苦瓜和什么炒最配,如何做榨菜炒苦瓜
1、苦瓜和什么炒最配
主料：黄豆芽200克,包菜100克，苦瓜100克，胡萝卜100克 调料：色拉油40克,大葱5克,姜5克,大蒜3克，盐3克,味精2克,料酒少许 做法： 1. 豆芽择洗干净，用开水焯1下，捞出沥净水分。 2， 葱、姜切末，大蒜去皮，捣碎，备用。 3， 把包菜洗净，切片 4. 把苦瓜洗净，纵向1切为2，形成两根半圆柱形， 然后把切为1半的苦瓜反扣在砧板上，然后用刀将它切成1片1片时，1定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在1个平面上。然后用开水略微焯1下，去除过多的苦味儿。 5. 胡萝卜洗净，切成细丝。 6. 炒锅放到火上，倒入色拉油烧热，先放入苦瓜煸炒1会儿，然后放入胡萝卜丝，包菜和豆芽菜，继续煸炒，炒到半熟的时候，放入葱姜蒜末，味精，料酒，精盐 炒匀就好了。
2、如何做榨菜炒苦瓜
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3、鸡蛋辣椒炒苦瓜可以和薏米红豆黑米粥1起吃吗?
可以，鸡蛋辣椒炒苦瓜，这3种原料制菜是绝配，而薏米红豆黑米粥是秋季去湿的营养米粥，所以是可以在1起食用的。
4、鸡蛋炒什么最好吃？
从家常来说，最适合炒鸡蛋的食物仅有5个：红番茄、韭菜、青椒、大葱、丝瓜。从高端1点的食材来说，适合炒鸡蛋的有虾仁，比如虾仁炒蛋，或者做成蛋清虾仁。 值得1提的是， 黄瓜炒蛋，滋味尚可 ，和鸡蛋在1块炒，清鲜，但搭配上属于第2梯队。鸡蛋和韭黄在1块炒，味道也不错，金黄搭配，也值得推荐。 但是 鸡蛋和洋葱在1块炒，说真的，不入流 ，很难进入真正 美食 家和厨师的法眼。尽管洋葱很香，鸡蛋很鲜，这样炒起来，他们自身属性味道在1起，好像针尖对麦芒，且很突兀，味道也不会很好。属于乡野混搭，味道各自为阵，口味不佳。 而 菠菜炒蛋其实味道也不是很好，它们的搭配更适合做汤 。 菠菜炒蛋虽然不能达到口感上的刺激，但有1个好处，就是预防便秘，有利肠胃蠕动。 鸡蛋，是个好东西，日常喜闻又乐见。是 美食 届最让人赏心悦目，又物美价廉的食物之1。 其实鸡蛋炒起来，无论怎么做，和大葱最搭！ 大葱经过热油煸炒后，硫化物就立马被逼出来，馨香味最是浩荡 ，鸡蛋和大葱相亲相爱，互相借味，立马充满整个厨房，也最能为人接受。大葱和鸡蛋炒菜，真是1道简单纯粹的 美食 。 大葱炒鸡蛋做法虽然简单，但是放在满汉全席里面，气场也不会暗自形愧，输上3分 。点击率更是居高不下，几乎是最先撤盘的优质鲜香菜品。 鸡蛋单炒，就非常诱人。用葱花炝锅，更是香上加香，也是做鸡蛋搭配其它菜品的必备。值得1提的是大葱炒蛋可是东北名菜哦，相当下饭！请君1试。 鸡蛋的种类太多了，每次去买鸡蛋都感觉很费劲，从便宜的鸡蛋，到贵的鸡蛋，多则十几个分类，少则3个或者4个分类。咱们也不认识哪种鸡蛋更好，有句话我深信不疑，“只有钱才认识货”！反正每次我都选价格贵1点鸡蛋买。