长期素食的人需要补充什么营养,素食者如何补钙

1年前

1、长期素食的人需要补充什么营养

长期素食的人需要补充什么营养长期素食的人需要补充什么营养，素食现在似乎已经成了1种文化，回归自然、保存护生态环境、崇尚健康等都成了素食主义者的标签。那么长期素食的人会缺乏哪些营养呢？现在我就为大家分享长期素食的人需要补充什么营养。长期素食的人需要补充什么营养1

1、补铁素食者容易缺铁，尤其是女性，因为生育和月经等都会增加铁的排出，会使体内铁的贮存不足而导致缺铁性贫血。铁的主要来源是动物血、肝脏等，这些食物当中所含的铁主要是血红素铁，吸收利用率高。虽然木耳、紫菜等素食中铁含量也不低，但主要是非血红素铁，吸收利用率低。素食者想要补充铁，可以通过补充维生素C帮助吸收蔬菜中的铁，因此要多吃富含。

2、素食者如何补钙

前段时间发现抽筋现象比以前频繁，大概是缺钙了。 ------------ 在网上搜了1下： “钙是保持人体正常工作所需要的1种关键元素。素食者不但无法从肉食中获得钙的补充，由于他们基本上不饮用乳制品，所以也无法从中获得必要的钙补充。所以科学家建议，在可能的情况下，素食者不应将牛奶之类的乳制品排斥在外，应适量食用乳制品。此外，经常喝豆浆，吃黄豆、椰菜、钙强化果汁和谷物都能够对补充钙起到重要的作用。素食者要注意的是，虽然像甘蓝和芥菜这样的绿色蔬菜被视为含钙量较高，但并不是所有深绿色蔬菜内的钙都能为人体所吸收。例如，菠菜和甜菜就含有较高的草酸盐，能够阻止人体对钙的吸收。科学家还指出，尽管蔬菜也可以成为补钙的1个渠道，但其效果毕竟远不如乳制品。” --。

3、对吃素或不喝牛奶的人来说，有什么办法可以补钙？

1.乳糖不耐用：不要吃小鱼，乳制品，钙在哪里？食谱：黑色芝麻，深绿色蔬菜，豆腐含有高钙。在1般的人类印象中，含高钙的食物只不过是牛奶和小鱼。实际上，平均每100CC牛奶的111毫克钙，每100克小鱼2,113毫克，但可以吃或不喝牛奶的人，补充钙可能有另1种方式寻找1种方式。只要他们喝牛奶，他们就不会抗病的人会腹泻，然后他们可能希望改变他们的钙。乳酸菌已经通过乳糖解决，即使是乳糖，吃也不是腹泻；悦乳酸将促进肠道蠕动，并让患有危重环境的肠形成，有利于钙吸收。从营养的角度来看，youge比牛奶更好。 2.素食者。

4、这几种素食，含钙量比肉还高，常吃，身体更健康

世界卫生组织公布的数据显示，我国居民人均每天摄入的钙量为500毫克左右，而我国居民成年人每天所需的钙量为800毫克，普遍存在钙摄入不足的现象。然而，说到补钙人们首先想到的是吃肉，尤其是鸡蛋、牛奶、瘦肉或鱼类、虾等食材。事实上，每100毫升的鲜奶中含钙大约110毫克；每100克鸡蛋（2个）含钙约130毫克（鸡蛋壳除外）；皮皮虾、蟹等食物也含有很高的钙质，都是非常理想的补钙食品。然而瘦肉中含钙量却并不高，每100克猪瘦肉中含钙约15毫克，每100克鱼类含钙50毫克。而有些素食包括新鲜的蔬菜中，含钙量比1些瘦肉更高，所以，吃素也是可以补钙的。这7种素食的含钙量比肉还高

1、豆类及其。