30种最常吃的凉拌菜,凉拌菜的6种经典做法，请收下！夏天不用愁菜谱！

1、30种最常吃的凉拌菜

30种最常吃的凉拌菜：

1、凉拌黄瓜 黄瓜皮不用削，用食盐搓洗黄瓜后，将黄瓜拍扁，切小段装碗，放入提前切好的蒜蓉、小米辣、香菜，再加入适量的盐、白糖、米醋拌匀即可。宁德一带善用海蜇皮搭配黄瓜凉拌，口感更加鲜美脆爽。

2、凉拌土豆丝 家常菜凉拌土豆丝，主原料是土豆、青红椒等，将土豆洗净去皮后，擦丝过水后焯熟，沥干水分后放入青红椒丝、麻油、蒜末、盐、味精等，拌匀即可。

3、皮蛋拌豆腐 选用内酯豆腐、皮蛋，切片放入盘中，用香油、盐、香菜、蒜蓉、葱花、生抽、香醋、白糖等调制料汁，淋入豆腐皮蛋上，美味即成。

2、凉拌菜的6种经典做法，请收下！夏天不用愁菜谱！

你还在吃拍黄瓜和凉拌西红柿吗？花子整理了6种超级好吃又下饭的凉拌菜做法，下面跟着我一起看看怎么做吧！ 一、凉拌藕片

1、首先将莲藕切片，放入清水中、芹菜切段、干辣椒切节。

2、锅中倒入小半锅清水，加一勺盐，水开时，加入芹菜焯水，待水再次煮开后，捞入凉水中，接着在锅中加入几滴米醋，放入莲藕焯水，烧开后捞入凉水中。

3、锅中倒入油，下入干辣椒、花椒粒，炸香，备用。

4、准备好莲藕，倒入炸好的香油和干辣椒，加入适量香醋、生抽，拌匀，然后再加入熟花生米，搅拌均匀，就可以出锅装盘啦。 二、凉拌牛肚

1、买回来的牛肚先片大块，放入锅里焯烫一下放凉，切成细条。

2、放入盐、葱花、香菜、香油、凉拌醋拌匀即可。

3、能吃辣的。

3、12种超好吃的凉菜，爽口又解腻

02菠菜腰果塔 03凉拌秋葵花束 04腐竹拌木耳 05凉拌海带丝 食材 06凉拌鱼香茄子 食材 07凉拌脱骨猪蹄 食材 猪蹄1只、黄瓜1根、花椒1汤匙、八角2个、干辣椒10个、葱1段、香醋1汤匙、芥末1茶匙、白糖半茶匙、盐3茶匙、淡酱油1汤匙、辣椒油1汤匙、花生碎1汤匙 做法

1、水里加干辣椒，花椒，葱段，姜片煮开，倒入猪蹄大火烧开，调入两茶匙盐，小火煮20—30分钟，以脱骨为准。

2、煮好的猪蹄冷水冲干净后，拔净毛，切块放入纯净水和冰块的盆中冷藏10分钟。 3。