还别说这个方法挺不错，每次买回来的鸡蛋味道都不错。冬季里，鸡蛋要怎么做好吃呢？每个人口味不同，有人喜欢吃西红柿炒鸡蛋；有人喜欢吃苦瓜炒鸡蛋；咱们就喜欢吃青椒炒鸡蛋。今天就和大家1起分享青椒炒蛋。 【青椒炒鸡蛋】 【准备食材】： 3个鲜鸡蛋、几个大青椒、几颗干花椒、几瓣蒜、1小勺植物油、1小勺食盐。 【制作过程】： 1盘鲜香美味、微微带来的青椒炒鸡蛋就做好了。青椒炒鸡蛋的做法非常简单，容易上手。那么要把青椒炒鸡蛋这道菜做得好吃需要注意哪些问题呢？会用到哪些技巧？ 【疑问解答】 疑问1：做这道菜的时候，哪种鸡蛋炒出来更好吃呢？ 答： 个人总结了1下经验，青椒炒鸡蛋要好吃，要香味十足诱人食欲，最佳选择的鸡蛋是农家土鸡蛋，或者价格稍微贵1些的鸡蛋。个人感觉这种鸡蛋的蛋液会比较浓稠，下锅炒了之后，能够散发出来的香味非常浓郁，并且吃起来非常鲜美。这也是每次我买鸡蛋爱买贵鸡蛋的原因。咱们也买过几次便宜的鸡蛋，炒出来无论是口感还是香味都要差上1大截。 疑问2：做这道菜除了用大青椒，还可以用哪些青椒呢？ 答： 青椒炒鸡蛋的时候，可以用很多青椒，如大青椒、小青椒、青尖椒都行。只不过要根据个人的口感来决定哈。个人喜欢用口感微微辣的大青椒，有些人喜欢吃又鲜又辣的食物，就喜欢用小青椒，辣着过瘾。所以要根据口味选着青椒哈。 疑问3：为什么要把鸡蛋煎黄微微有点黑呢？ 答： 先把鸡蛋煎定型，再多煎1会，就会开始变黄，甚至有些黑的感觉。这个时候翻1面再煎，把两面都煎定型。这样整个鸡蛋就算煎好了，煎老1点，炒出来的菜会更加好吃，并且香味会更加浓。 【烹饪技巧小贴士】 【总结】 青椒炒鸡蛋的做法非常简单，也很容易。为什么有人煎出来会不够鲜，味道不好？主要是因为鸡蛋没有选择好，1般敲出来的鸡蛋液浓郁的鸡蛋炒出来会更加好吃。你喜欢鸡蛋炒什么呢？ 最适合炒鸡蛋的食物是什么。你最喜欢吃什么？ 鸡蛋是最家常的 美食 ，是大小餐桌的常客，备受人们的喜欢。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。不仅能补充人体所需要的营养，还有健脑益智、改善记忆力的作用。 炒鸡蛋1直是下饭菜，今天我来回答3道经典炒鸡蛋菜 ，提醒题主这么吃的话，要多做1些米饭备用。
1、大酱炒鸡蛋 所需原料：鸡蛋4个、黄豆酱20克、大葱、白酒10克、酱油
1、鸡蛋打散入碗内，加少许凉开水，搅匀备用。大葱切葱花备用。
2、起锅烧油，油热下入鸡蛋炒熟成块，盛出备用。
3、锅内重新烧油，葱花炸锅，下入黄豆酱炒香，倒入炒好的鸡蛋，烹白酒、加入酱油，翻炒均匀出锅即可。
2、韭菜炒鸡蛋 所需食材：鸡蛋4个，韭菜300克，精盐5克，白糖5克
1、韭菜洗净切成3厘米长的段备用。
2、鸡蛋打散加入2克精盐搅匀。
3、锅内烧油，将鸡蛋液倒入锅中炒熟盛出。
4、锅内烧油，放入韭菜大火快速翻炒，至韭菜稍微变软变色，加入白糖、3克精盐，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
