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蔬菜种类名字具体如下:

1、叶菜类:包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜。

2、根茎类:包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药。

3、瓜类与茄果类:包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子。

4、鲜豆类:包括毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇工、四季豆。

各种蔬菜有哪些

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各种蔬菜有哪些 各种蔬菜有哪些,蔬菜是我们每天都是需要吃的,按商品化形式可分为:鲜菜和蔬菜制品两大类,这两大类各自可分为若干小类。感兴趣的来看看各种蔬菜有哪些及相关资料。 各种蔬菜有哪些1

1、带叶子的蔬菜:蒜苔、油菜、生菜、蒜苗、水芹、茼蒿、芥菜、油菜、豆苗、小青菜、紫甘蓝、小白菜、娃娃菜、空心菜,地瓜叶、龙须菜等。

2、豆类蔬菜:青豆、毛豆、扁豆、豌豆、蚕豆、四季豆、绿豆芽、豆苗、黄豆芽等。

3、菇类蔬菜:香菇、草菇、平菇、金针菇、杏鲍菇、小平菇等。

4、瓜类的蔬菜:冬瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、菜瓜等。

5、根茎类的蔬菜:大葱、蒜、生姜、小葱、洋葱、山药、芋头、魔芋、红薯、紫薯、土豆。

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