西红柿西兰花联合食用有什么功效？西兰花的食用指南
1、西红柿西兰花联合食用有什么功效？
西红柿与西兰花联合食用功效更佳。西红柿中的番茄红素能够预防前列腺癌，如果单独食用这两种食物，都能表现出强大的抗癌潜力，但是和西兰花1起吃，能使双方充分发挥功效，提供更强的防癌作用。
2、西兰花的食用指南
1、西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉；
2、菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；
3、吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收；
4、西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣；
5、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
6、很多人接受不了西兰花那股苦味，其实，改变1下烹调方法就可以避免：
1、不能过度烹饪，比如把西兰花炒得泛黄，这会让蔬菜带有强烈硫磺味且损失营养，最好通过蒸或微波炉来加热。
2、将不同蔬菜混在1起，如花椰菜、甘蓝，再加上1些萝卜。同时摄入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中营养元素的吸收。
3、如果对这些蔬菜里面的苦味比较敏感，可以试着在烹饪过程中加入酱油、柠檬汁或醋之类的调味品，或出锅前淋上少许蜂蜜、糖浆或果酱，调料的味道稍重1些可以掩盖掉您不喜欢的苦味。
4、烹饪过程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心脏的活性成分，香料中则含有大量的抗氧化剂，同时香料还能减少蔬菜中抗氧化剂的流失。 西兰花豆酥鳕鱼 原料：鳕鱼1大片、西兰花、姜、蒜 调料：豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油 做法：
1、鳕鱼用适量盐和料酒腌1下，然后上笼蒸8—10分钟，取出待用。
2、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。
3、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。 西兰花炒大蒜 原料：西兰花 400g，大蒜 15g 调料：淀粉 5g，盐 2g，鸡精 5g，水 90ml 做法：
1、把西兰花洗净，适当切块，放到沸水里烫熟，捞出装盘待用。
2、大蒜洗净包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、盐、鸡精调成水淀粉备用。
3、干净的炒锅中，放入已经调好的淀粉水，文火轻轻搅拌到透明状。
4、撒下蒜蓉立即关火出锅，淋在已经装盘摆好的西兰花上就完成了。 奶油西兰花汤 主要材料：新鲜西兰花、洋葱末、奶油、黄油、面粉调味料:盐、胡椒、鸡汤 (1)西兰花去根，改刀成块。 (2)用黄油将洋葱末煸香，加入西兰花和鸡汤，用大火烧开。 (3)用黄油将面粉炒香，徐徐加入汤内，使汤浓稠，加入盐、胡椒调味。 (4)用粉碎机将汤连料1起搅打粉碎1遍，回锅烧开，加入奶油，装盆即可 注意：烹调过程要紧凑，保证汤色呈淡绿色。 蟹肉西兰花 原料：熟新鲜蟹肉250克，西兰花500克，蛋白2只，姜茸15克，鸡汤50克；调味料：生抽30克，生粉15克，油1汤匙，胡椒粉及麻油各少许，盐15克； 制作： 1. 西兰花洗净，切成小花状，用盐水浸片刻，冲洗干净，沥去水分，置深碟内，加入适量之油，盐，封上微波保鲜纸，用高火煮约4分钟，取出，沥去水分待用。 2. 将蟹肉，姜茸拌匀，加入调味及清鸡汤，封上微波保鲜纸，用高火煮约3分钟，取出，加入蛋白拌匀。 3. 将西兰花排放碟上，淋上蟹肉及蛋白，封上微波保鲜纸，再用高火煮约1分钟，即可供食。 西兰花浓汤 材料： 西兰花150克、土豆100克 调料： 乳酪、盐、胡椒粉、豆蔻粉各适量 做法： 1.将西兰花掰成小朵，洗净，保留数朵完整的，其余的剁碎；土豆洗净削皮，切丁，备用。 2.汤锅置火上，放入适量清水，倒入土豆丁，大火煮约15分钟，放入西兰花碎，煮至土豆变得软烂，将乳酪放入汤中，搅拌均匀，撒入盐、胡椒粉、豆蔻粉调味，最后放入保留的几朵西兰花，继续煮2分钟即可。
3、西红柿西兰花联合食用有什么功效
西红柿与西兰花联合食用功效更佳。西红柿中的番茄红素能够预防前列腺癌，如果单独食用这两种食物，都能表现出强大的抗癌潜力，但是和西兰花1起吃，能使双方充分发挥功效，提供更强的防癌作用。
4、西兰花的食用方法
NO.1 蒜蓉西兰花 准备食材如下：西兰花200克，蒜末5克，辣椒末适量，食用油5毫升，盐6克，蚝油3克 具体做法如下：清水煮沸，倒入西兰花，焯水30秒捞出，倒入食用油，放蒜末，大火爆香，倒入西兰花，翻炒均匀，加蚝油和盐，翻炒均匀，倒入适量辣椒，翻炒均匀！ NO.2 清炒西兰花 准备食材如下：西兰花1朵，胡萝卜1根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，水适量，植物油适量 具体做法如下：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗1下。胡萝卜洗1下，可以去皮也可以不去，切片，锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过1下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水1分钟捞起，锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了！ NO.3 白灼西兰花 准备食材如下：西兰花2朵，色拉油1勺，食盐1茶匙，蒸鱼豉油适量 具体做法如下：西兰花买回来之后，要用大量的盐水浸泡半小时以上，1定要处理好方可食用，浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块，将西兰花焯熟，过凉，过凉后的西兰花摆盘，倒入蒸鱼豉油，锅中烧热1勺油，浇在西兰花上即可！。
5、长期食用西兰花有坏处吗 好处是什么 会胖吗
西兰花对人体抗癌和增强自身的免疫力都是大有好处的，西兰花看起来就是绿绿的，那是因为在西兰花中含有很多的可溶性的纤维在，经常去吃西兰花是可以有利于降低胆固醇的，起到良好的降脂效果。 西兰花属于热量低的蔬菜，有些人用白灼西兰花代替煎炒其他蔬菜主要是可以降低吸收的热量，有助于减肥的哦。
6、西兰花开花后食用对人体有什么影响
西兰花开花后食用对人体没有影响的。西兰花的花骨朵开了照样可以吃，只是口感不如没开的时候那么脆爽了。刚刚变黄的西兰花也是可以吃的，吃前要用热水煮1下,颜色就可以恢复1点绿色。但如果西兰花变得太黄都软了，那就不要再吃了。这是因为里面有安酸甲对身体不好。 刚买回的西兰花菜保鲜方法很简单，我们可以用保鲜膜包起来，然后再放到冰箱。刚买回来的蔬菜，不仅是西兰花，还是新鲜的时候吃掉好1些，毕竟放的时间久了都会多多少少生成1些我们所不知道的化学元素、有害物质，影响了我们的健康。 虽然说西兰花开花后还可以继续食用，但是存放太久的西兰花还是不要食用为好，为了自己的健康着想，我们还是买新鲜的蔬菜及时吃了。小编最后提醒大家，在烹饪蔬菜前，1定要把蔬菜清洗干净，同时也要把蔬菜煮熟，这样才能吃得健康。
