姜、蒜、泡椒在锅中煸炒出香。
6、倒入切成丝的胡萝卜、竹笋、茭白，煸炒，晚1点加青椒丝翻炒。
7、倒入肉丝，翻炒2分钟，使之成熟。十大硬菜图片。
8、再沿着锅边慢慢倒入调味汁，可根据自己口味再用盐调味，翻炒后即可出锅。
9、出锅装盘，撒少许葱花，鱼香肉丝即可制作完成。
2、适合请客的12常菜:朋友们，我在家中请客，希望大家提供菜谱1套！ 喜欢哪个地方的特色也得说下吧菜系有许多种呢就是普通的家常菜也有许多种之分你这叫俺们怎么说啊我是东北的给你提供份东北的家常菜我估计你有些听都没听过~经典热菜100款图片。
3、适合请客的12常菜:在家请客做什么比较好 在家请客做什么比较好，在家请客也要做到搭配。要有两个拿得出手的名菜，然后再坐上两几道自己家里比较拿得出手的家里名吃。上档次的家常菜。 在家请客可以买1些比较好的食材来做。比如新鲜的虾，新鲜的鱼 请客的话就是做饭呢，有青菜，有小炒菜，有汤。鸡，鱼也是有的。这样子都是挺不错的啦。 唉，根据你请客的客人的爱好来做。或者做1些特色的小吃，特色的美食。自己在家做菜请客菜单。 在家请客做什么比较好 在家请客可以做1些拿手的家常菜。请客吃饭10道菜要8大菜。
4、适合请客的12常菜:有哪些适合招待客人的家常菜？ 为大家带来了几常美食的，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望的美食能够给你带来1整天的快乐。 凉拌干丝家庭请客必备20道1菜。 材料：白干丝公克，中芹3根，红萝卜少许，小苏打1小匙，蒜水，盐，糖，香油少许。适合夏天请客的家常菜。 ：1.取锅水，放入小苏打粉煮开，放入白干丝煮软，捞起冲冷开水，沥干备用。 2.中芹洗净切段，红萝卜切丝，分别放入沸水中汆烫至熟，沥干备用。 3.取1大盆，放入作法1的白干丝及作法2的中芹段、或者加点红萝卜丝。 4.倒入所有调味料拌匀，然后装盘。 口菇炒肉口菇7-8个，猪瘦肉，地瓜粉适量，大葱1根，酱油适量，盐少许，料酒少许。
1、将猪肉切片，加入酱油，盐，腌制10-20分钟。加入少许地瓜粉拌匀，使地瓜粉充分包裹肉片。口菇炒肉的步骤
2、将口菇过快速过沸水，捞起备用，油热锅，放入葱头爆香，放入肉片翻炒，等变色后捞起备用。
3、加入少许油，倒入口菇进行翻炒，待熟后加入肉片1起翻炒，同时加入盐，料酒，酱油进行调味。请客8个菜怎么搭配。
4、待收汁后，放入葱段，即可出锅。 红烧羊肉 食材：羊排，白萝卜，姜，蒜，大葱，色拉油，食盐，味精，8角，花椒，桂皮，干辣椒，生抽，老抽，白糖，香叶，茴香籽。
1、将羊肉洗干净入开水锅中绰烫，焯水完毕沥干水分。姜、葱、蒜切片。生日宴菜单16个菜图片。
2、锅中倒油，将花椒炸出香味后，再将花椒捞出不用。
3、将葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、香叶、8角、桂皮、小茴香1起放入锅中炒香。
4、炒出香味后将羊肉加入同炒。
5、翻炒2分钟后加入料酒，翻炒均匀后再加入老抽及生抽。
6、炒至上色后加入没过羊肉的开水，加入干山楂煮开后改小火炖1.5个小时。
7、出锅前10分钟加入白糖翻炒均匀。招待菜谱18个菜。
8、炖至肉质软烂汤汁时，加入切好的香菜段，视口味调入适量的盐及鸡精拌匀即可出锅。 [包菜炒腊肉] 食材：腊肉1块，卷心菜(大头菜)半颗，青椒，葱姜干辣椒，郫县豆瓣酱 烹饪制作步骤：
1、腊肉需要用火烤过表皮，用温水洗净，用水煮熟后晾10分钟左右，趁着温热切成薄片。
2、葱姜切片，卷心菜切，青椒斜刀切块。
3、热锅冷油，放入腊肉炒至透明卷起。
4、下葱姜和两勺豆瓣酱，小火炒出红油。
5、加入卷心菜大火煸炒，此时可以加少许糖提鲜。50种简单易学家常菜。
6、放入青椒炒至断生即可，出锅加少许鸡精。 以上就是与适合请客的12常菜相关内容，是关于适合请客的12常菜的分享。看完适合请客的12常菜后，希望这对大家有所帮助！。
5、来客十2个菜的菜谱，家中招待客人的菜谱
