茄子怎么做好吃？茄子怎么做好吃
1、茄子怎么做好吃？
茄子是我们日常生活中最常见的蔬菜之1，茄子含有丰富的维生素和蛋白质，以及各种矿物质，可以很好地补充我们身体所需营养。茄子的制作方法很多，比如炒青椒炒茄子、红烧茄子和蒸茄子、茄子豆角等等，不过很多人不喜欢吃茄子，觉得茄子吃起来非常油腻，因为茄子本身非常吸油，如果炒制方法不对，茄子会吸入很多油，吃起来特别油腻。 今天我就给大家分享1个不吸油不发黑的炒制方法，在茄子中加入1些青红椒，让味道更加清爽，吃起来1点也不会油腻，特别好吃下饭，下面是具体的制作方法，如果你也喜欢吃茄子，就1起动手做1做吧。 食材准备：茄子、洋葱。
2、茄子怎么做好吃
你好， 茄子含有蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，它还含有维生素 E 能使血液中胆固醇水平不致增高，是春天想要减肥人士最佳的减肥菜肴。下面整理了10种家常茄子的做法，赶紧收藏起来吧。 准备食材： 茄子2个、蒜葱、2勺生抽、1勺蚝油、盐、鸡粉、1勺香辣酱 具体步骤：
1、蒜切片、葱切段、茄子切块。
2、锅烧热下油，油热将茄子放入锅中炸，炸至茄肉呈微黄色时，控油盛出。
3、取1个小碗碗中加1勺蚝油、2勺生抽搅拌均匀调成料汁备用。
4、锅内加底油，下入蒜爆香，再加1勺香辣酱炒出红油。
5、下入炸过的茄子大火翻炒几下。
6、最后调入适量味汁，少许盐和鸡精炒入味。 准备食材： 茄子2个、青椒2个、红辣椒3个、葱姜蒜各。
3、茄子简单做法窍门
【食材】 茄子500克、西红柿200克、红油豆瓣酱20克、泡椒1个、生姜1块、小葱1棵、大蒜3瓣、油适量、生抽15克、蚝油5克、香醋3克、淀粉5克、芝麻香油几滴 【制作步骤】
1、西红柿去皮后切成小丁，尽量切得小1些。
2、茄子切成约8毫米至1厘米见方的条。
3、小葱葱头、生姜、大蒜都切成末，泡椒也切得碎1些，红油豆瓣酱剁碎了再用更好。 有了红油豆瓣酱和泡椒，这道菜就有点鱼香茄子的味道了，但比常规鱼香茄子油少很多。 红油豆瓣酱剁碎了用更入味，也更好看1些，可以将买回来的豆瓣酱全部剁好后装回去，这样用起来方便。
4、茄子怎么做好吃又简单
配料:茄子、肉末、麻辣豆瓣酱、发酵酒、酱油、白糖、葱花。 练习步骤: 1.将茄子按照生长方向纵向切成两半，然后用刀切成长条。炸出来的效果还不如直茄子的颜色。 2.1边切茄子，1边加热油锅里的油。 3.将手放在20厘米高的油位上测试油温。心里数10个数的时候，感觉太热了。想快速把手拿开的时候，油温最适合滴茄子。 4.用筷子快速翻炒茄子，总共翻炒26-30秒，立即取出。 5.炒锅留1点点底油，炒蒜粉。 6.倒入肉末，炒出肥肉。 7.肉末变色后加入麻辣豆瓣酱，红油翻炒。 8.加酒翻炒几下。 9.将高汤或清水倒入煎锅，保持中火将汤煮沸。 10.加入酱油和白糖。 11.等汤汁冒泡变稠后，加入茄子，快速晃动炒锅，让汤汁完全包裹住茄子。倒入稀。
5、茄子怎么吃才好吃又简单
茄子好吃简单的做法如下： 用料：紫茄子1-2个、猪肉末100克、蒜适量、葱适量、青辣椒1个、酱油2勺、糖少许、料酒1勺、胡椒粉少许、盐少许、鸡精少许、食用油2勺。
1、备好所需食材。
2、茄子洗净后切成长条。
3、上锅蒸熟备用。
4、葱切成葱花，蒜切蒜末，青辣椒切小丁。
5、锅里倒入少许食用油烧热，放入蒜末，葱花爆香。
6、放入猪肉馅，加入少许胡椒粉，料酒翻炒。
7、炒熟后放入蒸好的茄子。
8、加入少许糖，酱油翻炒均匀。
9、在放入青椒丁翻炒两下。 1
0、加入少许盐，鸡精调味既可。 1
1、成品图。
6、家常茄子的常见做法？
茄子是1种很家常的蔬菜，不管南方还是北方都有。茄子的几种家常做法，每1种都很香很下饭，拿肉都不换！【第1种：家常炒茄子】 食材：茄子1根、胡萝卜1根、红辣椒1个。花生油、盐 、生抽、香葱 1.茄子去头去尾，洗净，切块，放入清水中浸泡3分钟；胡萝卜切丝、香葱、辣椒等都切好；2.热锅，倒油，爆炒茄子8成熟；加入胡萝卜丝、红辣椒翻炒；3.放盐、酱油、香葱，炒均即可。【第2种：香酥炸茄子】 食材：茄子1根、粘米粉120克、糯米粉60克。油、盐、5香粉、香葱 1.茄子洗净，切厚片，盐水浸泡3分钟，捞出沥干水分；2.粘米粉。
