碗豆角的做法大全家常菜,凉拌豌豆角的做法大全集
1、碗豆角的做法大全家常菜
食材
豌豆角 200g
蒜头 30g
油 30g
盐 3g
料酒 5g
味精 2g
方法/步骤
豌豆角头尾去掉，洗干净。
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准备一个蒜头，把皮剥掉，敲碎。
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开火，锅里放入30g油、3g盐，把锅烧热。
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取30g蒜头放入油中，煎出蒜香。
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倒入豌豆角，大火翻炒。
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加入5g料酒，炒一会儿。
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盖上锅盖，烧一分钟左右，继续炒。
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关火，加入味精炒匀即可。
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2、凉拌豌豆角的做法大全集
食材
豌豆荚 适量
姜 适量
大料 适量
盐 适量
鸡精 适量
小苏打 适量
方法/步骤
春天来啦，很多市场上开始卖新鲜的豌豆荚，选择一些鲜嫩饱满的豌豆荚买一些。
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买来的新鲜豌豆荚用清水洗一下，装进锅里，添上适量的清水。
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准备适量的姜片，大料，小苏打和盐放进锅里。（小苏打和盐是为了使豌豆荚的颜色鲜绿，好看。）。
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点火，把豌豆煮熟，用冷水冲凉，把水倒掉。
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往煮好的豌豆荚里加入适量的盐和鸡精。
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把调料拌。
3、
材料 角菜 150克,蒜头 3粒,辣椒 少许,糖 适量,盐 适量,香油 适 做法
1、角菜洗净，去除根部，切成易入口的小段。
2、蒜头去皮拍碎，辣椒切细。
3、角菜放入沸水中川烫后，捞出泡入冰水至凉透，沥干盛装备用。
4、将蒜末、辣椒碎放入烫好的角菜中，淋上糖、盐、香油拌匀即可食用。
