什么蔬菜含钙高,含钙量高的食物一览表
1、什么蔬菜含钙高
含钙高的蔬菜有西兰花、萝卜、蘑菇、木耳、菠菜等。
1、西兰花：西蓝花原产地为意大利，分布于世界各地，其叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色。
2、萝卜：萝卜又名莱菔，根肉质，长圆形、球形或圆锥形。
3、蘑菇：由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。
4、木耳：木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质。
5、菠菜：含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁、维生素E等有益成分。蔬菜：蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的1类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之1。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。
2、含钙量高的食物1览表
钙是人体中不可缺乏的重要微量元素之1，人体中有99%的钙质存在骨骼和牙齿中，它可支持人体的组成和运动。 补钙的方法有很多，除了采取保健品补钙外，我们还可以通过食物来补钙。当然，补钙不能单看钙的含量，还需要看吸收利用率，在这1点上，牛奶的优势就非常明显。食用牛奶有助于人体吸收，而且食用方法简单方便，因此很多人都通过喝牛奶来补钙。 小白菜 钙含量：79毫克每1/2杯 小白菜所含营养价值成分与大白菜相近，但小白菜所含的钙是大白菜的2倍，含维生素C约是大白菜的3倍多，含有的胡萝卜素是大白菜的74倍，且当中所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。 由于小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。 甜菜 钙含量：79毫克每1/2杯 相对于甜菜叶来说，甜菜根中的钙含量更高。另外，它还含有相当数量的镁元素，有调节软化血管的硬化强度和阻止预言血管中形成血栓，对治疗高血压有重要作用。甜菜根中还含有大量的纤维素和果胶成分，缓解腹胀。 杏仁 钙含量：82毫克每1盎司 杏仁是1种营养素密集型的坚果，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和钙、铁等矿物质杏仁中的钙，是我们普遍认为含钙量较高的牛奶的2倍。 花豆 钙含量：86毫克每1/2杯 花豆原产于中南美洲，其种子形如动物的肾脏，颜色为白色与褐红色相间，因全身布满红色经络花纹而得名。 花豆的营养相当丰富，含蛋白质和17种氨基酸、糖类、维生素B1及微量元素。花豆富含膳食纤维，可以预防和改善便秘，减少大肠癌的发病几率，降低血胆固醇，有助于预防心脑血管疾病发生。最重要的是，当中含有丰富的钙。 羽衣甘蓝 钙含量：90毫克每1/2杯（熟食） 人体对牛奶中钙的吸收率只有25％，人奶含钙量只有牛奶的1半但比牛奶的吸收率高！ 而羽衣甘蓝中钙的吸收率，跟人奶1样。 白芸豆 钙含量：50克含钙161毫克 芸豆含蛋白质达23%，含钾、镁元素极为丰富，含钙也较多。现代医学分析认为，芸豆还含有皂苷、花青素多种球蛋白等独特成分，能提高人体的抗病能力，还有抵制肿瘤细胞发展的作用。 芋头 钙含量：102毫克每1/2杯 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。 豇豆 钙含量：106毫克每1/2杯 又名长豆角或是豆角，除了含有丰富的钙，还含有大量的维生素K，能增加骨质疏松病人的骨密度，降低骨折的风险。需要强调的是，豇豆1定要煮熟以后才能食用，否则会可能出现食物中毒现象，烹调前最好用冷水浸泡或用沸水稍烫后，再炒食。 藜 钙含量：114毫克每1/2杯 这种菜在中国叫“灰灰菜”。据测定，100克嫩苗中含蛋白质3.5克，脂肪0.8克，碳水化合物6克，还有多种维生素和无机盐，含钙量高达209毫克，含铁量0.9毫克。
