去东北必尝哪几种山野菜，好吃美味，又营养呢？东北山野菜有哪些？
1、去东北必尝哪几种山野菜，好吃美味，又营养呢？
去东北必尝哪几种山野菜，好吃美味，又营养呢？林地天然的山野菜网络资源，因自然生长在森林环境中，0污染，口感美味。爱吃野菜早就是印在东北人骨子里的事儿，1到这季节，很多人都会去采收山野菜，1饱口福。春天，东北必尝的12种山野菜，做上1碗鸡蛋酱，加上山野菜，吃的是1份情结，吃不到，错过还要等1年才能吃到，下面看看都有什么东北山野菜： 婆婆丁婆婆丁别名：蒲公英，蒲公英是豆科蒲公英属绿色植物，归属于多年生草本，普遍生在中、低海拔地区的山上草坪、马路边、原野、河滩地。蒲公英有清热解毒益处。蒲公英可生吃、炒食、熬汤，蒲公英茶应。
2、东北山野菜有哪些？
1、婆婆丁，又名蒲公英。菊科，夏日在长白山，漫山遍野都有它的身影。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。可用作药用，主治清热解毒，利尿散结。
2、猫爪子别名猫爪子菜、展枝唐松草，1般采摘鲜菜后用开水焯1下炒食或沾酱食用，其口感极好，气味浓郁、清香，逐渐成为餐桌上的高档山野菜之1。猫爪子富含多种维生素和微量元素，极具保健功效，同时具有清热解毒、健胃治酸、抗癌等诸多药用功能。
3、东北蕨菜又名牛毛广，。
3、东北有哪些野菜可以吃
荠菜 俺们也叫它荠荠菜，它属于十字花科，是
1、2年生草本植物。茎直立，有分枝，整体形态像莲座的形状。叶片前端较尖，叶子上有不规则的锯齿。成熟以后开白色的小花。这种野菜春季里在东北的田间地头都可以挖到。东北人非常喜欢吃。可以用水焯了蘸酱吃，也可以做荠菜汤，非常清香可口。特别是还可以做馅包成荠菜馅水饺，在大饭店里面还有专门卖荠菜馅饺子的。 婆婆丁 婆婆丁（学名蒲公英）。这是东北地区比较普遍的1种山野菜。它是草本植物，绿绿的叶子铺在地上，叶子狭长，边缘也有波浪状的锯齿。它在春天或者秋天的时候会开花，花的颜色是金黄色的，十分好看。种子成熟的时候，会 长成毛茸茸的圆球形，风儿1吹，就到处飘荡起1个个小降落伞。我们小时侯都喜欢玩。婆婆丁主要的吃法就是挖来以后，摘。
4、东北的野菜有哪些
东北的野菜有：荠菜、软枣子、刺老芽、榛蘑、蕨菜等。
1、荠菜 荠菜，这种野菜是每年初春最先泛绿的野菜，生长在庄稼地里，贴地而生，类似蒲公英。常用它来炒鸡蛋，拌酱下馍吃。
2、软枣子 软枣子，4月中旬发芽，10月初成熟。单果平均重8g，最大果重33g，果皮绿色光滑，果肉绿色，多汁，细腻，酸甜适度，含可溶性固形物15%左右，总糖8.8%，有机酸1.5%，VC430mg/100g是苹果的100倍。
3、刺老芽 刺老芽，是1种荆棘类草本植物，富有丰富的蛋白质，维生素，矿物质。除了具有很高的食用价值，还是1种很滋补的药草。
4、榛蘑 榛蘑，是东北非常珍贵的野生蘑菇。榛蘑炖汤以及炖野味的味道极其鲜美，咬在嘴里又嫩又滑，口感十分爽口。
5、蕨菜 。
5、东北山野菜排名
东北山野菜排名如下：
1、刺老芽（刺嫩芽、刺老鸦、龙牙楤木）。 刺老芽从春季到夏初均可采摘，以春末季节嫩叶拳曲未伸展品质最佳。它的嫩芽风味独特，味道清新，被人们誉为是“树上人参”“天下第1山珍”。刺老芽的做法很多，可以洗干净后生吃、炒菜，焯水后蘸酱吃，或者加工成不同风味的小咸菜。
2、猴腿菜。 猴腿菜，因为它的茎叶表面有1层棕黄色的毛，和猴子腿有几分相似，所以人们叫它猴腿菜。猴腿菜主要有两种颜色，1种全株绿色，另1种全株深紫色。猴腿菜常被不认识它的人当成蕨菜，实际上它都属于蕨类植物，但品种并不相同。比蕨菜好吃1些。
