辣椒炒肚丝怎么做,炒白菜苔的家常做法

1、辣椒炒肚丝怎么做

前言猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。 这道菜全家都爱吃,辣椒的清香,猪肚QQ的很有弹性,1上桌就吃光光.材料主料：猪肚400g、辣椒100g； 辅料：油适量、盐适量、味精适量、料酒适量、姜秣适量辣椒炒肚丝1 原料图2猪肚择洗干净切丝。3 青红椒去蒂去籽切丝4姜蒜切片待用。5锅中热油，5成热时放入姜蒜煸香。6放入肚丝翻炒，并放1勺料酒去腥，炒至8成熟。7 加入青红椒丝合炒。8放入盐调味。9加入味精拌均匀即可。小贴士1 先将猪肚内之脂肪除去，翻转用盐、生粉揉捏擦匀，用清水冲洗，然后重复数次除去秽味，最后用滚水滚片刻，用清水再漂洗乾净，我买的是洗干净的半成品这1道工序也就省略了。

2、炒白菜苔的家常做法

前言白菜苔可能很多人不知是什么来的，这是我们这里春天时节常吃到的1种菜也是最新鲜的菜，记得小时那会自己家有地，每年秋天都会种上1大块，1部分先种，那是要让它包起来的，1部分后种那是让它1直长在地里，等到第2年春天吃菜苔的，春天也是常菜，那会妈妈会换着口味给我们做，1天是吃着的，另天是做凉菜来吃，不过最喜欢吃的还是妈妈用来炒着吃的，我现在也是学着妈妈的方法来做着吃，有点微辣，但又很鲜，很好吃的哦，亲要不试试材料主料：白菜苔600g； 辅料：油30g、盐7g、葱30g、耗油8g、干红椒10g、花椒5g炒白菜苔1热锅放油放花椒和干红椒2再放葱段3放菜苔下去炒，加盐4加耗油炒匀5最后装盘小贴士菜下锅了要大火快炒。

3、小炒青菜怎么做

前言每天必须吃的青菜，但是也是最普通的材料主料：青菜400g； 辅料：油适量、盐适量小炒青菜1切好的青菜2锅内放油放入青菜3加点盐4放入点蒜丝5翻炒均匀即可小贴士大火炒。

4、湘菜都有哪些小炒菜名

红烧龟肉 〖菜系〗湘菜 【特点】 滋阴补血。适用于阴虚或血虚患者所出现的低热、咯血、 便血等症。 好丝百叶　 〖菜系〗湘菜 【特点】 鱼肉肥嫩鱼肉肥嫩细腻，蘸以姜末、香醋，口味鲜美 清汤柴把鸭 〖菜系〗湘菜 【特点】 营养丰富，清润滋补，清香浓郁 炒素什锦 〖菜系〗湘菜 【特点】 颜色美观，口味清香微辣 炸8块 〖菜系〗湘菜 【特点】颜色金黄，外酥里嫩，咸鲜味美，佐酒最宜 麻仁酥鸭 〖菜系〗湘菜 【特点】形态美观，色调柔和，集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于1体 柴把鱼 〖菜系〗湘菜 【特点】象形菜，似柴火捆，味厚鲜嫩，微辣 紫龙脱袍 〖菜系〗湘菜 【特点】鲜香味美，诱人食欲 酸辣鸡丁 〖菜系〗湘菜 【特点】鲜咸醇香，算辣适口 鲜鱼生菜汤 〖菜系〗湘菜 【特点】 鲜味突出，下饭尤佳 芙蓉鲫鱼 〖菜系〗湘菜 【特点】味道鲜嫩，落口即溶，湖南传统名菜 玻璃鲜墨 〖菜系〗湘菜 【特点】 味道鲜美，咸香适口。 面包鸡排 〖菜系〗湘菜 【特点】 外酥里嫩，咸香适口 麻辣狗肉 〖菜系〗湘菜 【特点】 色泽油亮，味微麻辣，肉质软烂 鱿鱼肉丝 〖菜系〗湘菜 【特点】 色泽清新，味道鲜美 5彩鲜贝 〖菜系〗湘菜 【特点】 色泽美观,味道鲜美 酸辣百叶 〖菜系〗湘菜 【特点】色泽美观，红白相间，酸辣脆香 豉椒肉丝 〖菜系〗湘菜 【特点】 色泽红亮，香辣味浓 酱汁肘子 〖菜系〗湘菜 【特点】 色泽红亮，肉烂味香，微咸带甜，肥而不腻 东安子鸡 〖菜系〗湘菜 【特点】 色泽淡黄，酸辣鲜咸。 龙凤葡萄珠 〖菜系〗湘菜 【特点】 色型悦目,味道鲜美。 开屏柴把桂鱼 〖菜系〗湘菜 【特点】 色多样、花而不乱,味感丰富，鲜嫩适口。

5、秘制川湘回绝小炒肉的做法有哪些？

前言川菜之魂是郫县豆瓣酱,湘菜之魂是剁椒,本人自制吃货之经典小炒肉,柔和川湘之经典,呈现舌尖上之美味,喜欢吃辣的绝对不能错过,愿意下厨的1定要试试.本菜的肥肉1点都不油腻,不吃肥肉的都会爱上这个菜,嘎嘎,香,辣,鲜,脆,嫩,真叫1个绝.绝对好吃.材料主料：新鲜上好5花肉250g； 辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、大蒜10颗、生姜5片、老抽少量、郫县豆瓣酱10g、剁椒20g、蒜苗5根、青椒1颗、淀粉少量秘制川湘回绝小炒肉1新鲜的上好的5花肉,带皮生切成细薄的片,放入料酒,老抽,淀粉,生姜,鸡蛋清,拌匀,腌制10分钟.2烧开半锅水,肉片抄水,切记水要滚开放入,等肉和水滚开了,数5下,然后关火,盛出备用.3辅料准备有:蒜苗,茎和叶分开切,少量郫县豆瓣酱,少量剁椒,拍的大蒜,切片的姜片,切丝的辣椒. 红的更好看.我的是青的.4适量油,放入拍的大蒜,郫县豆瓣酱,剁椒,爆炒.炒出香味后,倒入抄水的肉片,继续爆炒,炒出薄薄的肉片卷起来,爆出油的感觉,然后放盐,鸡精,料酒,青椒丝和蒜苗的茎.继续翻炒,出锅前放蒜苗的叶子.整个过程不超过5分钟.大火.5秘制川湘回绝小炒肉出锅了,香的不得了,食欲被勾引诱惑的蠢蠢欲吃.真的很香很好吃.小贴士1:豆瓣酱和剁椒都很咸.盐要少放点. 2:5花肉1定要新鲜,可以用同样的方法抄内里脊肉或者瘦肉. 3:抄水很重要,不能省去.1个是去腥味,1个是去油脂,另外抄水不能太久,否则肉太老.。

6、夏天吃什么炒菜好。家常点的。1般小餐馆都有的。

苦瓜炒蛋 很不错的哦 清凉、降火 是1道简单又方便的家常菜。