3、蔬菜含钙那么高，用来补钙靠谱吗？比牛奶补钙能力如何？
牛奶还是补钙的好食物吗？比起蔬菜如何呢？ 我们先看看蔬菜，按100克食物的含钙量算，油菜含钙量108毫克，油菜苔含钙量156毫克，红薯叶含钙量174毫克，苋菜含钙量187毫克，芥菜含钙量239毫克，荠菜含钙量249毫克，而牛奶的含钙量是104毫克，含钙量远低于这些蔬菜。 那么牛奶的补钙能力，是不是也要远低于这些蔬菜呢？答案是否定的，青菜比牛奶更补钙是1个天大的谣言。这些蔬菜的含钙量虽然很高，但是不能忽略吸收率的问题。 蔬菜含大量的草酸，很容易跟钙结合变成草酸钙，吃进肚子不能消化吸收直接大便排出体外，吸收率非常低，再有就是蔬菜中的膳食纤维、植酸也阻碍钙的吸收，就算蔬菜中有再多的钙含量，也不是补钙的良品，数据显示蔬菜中的钙吸收率只有牛奶的6分1。 我们1次喝300毫升的牛奶毫无压力，但1次吃下300克的青菜那是够呛的了，你还必须要有1个超强的胃来消化。所以，还是别指望吃蔬菜来补钙了。
4、含钙量高的食物1览表
钙是人体中不可缺乏的重要微量元素之1，人体中有99%的钙质存在骨骼和牙齿中，它可支持人体的组成和运动。 补钙的方法有很多，除了采取保健品补钙外，我们还可以通过食物来补钙。当然，补钙不能单看钙的含量，还需要看吸收利用率，在这1点上，牛奶的优势就非常明显。食用牛奶有助于人体吸收，而且食用方法简单方便，因此很多人都通过喝牛奶来补钙。 小白菜 钙含量：79毫克每1/2杯 小白菜所含营养价值成分与大白菜相近，但小白菜所含的钙是大白菜的2倍，含维生素C约是大白菜的3倍多，含有的胡萝卜素是大白菜的74倍，且当中所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。 由于小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。 甜菜 钙含量：79毫克每1/2杯 相对于甜菜叶来说，甜菜根中的钙含量更高。另外，它还含有相当数量的镁元素，有调节软化血管的硬化强度和阻止预言血管中形成血栓，对治疗高血压有重要作用。甜菜根中还含有大量的纤维素和果胶成分，缓解腹胀。 杏仁 钙含量：82毫克每1盎司 杏仁是1种营养素密集型的坚果，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和钙、铁等矿物质杏仁中的钙，是我们普遍认为含钙量较高的牛奶的2倍。 花豆 钙含量：86毫克每1/2杯 花豆原产于中南美洲，其种子形如动物的肾脏，颜色为白色与褐红色相间，因全身布满红色经络花纹而得名。 花豆的营养相当丰富，含蛋白质和17种氨基酸、糖类、维生素B1及微量元素。花豆富含膳食纤维，可以预防和改善便秘，减少大肠癌的发病几率，降低血胆固醇，有助于预防心脑血管疾病发生。最重要的是，当中含有丰富的钙。 羽衣甘蓝 钙含量：90毫克每1/2杯（熟食） 人体对牛奶中钙的吸收率只有25％，人奶含钙量只有牛奶的1半但比牛奶的吸收率高！ 而羽衣甘蓝中钙的吸收率，跟人奶1样。 白芸豆 钙含量：50克含钙161毫克 芸豆含蛋白质达23%，含钾、镁元素极为丰富，含钙也较多。现代医学分析认为，芸豆还含有皂苷、花青素多种球蛋白等独特成分，能提高人体的抗病能力，还有抵制肿瘤细胞发展的作用。 芋头 钙含量：102毫克每1/2杯 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。 豇豆 钙含量：106毫克每1/2杯 又名长豆角或是豆角，除了含有丰富的钙，还含有大量的维生素K，能增加骨质疏松病人的骨密度，降低骨折的风险。需要强调的是，豇豆1定要煮熟以后才能食用，否则会可能出现食物中毒现象，烹调前最好用冷水浸泡或用沸水稍烫后，再炒食。 藜 钙含量：114毫克每1/2杯 这种菜在中国叫“灰灰菜”。据测定，100克嫩苗中含蛋白质3.5克，脂肪0.8克，碳水化合物6克，还有多种维生素和无机盐，含钙量高达209毫克，含铁量0.9毫克。
