蔬菜名称大全,五行蔬菜汤的做法
1、蔬菜名称大全
蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类，因此按产品器官分类也分成5种。 (1)根菜类。这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根。
1、肉质根类菜:萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。
2、块根类菜:豆薯和葛等。 〔2)茎菜类。这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态。
1、地下茎类:马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、慈菇和芋等。
2、地上茎类:茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等。 (3)叶莱类。这类蔬菜以普通叶片或叶球、叶丛、变态叶为产品器官。
1、普通叶菜类:小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等。
2、结球叶莱类:结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜等。 3辛番叶菜类:葱、韭菜、芜荽和茴香等。
4、鳞茎菜类:洋葱、大蒜和百合等。 (4)花菜类。这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官，如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鲜蓟和芥蓝等。 (5)果菜类。这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官。
1、茄果类:茄子、番茄和辣椒等。
2、荚果类:豆类菜，菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆和4棱豆等。 3瓠果类:黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等，以及西瓜和甜瓜等鲜食的瓜类。 按照农业生态学的分类 这种分类法把蔬菜植物的生物学特性与栽培技术特点结合起来，虽然分的类很多，但较实用。 (1)白菜类。这类蔬菜都是十字花科的植物，包括大白菜、小白菜、叶用芥菜、结球甘蓝(团白菜)、 球茎甘蓝、花椰菜甘蓝和菜整等。多为2年生植物，第1年形成产品器官，第2年开花结籽。 (2)直根类。这类蔬菜以肥大的肉质宜报为食用产品，包括萝卜、芜菁、根用芥菜、胡萝卜和根用甜 菜等。多为2年生植物，同白菜类。 (3)茄果类。主要是茄子、番茄和辣椒等1年生植物。 (4)瓜类。主要是黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、瓠瓜、葫芦、西瓜和甜瓜等。西瓜和南瓜的成熟 种子可以炒食或制作点心食用。 (5)豆类。豆科植物的蔬菜，以搬英或子粒为食用产品。主要是菜豆、双豆、豌豆、蚕豆、毛豆、扁 豆和刀豆等。菜豆与证豆有用支架栽培的，也有不用支架栽培的。豌豆幼苗和蚕豆芽均可食用。 [6)葱蒜类。这类蔬菜都是百合科的植物，主要是大葱、洋葱、蒜和韭菜等2年生植物，用种子耀殖 ，或用无性繁殖。 (7)绿叶菜类。这类蔬菜以幼增叶片、叶柄和嫩茎为产品，如芹菜、茼蒿、莴苣、苋菜、落葵和冬寒 菜等。 (8)薯芋类。这是1类宫含淀粉的块茎和块根蔬菜，如马铃碧、芋头、山药和姜等。 (9)水生蔬菜。这类蔬菜在池塘或沼泽地栽培，如藕、茭白、慈姑、荸荠、菱角和芡实等。 (10)多年生蔬菜。这类蔬菜的产品器官可以连续收获多年，如金针菜、石刁柏、竹笋、百合和香椿等 。 (11)食用菌类。包括蘑菇、草菇、香菇、木耳、银耳(白木耳)和竹荪等。 (12)芽菜类。这是1类新开发的蔬菜，用蔬菜种子或粮食作物种子发芽作蔬菜产品，如豌豆芽、荞麦 芽、苜蓿芽和萝卜芽等。绿豆芽和黄豆芽等是早就普遍应用的芽菜，也有把香椿和枸杞嫩梢列为芽菜。 (13)野生蔬菜。野生蔬菜种类很多，现在较大量采集的有蔬菜、发菜、木耳、蘑菇、荠菜和菌陈等， 有些野生蔬菜已渐渐栽培化，如苋菜和地肤(扫帚菜)等。