3、青椒炒鸡蛋 所需食材：青椒250克，鸡蛋3个，精盐、香油适量
1、青椒洗净，去蒂去籽切丝，鸡蛋打散入碗中搅匀。
2、锅内烧油至67成热，加入鸡蛋也炒熟滑散盛出备用。
3、锅内再次烧油，加入青椒丝翻炒至断生，倒入炒熟的鸡蛋，加入精盐、淋香油，翻炒均匀出锅即好。 炒鸡蛋有无数的食谱，有黄瓜木耳炒蛋、马齿苋炒蛋、丝瓜炒蛋、佛手瓜炒蛋、洋葱炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、土豆炒鸡蛋等等，我偏爱以上3种炒蛋的方法，堪称经典下饭菜。 以上就是我的回答，希望题主能够满意。 适合炒鸡蛋的菜挺多的，例如：青椒炒蛋，洋葱炒蛋，胡萝卜炒蛋，黄瓜炒蛋，韭菜炒蛋，木耳炒蛋，西红柿炒蛋，西葫芦炒蛋，苦瓜炒蛋等等。上面说的是我们家最经常做的炒蛋菜肴了。因为我老公不吃肉，所有的肉都不吃。所以们，我婆婆就想尽了办法各种炒蛋。这是伟大母爱啊！ 我们家，我最喜欢的应该是胡萝卜炒蛋，清清甜甜的胡萝卜炒蛋，别有1番风味特别适合我的口味。 我家宝宝特别爱—洋葱炒蛋。 平时吃1点点的饭（大人的两口吧）有洋葱炒蛋的话可以吃小半碗。特爱，吃完了还要说1句，我妈妈炒的洋葱炒蛋，最好吃。奶奶明天还要买洋葱吧！哈哈，每次奶奶被他逗的不行！ 我老公最爱的是青椒炒蛋，带辣味的青椒是他最喜欢的。还有香菇辣椒炒蛋也不错，会吃辣的可以去试试啊！ 从家常来说，最适合炒鸡蛋的食物仅有5个：红番茄、韭菜、青椒、大葱、丝瓜。从高端1点的食材来说，适合炒鸡蛋的有虾仁，比如虾仁炒蛋，或者做成蛋清虾仁。 值得1提的是，黄瓜炒蛋，滋味尚可，和鸡蛋在1块炒，清鲜，但搭配上属于第2梯队。鸡蛋和韭黄在1块炒，味道也不错，金黄搭配，也值得推荐。 但是鸡蛋和洋葱在1块炒，说真的，不入流，很难进入真正 美食 家和厨师的法眼。尽管洋葱很香，鸡蛋很鲜，这样炒起来，他们自身属性味道在1起，好像针尖对麦芒，且很突兀，味道也不会很好。属于乡野混搭，味道各自为阵，口味不佳。 而菠菜炒蛋其实味道也不是很好，它们的搭配更适合做汤。 菠菜炒蛋虽然不能达到口感上的刺激，但有1个好处，就是预防便秘，有利肠胃蠕动。 鸡蛋，是个好东西，日常喜闻又乐见。是 美食 届最让人赏心悦目，又物美价廉的食物之1。其实鸡蛋炒起来，无论怎么做，和大葱最搭！ 大葱经过热油煸炒后，硫化物就立马被逼出来，馨香味最是浩荡，鸡蛋和大葱相亲相爱，互相借味，立马充满整个厨房，也最能为人接受。大葱和鸡蛋炒菜，真是1道简单纯粹的 美食 。 大葱炒鸡蛋做法虽然简单，但是放在满汉全席里面，气场也不会暗自形愧，输上3分。点击率更是居高不下，几乎是最先撤盘的优质鲜香菜品。 鸡蛋单炒，就非常诱人。用葱花炝锅，更是香上加香，也是做鸡蛋搭配其它菜品的必备。值得1提的是大葱炒蛋可是东北名菜哦，相当下饭！ 最适合炒鸡蛋的食物挺多，依次排名: 春天 鸡蛋炒韭菜(无需太多调料，只需用盐，自身绝配的清香是其它菜无可代替的，俗话说“2月葱 3月韭”，春天是吃韭菜的最佳季节，变着花样吃吧) 夏天 鸡蛋炒西红柿(现在虽然1年4季都有，但夏天的西红柿味道最好，反季的没味道。) 