提起来客十2个菜的菜谱，大家都知道，有人问家中招待客人的菜谱，另外，还有人想问过年待客菜谱10个菜，你知道这是怎么回事？其实10人家庭聚会菜谱，下面就1起来看看家中招待客人的菜谱，希望能够帮助到大家！ 来客十2个菜的菜谱
1、来客十2个菜的菜谱:家中招待客人的菜谱 红烧肉，清蒸鱼，白斩鸡，炒青菜，汤。适合请客的12常菜。 有有素，有鱼有肉，有鸡有鸭。4菜1汤，不多不少，营养丰富。
2、来客十2个菜的菜谱:过年待客菜谱10个菜 也准备1些莲藕，豆芽，牛肉，羊肉，鸡胸肉以及花生米，还有蒜苔炒瘦肉以及青椒火腿 过年的时候带客的菜谱中必须有鸡，鱼，肘子，肉。猪蹄。这几样菜预示着第2年生活会很好。 过年待客的菜谱要十个菜，做到冷热搭配，搭配，还要了解客人有没有什么忌口。这样综合起来就很好定做什么菜了。家庭会餐10个经典菜。 过年餐桌上面不了许多菜。系。常见的有机鱼肉，蛋类。甚至还有海产品等。这些菜营养丰富。合大众口味儿。 过年待客菜谱十个菜，过年是个喜气洋洋的日子，我们想吃什么都可以，主要还是哪个，大凉菜，还要来1条鱼，年年有余，还要来1个大丰收苞米窝瓜1大盆，还要来个虾仁，还要来1个猪肘子，还要有鸡爪子，还要有猪爪子，炒几个青菜，西兰花，藕片，凉粉，反正好多菜，自己选择吧！家庭请客必备20道1菜。
3、来客十2个菜的菜谱:10人家庭聚会菜谱 烧花鸭，烧雏鸡烧子鹅，江米酿，红丸子，白丸子，4喜丸子……
4、来客十2个菜的菜谱:春节菜谱12道菜有哪些？
1、1锅炖——盆满钵满十大硬菜图片。 这其实不是1道菜，而是1个，主要是将很多美味放在1起，这种“大杂烩”的，寓意着丰收，富足，来年1样盆满钵满，年夜饭都会有的1道菜。
2、红烧鱼——年年有余真正的硬菜图片。 中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的1道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利；除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，吉祥如意。
3、口水鸡——金鸡送福 之前就推荐过这道菜口水鸡，中国人有句说法叫“无鸡不成宴”，因此不管大小宴席，鸡都是不可或缺的重要菜色，年夜饭就更不例外了。有鸡“有计”，寓意生财有计，逢凶化吉。几道简单好吃的节日菜。
4、红烧猪蹄——手到财来家庭聚餐的12道菜菜单。 这道菜很多酒店套餐都有，叫“发财就手”“横财就手”“手到拿来”等，除了好的寓意，富含胶原蛋白的猪蹄加上花生和发菜等1起煮熟营养丰富，味道好。十2菜1汤菜谱大全。
5、卤水金钱肚——金钱满地家宴做什么菜好。 卤味在菜单中1般都有1道，又叫毛肚，形如铜钱而牛百叶色泽金黄，加上其他卤味，或者形如的香菇1起配盘，成为了年夜饭桌上的“财富担当”，寓意财运滚滚，招财进宝。
5、来客十2个菜的菜谱:请客必备的菜谱 推荐1些家常菜，做得精致点儿，肯定能撑得住场面哦。
1、蒜香鸡翅
1、取1只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料； 10人家庭聚会菜谱
2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌1小时；
3、大蒜切末；12道精美家宴。
4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色；30种最常吃的家常菜。
5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香；生日宴菜谱12个菜图片。
6、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。
2、小米蒸排骨
1、小米泡水3个小时；
2、排骨泡水3十分钟，去掉血水；十道简单高端大气上档次的菜。