5、食物含钙量列表
从食物中补钙是最自然的方法。现在整理了些常见食物中钙的含量如下表：钙元素是人体必须的元素，可是，在膳食中该如何促进钙吸收，却不1定是每个人知道的。稍不小心，就有兆肢首可能陷入误区当中。饮食需要平衡，补钙需要注意的是，钙与纤维素容易结合成不易吸收的化合物。过多进食富含纤维素的食物会抑制钙的吸收。选择了错误的食品，结果反而会妨碍了钙的吸收。
1、虾皮：虾皮的含钙量很丰富，仅次于芝麻酱。虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、饥散磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放1些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
2、橙汁：鲜榨橙汁中既不含钙也不含维生素D,但是，研究表明，橙汁中的抗坏血酸可以促进钙的吸收，所以营养强化的果汁也是1种健康的选择。
3、芝麻酱：芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用。不仅如此，芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血。扩展资料： 钙是人体生命活动的调节剂，是人体生命之源。钙在人生各个生长发育阶段，从幼年到成年乃至老年都肩负着重要生理功能，是保证人体健康长寿必不可少的重要元素。钙在人体内，1方面构成骨盐，成为身体的支架；另1方面钙以离子形式参与人体各种生理功能和代谢过。补钙应该注意以下几点：
1、补钙的同时要补充维生素D如果没有维生素D参与，人体对膳食中钙的吸收还达不到10％。另外，维生素D还具有促进肾脏对钙的重吸收和调节血钙水平等功能。人体内维生素D的来源1是从膳食中摄取，2是通过阳光的紫外线照射皮肤合成。
2、不要长期服用活性钙活性钙是牡蛎壳等水生贝壳经过高温低烧而提炼的1种钙混合物，多以氢氧化钙为主，重金属的指标很高，腐蚀性也比较强。当服用较大剂量的活性钙时常常会引起恶心、呕吐和胃痛等不良反应。
3、钙制剂最好是在两餐之间服用1般植物性食物含有较多的脂酸和草酸，而脂酸和草酸可以和钙离子结合成不溶性的钙盐，不能够被人体利用而排出体外。动物性的食物含有大量的脂肪，而过多的脂肪酸可以与钙离子相结合成为钙灶，也不能被人体所利用。由于以上两种原因，在进餐时服用钙制剂就会使人体对钙的吸收率下降而造成浪费，所以只有在两餐之间服用钙制剂才可族数以保证钙被更好地利用。参考资料来源：人民网-30款补钙产品大比拼！含钙量最高的是参考资料来源：人民网-喝骨头汤补钙？他们才是钙含量最丰富的食物。
6、含钙量高的蔬菜有哪些
常见的含钙量比牛奶还要高的蔬菜有秋葵、小白菜、芥蓝、毛豆、小油菜、茴香、红苋菜、蛇豆、雪里红、芥菜。还有很多蔬菜含钙量也非常高，但市场上不太常见，比如胡萝卜缨、小萝卜缨、苦苣菜、黑油菜、红薯叶等。但含钙量高≠吸收好，要更好地吸收新鲜蔬菜中的钙，可以在烹调前提前焯水。草酸会影响钙的吸收，焯水可以去除蔬菜中含有的草酸。盐摄入过多会影响钙的吸收，炒菜时要少放盐。 为了补充足够的钙质，孕妇每天都要吃些富含钙的食物。钙的来源以奶及奶制品为最好，奶类不但含钙丰富，且吸收率高，是补钙的良好来源。蛋黄和鱼贝类含钙很高，蛋黄1般每100克含钙100毫克以上，泥鳅每百克含钙299毫克，蚌、螺含钙量每百克达2458毫克，虾皮含钙也极高，每百克达991毫克；植物性食物以干豆类含钙量最高，尤其是大豆制品，最高可达每百克含钙1019毫克，1般含量也达每百克100-400毫克。