还有: 鸡蛋炒胡萝卜 鸡蛋炒苦瓜 鸡蛋炒青椒 鸡蛋炒洋葱 鸡蛋炒黄瓜 鸡蛋炒菠菜 鸡蛋炒蒜苔 鸡蛋炒芹菜 鸡蛋炒香椿 …… 看来鸡蛋是属于O型的，食缘非常好，和好多菜都和得来。 我最喜欢的，在我家做的最多的最受欢迎的是前3种: 鸡蛋炒韭菜 鸡蛋炒西红柿 鸡蛋炒胡萝卜 西红柿炒鸡蛋 用料：西红柿1个、鸡蛋3个、盐、香菜 步骤1 西红柿改刀切块，香菜切碎，鸡蛋打散。 步骤2 起锅烧油，倒入打散的鸡蛋液，等鸡蛋底部定型了再搅动鸡蛋，炒到鸡蛋全部结块，捞出备用。 步骤3 锅里余油倒入切好的西红柿，翻炒至西红柿出了浓浓的汁加入鸡蛋，加入盐，翻炒至鸡蛋和西红柿汁完全融合，撒上几根香菜出锅。 鸡蛋营养丰富，颜色鲜艳，适合和多种蔬菜搭配炒制出色，香味俱全的菜肴。我是1个家庭主妇。我喜欢做菜，鸡蛋也是我餐桌上的常客。无论怎么炒都好吃，下面我分享1下几种炒鸡蛋的做法，我家孩子特别爱吃下面这几种菜。 第1道是秋葵炒鸡蛋。把秋葵用水焯1下。切成菱形的段，鸡蛋炒好之后盛出备用。然后锅里烧油加入葱爆香之后，把秋葵放进去翻炒两下，再把炒盛出的鸡蛋放进来1起炒均匀就可以了。 第2种木耳炒鸡蛋。冬天吃木耳，传说有清肺的效果，这几天我们家经常会吃木耳。鸡蛋炒好盛出备用。锅里烧油爆香葱之后再炒木耳。同时也可以加入1些黄瓜片呀青辣椒俏色。 第3种是1种时令菜，香椿炒鸡蛋。因为香椿比较苦，所以这道菜的制作方法比较特殊，大家1定要注意，要不然炒出来的香椿就不好吃了，首先我们把香椿焯水，因为这样可以去掉香椿里的亚硝酸盐。然后切成末。这里的末1定要非常细。然后把鸡蛋搅散之后倒入香椿里边混合搅均匀。接下来油温烧热爆香葱花就可以炒了。 第4道是辣椒炒鸡蛋。我们可以用青红辣椒搭配金黄色的鸡蛋，色泽诱人特别下饭。因为辣椒还有丰富的维生素c。所以就到辣椒炒鸡蛋也是我们餐桌上的快手菜肴。 第5道菜是西红柿炒鸡蛋。这道菜酸酸的甜甜的孩子特别爱吃。首先把鸡蛋炒出盛出备用。然后把西红柿丁放到锅里炒1会儿。炒出汁水来就可以了。然后再把炒好的鸡蛋放进去再炒1会儿就ok了。 最适合炒鸡蛋的食物是什么？ 在我的日常生活中，鸡蛋真是百搭的食材，经常做青椒炒鸡蛋、小葱炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、丝瓜炒鸡蛋等，但要说起最适合炒鸡蛋的食材，我是这样认为的，鸡蛋百搭，在我的眼中，各种爱吃的食材，都可以说是最适合； 比如，我喜欢西红柿炒鸡蛋的酸甜，喜欢用番茄炒鸡蛋的汤汁拌饭、喜欢小葱炒鸡蛋入口时的葱香，在冰箱中没有其他食材的时候，1把小葱几个鸡蛋，就是1盘下饭菜、我喜欢青椒炒鸡蛋的经济实惠，所以，用来炒鸡蛋的食材，还是要依据个人的口味，和鸡蛋没有什么关系； 以上的这些蔬菜，在我的眼中都是最适合用来炒制鸡蛋的，但是，在我媳妇的眼中，我认为的优点，在她那里，可能就变成了可有可无的事情，1句简单的回答“都还蛮好的”，就足以表达她对这些食材的不喜欢； 我问她，你选择1样你最喜欢的食材用来炒鸡蛋，首先在你脑海中出现的画面是什么？