3、加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克；
4、腌2个小时入味；
5、排骨加入小米搅拌均匀。乔迁宴菜单12个菜。
6、土豆切片放入容器底部；
7、再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右即可。
3、红烧鸡爪
1、鸡爪去指甲，焯水捞出；
2、炒糖色，炒到鸡爪微黄；4个人点菜数量禁忌。
3、放入葱姜8角红辣椒炒出香味；
4、老抽生抽1:1，米酒1碗。烧开；待客菜谱家常菜。
5、放盐，十3香，烧开；
6、中小火煮十5到2十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。家庭聚餐菜单14个菜。
4、滑蛋炒牛肉家里请客吃饭必备菜谱。
1、牛肉切薄片，放入腌料（酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油）拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀；
2、将泡油后的牛肉放入蛋液中；邀请菜谱12道菜。
3、将镬烧至十分热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌。
5、珍珠元子
1、糯米提前洗净浸泡1夜，捞出沥干；请人吃饭做什么菜简单快速。
2、猪肉馅加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿1个方向搅打上劲。再加葱姜末，莲藕末拌匀；
3、肉馅撮成圆球；
4、裹上1层糯米；
5、珍珠元子下锅隔水蒸，水开后继续大火蒸10分钟左右即可。家常菜适合十几个人吃的菜谱。
6、剁辣椒炒鸡胗
1、鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右；家宴菜谱12个菜图片。
2、长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片；
3、热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香；潮汕喜宴菜谱。
4、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生；
5、加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生，放少许盐，淋少许香油即可。适合请客的12常菜夏天。
7、豉汁蒸凤爪
1、凤爪入锅焯水3分钟出锅，沥干水份备用；
2、油热后下入凤爪，炸至微黄，再入冷水中浸泡10分钟；
3、捞出凤爪加盐、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油充分抓匀；
4、豆腐放入碗中，把凤爪摆放好，把剩余的料汁倒在凤爪上，入锅大火蒸25分钟即可。
8、麻婆茄子
1、茄子去蒂洗净，切成块状，用淡盐水浸泡10分钟，葱花、大蒜切碎，姜切末；
2、热锅油热后放入茄子，小火慢煎至茄子微软后盛出；
3、锅中倒油，放入蒜末和姜末爆香，下豆瓣酱煸炒出红油；
4、将茄子放入炒匀，加料酒，白糖、生抽、倒入清水焖煮1会，调入辣椒油、花椒油，待汤汁收干，撒上葱花即可。
9、香辣猪蹄
1、猪蹄洗净，姜蒜切片；
2、锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄飞水，撇除浮沫捞出猪蹄；
3、锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香；
4、放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄；