2、5行蔬菜汤的做法
★蔬菜汤的制作方法蔬菜汤的做法比较简单，是以牛蒡为主要原料。原料与使用量：每次做1日份，白萝卜约400克（8两），萝卜叶约200克（4两），胡萝卜约200克（4两），干香菇3个，鲜牛蒡根约200克（4两）或干牛蒡约25克（以上原料误差20%左右无妨）。做法：
1、萝卜洗净后要连皮切用，因为皮内含有丰富的生物质。
2、烧煮菜汤，用铝锅或耐热的玻璃器皿；保存汤汁的容器请用玻璃瓶。
3、萝卜连皮切成大块，不要切细。
4、加蔬菜总量3倍的水。大火烧开后，用小火煮1～2小时，停火以后就可以喝了（烧煮时不要掀盖看，汤内不要再作任何加工，也不可放入其他药草或用料）。
5、平日可当茶喝，1日可饮数次，分早、中、晚饮用“蔬菜汤”200ml以上。每天饮用总量为600ml，需饭前空腹饮用。多喝更好，冷热皆宜。
6、喝不完的汤可作做菜或者下面条食用，或倒入容器，存放冰箱。若菜汤出现混浊或酸味，则不可再喝。汤渣浇在枯萎的盆栽花草周围，会使花草恢复原气
7、香菇要买用日光干燥的，或将市场买的香菇，再晒晒太阳，增加维他命D。
8、并不是蔬菜量放的越多效果越好，请按本方所示分量配制。
9、食用菜汤所引起的好转反应，是暂时性“排毒”好转反应。吃菜汤不能吃牛奶、奶制品、肉类与肉烧的菜（注：肉类含猪牛羊及家禽，不含鱼虾）。1
0、做汤小技术服用蔬菜汤1年多的陈女士经常自己下厨做汤给丈夫、孩子饮用。她以长年的经验提醒我们：“材料准备完备，切块水煮时要注意，蔬菜中有两大类成分在萃取时是对立的，1是维生素、叶酸、叶绿素煮得越久，流失得越严重，而矿物质不怕煮，而且是煮得越久溶出的成分越多。如果自己选购蔬菜材料熬煮，必须以小火熬煮1～2个小时，才能完全溶出。所以在煮汤的过程中1定要掌握好不同蔬菜的入锅时间。”★糙米茶的制作方法原料：糙米180克（3.6两），水1500cc。做法：
1、把糙米放在深色无油的炒锅中，炒至黄褐色香味出来为止，不要炒至爆裂，取出备用。
2、同时，在另1只锅内将1500cc水烧开，放入炒过的糙米后立即关火，放置5分钟后过滤出糙米，倒出茶水。
3、再放1500cc的水烧开，再次放入上1次的糙米渣，立即改小火煮5分钟，再闷5分钟后过滤倒出。
4、把2次倒入的茶水混合饮用。
5、可将糙米茶当茶喝，每天喝200cc。
6、糙米茶不可与蛋白质（如牛奶等）食物混合1起食用。
7、菜汤与糙米茶，不可同时饮用，要间隔15分钟以上，否则效果减半，这必须遵守。
8、若是肾透析者或有尿蛋白者不可使用糙米茶。要先喝蔬菜汤，直到肾功能提升后再喝糙米茶。资料2所述方法：“菜汤”的制作心悦诚服的了解其机制后，就可开始实际制作“菜汤”。[基本材料]白萝卜 中型1/4根白萝卜缨 1/4丛胡萝卜 中型1/2根牛 蒡 大型的1/
4、小型的1/2根干香菇 1枚*蔬菜以市售品即可。[做法]
1、蔬菜不要在事前烫过。
2、锅子要使用耐热玻璃锅或不锈钢锅，“菜汤”保存在玻璃瓶或玻璃壶内。不要轻视“菜汤”，绝不能使用珐琅或特氟龙加工锅，因为珐琅或特氟龙会溶化。
3、蔬菜不要切得太细，要连皮切大块。
4、放进蔬菜量3倍的水。
5、沸腾以后，以小火煮1小时。
6、把“菜汤”代替茶水饮用。
7、把剩下的残渣放在味噌汤、面汤中来利用，不要倒掉。
8、盆栽的草木将枯萎时，在花盆的周围浇上“菜汤”就能恢复其生气。
9、在庭院的树木稍离根部处，埋下“菜汤”的残渣，就可恢复其生气。资料3所述蔬菜汤的做法基本材料：白萝卜(中型约4分之1根)：3两白萝卜叶（用白萝卜的叶子约4分之1丛）：3两胡萝卜(中型约2分之1根)：2两牛蒡（中型约2分之1根）：1两香菇1枚（要晒过太阳以转生维生素C）。萝卜叶要浸水2小时才能使用，以免农药残毒。做法:
1、蔬菜不要事前烫过，要连皮切大块；
2、烹煮的锅子请用耐热玻璃锅或砂锅即可；
3、放进蔬菜量的3倍水；
4、水煮开后，再用小火炖煮2小时；
5、把菜汤替代茶水来喝。注意事项
1、请务必按照基本的配合份量煮食，以免失去平衡的效益；
2、不要混合其他的药草或植物,以免产生有毒的物质；
4、绝对不可以使用珐琅(即搪瓷〉或特氟龙加工锅。
3、5行蔬菜汤
