怎样拌蔬菜沙拉窍门,什么是蔬菜沙拉蔬菜沙拉的制作窍门

1、怎样拌蔬菜沙拉窍门

1、主料：苦菊适量、紫生菜适量、胡萝卜适量、红腰豆适量、黄瓜适量、花生适量、糖醋荞头适量。

2、辅料：沙拉酱适量。

3、苦菊、紫生菜洗净、胡萝卜擦成丝。

4、黄瓜切片，红腰豆、花生预先煮熟。

5、加了两个糖醋荞头，放上沙拉酱，拌匀。

2、什么是蔬菜沙拉蔬菜沙拉的制作窍门

步骤/方法

11、做水果沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油。这样制出来的沙拉香味浓郁，甜味加重，喜欢甜食的朋友可以试着做。

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2、在沙拉酱中加酸奶，拌出来的水果味道更好。

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3、制作蔬菜沙拉时，如果选用普通的蛋黄酱，可在酱中加少许醋、盐。这样更适合中国人的口味。

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4、在沙拉酱中加入少许鲜柠檬汁，或白葡萄酒、白兰地，可使蔬菜不变色。如果用于海鲜沙拉，可令沙拉味道更为鲜美。

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5、制作蔬菜沙拉时，蔬菜洗净、沥干水后最好用手撕，以保新鲜。

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6、沙拉入盘前，若用蒜头擦一下盘边，味道会更鲜。

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7、即制即食，不宜存放太久。

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8、制作肉类沙拉时，可直接选用一些含有芥末、胡椒、蒜等原料的沙拉酱，也可在普通蛋黄酱内调入这些原料。