老婆看着我，笑眯眯的说，我最喜欢你做的虾仁炒鸡蛋，鸡蛋入口鲜嫩、虾仁口感鲜美没腥味，我特别喜欢； 最适合炒鸡蛋的食物是什么？ 这道问答题，如果给我来选择，我会纠结半天，但，在我媳妇眼中，就非常简单，因为她最中意的是虾仁，老婆的选择，就是我的最爱，虽然在我眼中，虾仁炒鸡蛋不1定能有西红柿炒鸡蛋下饭，但，我要的是填饱肚子，我媳妇要的是口感、味道和营养，所以这样1比较，就能看出不同的阶层对食材的要求也是不同的； 既然，表明了我的想法，那我也就顺带的给大家介绍1下这道虾仁炒鸡蛋的做法：
1、准备鸡蛋3个，全部打入碗中，放入1勺的食盐，放入小半勺胡椒粉，2勺的水淀粉；
2、放入1小把香葱段，之后将蛋液搅拌均匀；
3、我选择的是超市中的那种袋装冷冻虾仁，大家也可以选择用活虾的虾仁来做，无论您选择那种虾仁，在下锅炒制前，都需要将虾仁完全的沥干水分，最好能用棉布将虾仁的水分完全擦拭干净，这样才能保证虾仁比较入味；
4、锅中放入少许的色拉油，微微加入后放入虾仁，快速翻炒，炒至虾仁变色，之后放入1勺的料酒去腥；
5、虾仁中的料酒完全挥发后，淋入我们搅拌均匀的蛋液，不过这时要转中小火；
6、将蛋液铺满锅底，全程中小火，当锅中的蛋液完全凝固后，即可关火，之后通过锅中的余温，将蛋液全部滑散，1盘美味的虾仁炒鸡蛋就做好了； 最适合炒鸡蛋的食物是什么？ 写到最后，还想啰嗦几句，虽然在我眼中，虾仁炒鸡蛋不1定能有西红柿炒鸡蛋下饭，但，我要的是填饱肚子，我媳妇要的是口感、味道和营养，老婆喜欢的我就认为是最合适的； 鸡蛋炒豆角粒.炒花生米.炒番茄 炸鱼.很好吃的！我常常这样做！还有蒸瘦肉.蒸茄子粒.蒸豆腐[赞]试试吧[耶]。
5、怎么炒苦瓜好吃呢？
苦瓜炒肉，绝配，稍微带点苦味，夏天吃了好，嫌苦，可先将苦瓜切后用盐腌1下，稍后挤干水分，用清水冲1下，就可去除大部分苦味，1点苦味都不想要的话，就买黄瓜算了。 或者做个5味苦瓜，也不错，热油辣椒角炝锅，放苦瓜，放1点糖，再放料酒，稍微多点，焖1下，出锅放醋和盐，就OK了，品味1下人生，酸甜苦辣咸。
6、苦瓜炒鸡蛋的家常做法
前言苦瓜炒鸡蛋，好像成了绝配的食物，把他们两样凑合在1起，无论从视觉还是从味觉都是那么的完美无暇。我对经典的苦瓜炒鸡蛋做了稍微的改动，就是加了新鲜的蘑菇，味道1样诱人。 苦瓜炒蛋是1道很普通的家常菜，用苦瓜和鸡蛋1起煎炒而成。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。材料主料：苦瓜250g、鲜菇100g、鸡蛋150g； 辅料：油适量、盐适量苦瓜炒鸡蛋1准备材料2苦瓜洗净切薄片3用盐抓腌几下，可去掉苦味4鲜菇切片5平底锅下油打入鸡蛋6煎熟铲碎7盛起备手8锅里下少许油炒香苦瓜片9下入鲜菇片10继续翻炒11加入煎好的鸡蛋，加入少许盐调味12完工，享用小贴士苦瓜用盐抓腌几下，可去掉苦味。
