首页
/
关于蔬菜沙拉的食材有哪些,减肥食谱蔬菜沙拉有哪些？
/
蔬菜沙拉的食材有哪些,减肥食谱蔬菜沙拉有哪些？

蔬菜沙拉的食材有哪些,减肥食谱蔬菜沙拉有哪些？

1年前

1、蔬菜沙拉的食材有哪些

可以做沙拉的食材真不少，有些你1定想不到！西餐的沙拉，大都是冷吃的菜肴。沙拉通常是由蔬菜、肉、海鲜、蛋、坚果类、植物种子等食材用沙拉酱调味而成。西餐中蔬菜沙拉可以作为主盘的伴菜或头盘，日常生活中，还可以用作3明治的馅料。沙拉的种类非常多，除了蔬菜沙拉，还有鸡蛋沙拉、鸡丁沙拉、吞拿鱼沙拉、虾和火腿沙拉。鸡蛋、火腿粒、蔬菜沙拉拼盘做沙拉的调味料主要有以下几种：

1、液体调味料沙拉：意大利黑醋、橄榄油、法式沙拉酱、意式沙拉酱、凯撒沙拉酱、蛋黄酱、芥末酱、鱼露等、

2、干燥植物调味料沙拉：黑胡椒、红椒粉、辣椒粒、桂皮粉、迷迭香、百里香、欧芹碎、蒜粉、洋葱粉、孜然粉、咖喱粉、罗勒叶粉、姜黄粉、丁香粒等。

3、新鲜蔬菜调味料西芹、欧芹、洋葱、胡萝卜、罗勒叶、薄荷叶、茴香草、迷迭香草、百里香草、西香菜、柠檬、辣椒等。从食材上看，沙拉主要包括以下几大类食材：

1、鲜肉类许多肉类经过加工后，都可以做沙拉。肉类需要提前腌制入味并加工熟后，放入冰箱冷藏保存，吃的时候再切割，加些调味料。比如鸡丝沙拉，也有用烤牛肉、烤猪肉、烤鸡胸肉和蔬菜1起搭配做成沙拉。

2、蔬菜、水果、菌菇类大部分沙拉是直接用新鲜蔬菜或水果来做。比如：彩椒系列、洋葱、胡萝卜、芹菜、西兰花、花椰菜、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、菠菜、草菇、生菜类、卷心菜、小南瓜、西红柿、苦瓜、茄子等等，都可以不用加工熟就直接切后，加入沙拉酱和其他配料，比如奶酪、奇亚籽、亚麻籽、坚果、果干以及其他新鲜调味料。水果类都可以做成沙拉

3、加工肉类许多加工肉类，已经熟制，大部分可以直接做沙拉。比如，火腿片、猪肉洋葱泥（cretons）、熏肉、猪肝酱等。这些加工肉类需要切成小块，和蔬菜1起做成沙拉。比如，火腿奶酪片蔬菜沙拉。凯撒沙拉中，需要在生菜加入熏肉粒。

4、奶制品、豆类及豆制品奶酪是非常好的沙拉食材。奶酪可以和多种水果或蔬菜做成沙拉。奶酪和苹果、樱桃番茄、彩椒等可以做成色彩缤纷的沙拉品种。我们1般情况下豆腐都是热吃，而越来越多其他民族也喜欢吃豆腐，很多人喜欢用豆腐做成沙拉，比如，煮熟的老豆腐或豆腐干，切成丁，和芹菜、胡萝卜、洋葱、彩椒1起做成5彩沙拉。也有人将嫩豆腐和水果比如蓝莓、草莓、黑莓、木莓、芒果、香蕉等搭配1起做成豆腐水果沙拉，因为他们认为豆腐比奶酪或酸奶更健康。所有的豆类煮熟后，都可以做沙拉。

5、粮食类米、细面条、土豆、通心粉、古斯米、藜麦、奇亚籽等，都是做沙拉的食材。通常需要将粮食加工熟后，冷却后，加入蔬菜、沙拉油或沙拉酱。

6、坚果、果干类在蔬菜沙拉中加入适量的坚果或果干，可以增加营养成分，抵抗饥饿能量加强。

7、干菜、腌菜、泡菜类各种腌菜和泡菜是现成的沙拉食材，但只能作为配菜或调味料。 8：鱼和海鲜类多种鱼可以生吃，无需加工熟就可以做成沙拉。也有不少鱼需要加工熟后，再做成沙拉。3文鱼常常生吃，而吞拿鱼常常加工熟后做成沙拉。以下是各种沙拉以及配菜，或许可以给您带来灵感吧。

2、减肥食谱蔬菜沙拉有哪些？

1、缤纷蔬菜沙拉材料：适量的胡萝卜、洋葱、黄瓜、黑木耳以及少许的橄榄油、黑胡椒和盐。

2、香蕉葡萄沙拉材料：香蕉、葡萄、杨桃、猕猴桃、草莓、酸奶。

3、核桃无花果沙拉材料：半个菜头，4个胡萝卜，1只葱头，1只熟苹果，酸奶或豆腐调料，125克新鲜无花果或无花果干，2只甜苹果，1只橘子，125克核桃仁。扩展资料：沙拉酱的选择很重要。想要瘦身，摄入的热量1定要少，蔬菜沙拉里面的蔬菜本身热量低，多吃1些也不会长肉，但很多人喜欢在蔬菜里面添加各种沙拉酱，殊不知，沙拉酱是用大量鸡蛋和奶油制成，热量非常高，吃掉1大勺沙拉酱，那么1天的减肥成果就前功尽弃了。所以，减重期间可以吃蔬菜沙拉，但不要吃沙拉酱，如果觉得蔬菜味道比较淡，可以选择酱油、醋、柠檬汁等低热量的调味品食用。蔬菜1定要新鲜。蔬菜经过烹饪后会使本身的营养物质遭到破坏，而蔬菜沙拉里的食物大多是没有经过深加工的，有利于营养的吸收，这也是吃沙拉的1个好处。但是，沙拉里的蔬菜1定要选用新鲜的，如果已经在冰箱里存放了很久的蔬菜就不适合再做成沙拉了，不仅没有营养，还不利于健康。蔬菜沙拉的配菜有讲究。有些小伙伴，觉得蔬菜沙拉太素，认为营养不够全面，喜欢在里面加1些火腿、培根等作为配菜，虽然加的不多，但它们的热量却很高，因为火腿这类加工肉制品里面的添加剂很多，吃多了不仅不利于健康，还容易发胖。如果觉得蔬菜太过单调，可以搭配1些鱼肉、虾肉、瘦肉等。参考资料来源：人民网-健康减肥法推荐3款美味减肥果蔬沙拉参考资料来源：人民网-减肥期间吃蔬菜沙拉靠谱吗？真相了解1下。