夏天时令蔬菜有哪些?夏天可以种的蔬菜有哪些
1、夏天时令蔬菜有哪些?
空心菜、苦瓜、地瓜叶、油菜、韭菜、黄瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、番茄、四季豆、茄子等。
空心菜：是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，含烟酸、维生素C。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称。空心菜的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成。
黄瓜：属葫芦科甜瓜属植物。广泛种植于温带和热带地区，分布于中国各地。花果期为夏季，是中国夏季主要蔬菜。黄瓜含有粗纤维、维生素B
1、核黄素、烟酸、维生素C等多种维生素。
番茄：番茄富含维生素A、维生素C、维生素B
1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
茄子：茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。
2、夏天可以种的蔬菜有哪些
夏天可以种的蔬菜：
1、秋葵秋葵是一种高档蔬菜，在世界上都非常有名，这种蔬菜如果在春天种植，由于温度低，需要催芽育苗，如果直接播种，很难出齐苗，但夏季种植则不用催芽，可以直接播种，几天就出苗，出苗以后长势也非常快，用不了多久就会开花结荚，它属于无限结荚型，一直能摘到下霜，而且秋葵抗病力强，种植时只需施足底肥，生长期一般不用农药就能长势很好。
2、豇豆豇豆是夏秋季节的主要蔬菜，夏季比春季种植更有优势，出苗快，播种几天就能出齐苗，不会出现缺苗现象，因为夏季长势速度快，很少发生苗期病害，在38度的高温环境下照样开花结荚，而其他豆角在温度高的时候容易落花落荚，豇豆则不会，这一点要区别于其他豆角。唯一缺陷就是豇豆容易招蚜虫，但可以经常撒点草木灰，也可以用草木灰泡水喷施。
3、空心菜空心菜可是典型的夏季蔬菜，不怕热，也不怕雨，长势也非常好，有时候可能会招虫子，但只要往叶子上撒一点草木灰，或者用茶枯饼泡水喷一喷，啥虫也没有。在生长中可以每隔十天半月的浇一次粪肥水，长得就特别旺盛，非常适合夏季种植。
4、木耳菜木耳菜这种蔬菜吃起来别有一番风味，很多人都喜欢吃，这种蔬菜不怕热，也不怕湿，病虫害还很少，温度越高长得越茂盛，是一种最适合夏天种植的蔬菜。但木耳菜的种子比较坚硬，在种植的时候，最好先用水浸泡一天，然后再播种，这样出苗快还齐刷。家里有地方，可以种一点，能天天吃上新鲜的蔬菜。
5、芝麻菜芝麻菜特别耐热，即使在40多度的环境下，照常生长不误，最重要的是整个生长期基本上没有病虫害，而且长势特别快，从种到采摘一般20天左右，生性强健，好种易管，是新手种菜的首选品种。
3、夏天时令蔬菜有哪些
夏天时令蔬菜有很多种。例如苦瓜，丝瓜，辣椒，豆角，南瓜，芦笋，菜豆，龙须菜，空心菜，地瓜叶，西红柿，竹笋，卷心菜，茄子，芹菜，青辣椒，韭菜，大葱，生菜等。时令蔬菜的口感好，且里面含有人体生长必须的营养元素，多吃蔬菜对身体健康有好处。此外，此时还有很多时令水果。
4、夏季家常时令蔬菜有哪些功效？
1、空心菜空心菜是我们常见的蔬菜空心菜还有一个名字叫做绿色精灵，这个名字的来源就是空心菜中的叶绿素，其作用清洁牙齿，清除口臭，健美皮肤，有减肥的效果。注意的是空心菜性寒凉，体质虚弱、脾胃虚寒者，不宜多食。
2、茄子茄子也是多数人的喜欢的蔬菜之一，也是为数不多的紫色蔬菜，营养价值非常高。不管是蒸、炒、烧还是凉拌，都非常的美味。抗衰老，防治胃癌，清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜，保护心血管，除此之外，茄子还具有清热活血、消肿止痛的功效。
3、苦瓜苦瓜是较常见的食材，却倍受爱美人士的推崇，因为常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。而且苦瓜对预防和治疗疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病也有一定的作用，平常吃能清心明目、清凉解渴、解除疲劳。
4、豇豆豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进食欲。豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。中医认为豇豆有健脾补肾的功效，对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。饭豇豆作为粮食，与粳米一起煮粥最适宜；一次不要吃太多，以免产气胀肚。
5、黄瓜黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜中含有苦味素，具有一定抗癌作用。另外，黄瓜性凉，具有除热、利水、解毒的功效。黄瓜很适合用来凉拌，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。
6、冬瓜冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
7、丝瓜丝瓜有清热解毒之功效，鲜嫩可口，平时可以煲汤，也可以做菜，老丝瓜的丝瓜烙，还可以用来刷碗，刷锅，能够把郭小荷有你全部都刷干净，丝瓜中有着丰富的维生素及矿物质，包括一些植物方面的元素，其中功效也是比较多的，能够预防炎症，还可以调节肠胃功能，还促进消化和吸收。
8、苋菜苋菜是一种能给人体带来很多积极影响的食物，苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。
5、夏天可以收割或成熟了的蔬菜、水果有哪些？
1、黄瓜很多人都知道黄瓜有美白的功效，黄瓜还含有粗纤维、维生素B
1、核黄素、烟酸、维生素C等多种维生素，有生津止渴，除烦解暑，消肿利尿，治咽喉肿痛，四肢浮肿、热痢便血的作用。除此之外，黄瓜还有减肥疗效，夏季蔬菜，黄瓜是不可或缺的。
2、番茄番茄是夏季餐桌上经常出现的蔬菜，常见的番茄功效有，番茄中富含维生素C，可以有效美白，是女孩子美白护肤首选的蔬菜。另外，番茄还有杀菌，防癌，凉血，清胃健脾之功效。夏天食用番茄，还可以有效防暑。
3、茄子这里要提醒大家一下，吃茄子的时候，茄子不要去皮，因为茄子皮里面含有丰富的维生素B。常吃茄子(连皮)对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。重要的是，茄子的成熟期就是夏季，大量茄子上市，价位也比较合理，性价比比较好。
4、桃桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之首。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。https:/