这是我非常喜欢的1道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料/工具白萝卜：3/4根; 胡萝卜: 半根; 牛蒡: 4根; 香菇: 1朵; 萝卜缨(白): 1小把; 水：适量; 5行蔬菜汤的做法蔬菜连皮切大块放入锅中加入菜量3倍的水，大火煮沸，转小火加盖煮1小时（勿掀锅盖）煮好后装入玻璃瓶即可饮用剩余的汤汁冷却后可放入冰箱保存，3天内喝。
4、意大利田园蔬菜汤
这是我非常喜欢的1道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料/工具意大利面：1/2半杯; 红葱头: 1个; 西葫芦: 1个; 豆角: 1把; 西芹: 2-3根; 蒜: 4瓣; 赤小豆: (盐水红豆罐头)1个; 白豆: 罐头1个; 西红柿: 2个; 胡萝卜: 2个; 彩椒: 红黄各1/2个; 香菜: 2棵; 橄榄油：3大勺; 水：6-8杯; 食盐：1½小勺; 黑胡椒：½小勺; 牛至：1/2小勺; 罗勒：1/2小勺; 百里香：1/4小勺; 意大利田园蔬菜汤的做法汤锅内放入橄榄油，待油至中等热时，除了西红柿，放入其他所有切好的蔬菜，翻炒待炒到洋葱变透明时，放入西红柿、豆们和水。锅开后，加入调料。将火调小，煮大约15-20分钟加入意大利面，小火煮20分钟或尝着面没有硬心。加入香菜，调味，出锅。
5、蔬菜沙拉常见做法
原料:各种适合生食的嫩叶蔬菜(如，球生菜、苦苣等)、根茎类蔬菜(如，黄瓜、小水萝卜、青椒、彩椒、圆葱、西芹等)。各种蔬菜品种和多少可随意。清醋(或米醋)适量，沙拉酱(可选择自己喜好的沙拉酱口感)适量。 做法: 1)将各种蔬菜分别清洗干净，控净水分备用; 2)将叶类蔬菜用手撕成适宜大小，根茎类蔬菜分别切成丁或块备用; 3)将根茎类蔬菜用少许清醋(或米醋)拌制后，略为腌制后别用; 4)将2)、3)全部放入1盛器内，加入沙拉酱后即可品尝美味了。可以生吃的蔬菜(如苷兰、生菜、黄瓜、西红柿、青红椒、胡萝卜、圆白菜、菜花、西兰花)、火腿肠等，选其中1种或几种切丝(丁)加入沙拉酱或千岛酱即可。本人认为千岛酱比较好吃。
6、梦见菜地种着各种蔬菜
梦见菜地种着各种蔬菜 梦见菜地种着各种蔬菜是什么意思，在农村，几乎每户人都有自己种菜的地方，在菜园子里种着自己喜欢吃的菜，这种菜纯天然无污染。那么梦见菜地种着各种蔬菜预示着什么？接下来就跟随周公解梦1起看看关于梦见菜地种着各种蔬菜的相关解释。 梦见菜地种着各种蔬菜1 梦见菜地种着各种蔬菜预示着不久你会身居要职，要做好心理准备，迎接新职位的到来，是祥兆。 相关梦境解析 投资者梦见菜地种着各种蔬菜，预示着财运会走低，收入有减少的可能，也会有意想不到的支出，投资项目会出现让你反省的挫折。 男人梦见菜地种着各种蔬菜，预示着会有机会旅行，途中可能会遇到1些小麻烦，但不会造成太大影响，只要多加的谨慎则无大碍。 梦见别人菜地种着各种蔬菜，预示梦者将会身居要职。 梦见自己菜地种着各种蔬菜会遇到尴尬的`事情。 工作人员梦见自己菜地种着各种蔬菜，预示着工作会完成得很圆满。 工作人员梦见别人菜地种着各种蔬菜，意味着会加官晋爵。 商人梦见自己菜地种着各种蔬菜，生意会兴旺。 梦见菜地种着各种蔬菜2 女人梦见菜园子各种菜的梦境解析 女人梦见菜园子各种菜，预示着梦者的社交运势很好，将会结交到很多的新朋友，自己非常的开心。 不同的女人梦见菜园子各种菜的梦境解析 怀孕的女人梦见菜园子各种菜，预示生男，冬占生女，慎防动胎气。 本命年的女人梦见菜园子各种菜，意味着诸事顺利如意，最近宜守旧，平安。 恋爱中的女人梦见菜园子各种菜，说明将近成婚、把握良缘。 做生意的女人梦见菜园子各种菜，代表春季有阻碍，过后顺利得财，防有失。 上学的女人梦见菜园子各种菜，意味着将近录取边缘。 女人梦见菜园子各种菜的相关梦境解析 梦见水浇菜，预示着近期的运势不佳，会遭遇不幸。 梦见绿色菜园，通常预示你会获得成功。 梦见菜园里有湖，自己往里放水，预示你将要发大财，广有积蓄。 女人梦见菜园子各种菜的心理学解析 梦境解说：女人梦见菜园子各种菜，梦中的各种菜象征梦者最基本的需求或对自己物质生活的满足。此外，蔬菜也表示梦者从周围环境中获得了物质和精神上的“养料”。同样，各种蔬菜的颜色也表示不同的意义。