5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。 以上就是与家中招待客人的菜谱相关内容，是关于家中招待客人的菜谱的分享。看完来客十2个菜的菜谱后，希望这对大家有所帮助！。
6、请客18个菜菜单，喝喜酒十6个菜菜单
提起请客18个菜菜单，大家都知道，有人问喝喜酒十6个菜菜单，另外，还有人想问推荐几个请客的凉菜，你知道这是怎么回事？其实请客18个菜菜单有哪些？，下面就1起来看看喝喜酒十6个菜菜单，希望能够帮助到大家！ 请客18个菜菜单
1、请客18个菜菜单:喝喜酒十6个菜菜单 不同的地区应该有不同的习俗吧 北方地区1般必须有的菜，4喜丸子，整鱼，整鸡，肘子，其他的自己搭配就是了，其实最简单的方法就是去饭店看看婚宴的菜谱就是了
2、请客18个菜菜单:推荐几个请客的凉菜 凉拌3丝：粉丝，黄瓜丝，胡萝卜丝，葱丝，加上盐、味精、姜蒜沫、醋、辣椒油、食用油等，既漂亮又美味 凉拌豆腐丝家庭会餐10个经典菜。 水果沙拉家庭请客必备20道1菜。 都很不错春节请客菜谱大全。
3、请客18个菜菜单:请客18个菜菜单有哪些？ 请客18个菜菜单有哪些？
4、请客18个菜菜单:农村办喜事菜单16个菜 适合请客的12常菜。
5、请客18个菜菜单:家里请客吃饭必备的50道菜谱
1、家常酸菜鱼 用料：草鱼、酸菜、油适量、盐适量、干红辣椒、麻椒适量、豆瓣酱2勺、姜适量1.辣椒切碎、麻椒上锅焙干，研碎、姜切片，酸菜切成段。 2.用刀在鱼头、鱼尾切1刀，鱼的侧线，能除去鱼的部分土腥味。 3.斩下鱼头，从中间刨开。请客8个菜怎么搭配。 4.沿着鱼的背部下刀，轻推把肉片下，刀尽量的贴着鱼骨下刀。自己在家请客吃饭菜谱。 5.鱼骨斩成块状和鱼头放1边备用，片鱼片：把刀倾斜成30度角片鱼肉，鱼片不要太厚，不然做出来不。 6.锅里倒油，油热后把郫县豆瓣酱用油煸炒。 7.放入酸菜翻炒，锅内添水，水稍微多放些。 8.放入鱼骨、鱼头炖上几分钟就可以了，这样鱼汤也很鲜美，用来拌面条吃不错。30种最常吃的家常硬菜。 9.把鱼骨，鱼头，酸菜等捞出，尽量的捞干净盛到盆内。 10.把鱼片轻轻的鱼汤里，不要用力搅动，否则鱼片就碎了。鱼片很容易熟的，下1步就是把鱼片和汤倒在盆里，码上辣椒，撒上研碎的麻椒，撒少许的11.另起锅熬油，熬好了趁热泼在辣椒上家庭请客吃饭16人菜谱。
2、焦溜豆腐 用料：豆腐克、西兰花半个、胡萝卜半根、葱丝姜片适量、蒜2瓣、生抽1勺、醋半勺、糖适量、盐少许、玉米淀粉少许、水1小勺、食用油适量1.北豆腐切块，姜和蒜切片，葱切丝。 2.坐热1锅水，加半勺盐，豆腐块放入水中，等水煮开后再捞出沥水备用。家庭聚餐菜单14个菜。 3.用焯豆腐的水，接着把切菱形片的胡萝卜和洗净的西蓝花也焯1分钟左右，接着用凉水拔1下。 4.在1个盘子上放上玉米淀粉，将豆腐均匀裹上1层干粉。 5.油锅做热到6成热，接着放入豆腐煎到4面金黄。经典热菜100款图片。 6.豆腐都捞出备用。 7.用生抽、醋、糖和适量盐勾兑1碗调味汁。 8.爆香葱丝姜片蒜片，倒入豆腐和炒好的时蔬翻炒，**倒入调味汁，再放些水淀粉，带豆腐上包裹调味汁就关火。春节家宴20道精品菜。
3、口水鸡 用料：土鸡半只（约）、花生数十颗、辣椒粉、小葱1棵、生姜1小块、香菜1棵、独蒜2个、花椒数十颗、香油1茶匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、白糖1茶 匙、醋1茶匙、味精1茶匙、花椒粉少许、鸡汤2汤匙1.姜切片，小葱打结，取十多颗花椒备用饭店点菜率**的菜。 2.鸡肉洗净，汤锅接满清水至没过鸡肉，放入姜片、葱结和花椒，开大火烧开 3.大火烧开后，转中小火煮10-15分钟关火 4.取出鸡肉，放入冰水中，直至冰凉春节必备30常菜。 5.取出鸡肉，斩切摆盘，备用 6.小火把锅烧热，倒入花生，烘烤至皮衣爆裂，注意随时，不要糊了 以上就是与喝喜酒十6个菜菜单相关内容，是关于喝喜酒十6个菜菜单的分享。看完请客18个菜菜单后，希望这对大家有所帮助！。
