长期不吃蔬菜有什么其他办法补充所需营养？绿色蔬菜可以补充什么营养

1、长期不吃蔬菜有什么其他办法补充所需营养？

可以多吃些VC片，里面含有大量的维生素，也可以喝蔬菜汁，或者是多吃水果，水果和蔬菜都是含有丰富的维生素，补充人体所缺的营养成分，效果都是差不多1样的，我觉得，还是多吃的好。

2、绿色蔬菜可以补充什么营养

科学家根据蔬菜所含营养成分的高低，将它们分为甲、乙、丙、丁4类。 　　-甲类蔬菜 　　富含胡罗卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维等，营养价值较高，主要有小白菜、菠菜、芥菜、苋菜、韭菜、雪里红等。 　　-乙类蔬菜 　　营养次于甲类，通常又分3种。第1种含核黄素，包括所有新鲜豆类和豆芽；第2种含胡萝卜素和维生素C较多，包括胡萝卜、芹菜、大葱、青蒜、番茄、辣椒、红薯等；第3类主要含维生素C，包括大白菜、包心菜、菜花等。 　　-丙类蔬菜 　　含维生素类较少，但含热量高，包括洋芋、山药、芋头、南瓜等。 　　-丁类蔬菜 　　含少量维生素C，营养价值较低，有冬瓜、竹笋、茄子、茭白等。