糖尿病人适合吃炒菜嘛。还是更适合凉菜类。,糖尿病人适合吃炒菜嘛。还是更适合凉菜类。

1年前

1、糖尿病人适合吃炒菜嘛。还是更适合凉菜类。

少吃多餐，同样的份量，分次吃完会比1次吃完的效果好。多选用含膳食纤维的食物，因为膳食纤维可以减慢食物的吸收，延缓血糖的升高，同时又能降低胆固醇，通利大便。富含膳食纤维的食物有：粗粮、糙米红米、蔬菜、麦片、麦麸、豆类等。避免吃甜食。糖尿病患者的主食1般以米、面为主，但是，我们比较喜欢粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。糖尿病患者的蛋白质来源，大豆及其豆制品为好，1方面，其所含蛋白质量多质好;另1方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。糖尿病患者在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加1些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹。

2、糖尿病人适合吃炒菜嘛。还是更适合凉菜类。

3、凉菜类怎么烧

与烧有关的只有炝拌凉菜。 1：炝拌生菜：原料：红黄甜椒、生菜、鸡毛菜、鹰嘴豆、紫甘蓝菜做法： 1.将所有青菜清洗干净，用手直接撕成大小不等的块状。 2.色拉油烧6成热，放入1枚干辣椒爆香。 3.将制作好的常温色拉油与适量盐拌入菜中即可。口味：这是1款中式“沙拉”，爽口是其最大特色。 2：炝拌什锦：配料：豆腐1块，嫩豆角50克，西红柿50克，木耳15克，香油、植物油、精盐、味精葱末各适量。做法：将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁。锅内加水烧开，将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透（西红柿略烫即可），捞出淋干水分，装盘备用。炒锅烧热，入植物油，把花椒下锅，炝出香味，再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内，搅拌均匀，倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油搅匀即可。 3：炝拌皮蛋豆腐：主料：皮蛋2个，较实的豆腐1块，葱粒1汤匙，菠萝片和樱桃各适量。配料：调味料：生抽3/2汤匙，麻油、醋各1茶匙。糖1/2茶匙。做法：

1、将豆腐洗净，放入热水中泡片刻，取出，沥干水分，切小丁块，待冷却。

2、皮蛋剥壳，切丁。

3、调味料混合备用。

4、将皮蛋、葱粒放碟中央，豆腐排放周围，拌匀调味料，淋在皮蛋上面，碟边伴以菠萝片和樱桃便成。备注：凉拌用皮蛋要选实心的，糖心的难切成形，豆腐应用温水泡透，以清除豆腥味。 4：炝拌莲白：

1、莲白其实就是卷心菜，这可能是4川那边的叫法，先把它切成小片

2、碗内放酱油、醋、盐、白糖、水淀粉、鸡精调成汁，备用

3、锅内放油，把莲白放进去炒至断生，然后把调好的汁放进去煮开，变得稠1些的时候，捞出

4、锅内放油，爆香花椒和辣椒，浇在莲白上面就行了。