玉米糁怎么煮,玉米糁升糖指数高吗?

1、玉米糁怎么煮

玉米糁煮法如下：

1、20分钟即可，玉米参放进小碗里，加水泡2分钟，一些脏东西就会浮在水面，慢慢把脏水倒掉，再洗1至2遍。

2、加入半碗清水，搅拌均匀。

3、锅里放入650克清水，大火煮开，大火保持水沸腾的状态，将碗里的玉米糁糊用勺边搅拌边倒入锅里，然后迅速画圈搅拌锅里的面糊，防止结块、粘底。

4、水再次煮开后搅拌一下。

5、改小火，盖上锅盖，错开一些缝隙。

6、熬粥的过程，每隔几分钟搅拌一下，防止粘底。

7、大约20分钟左右，粥变的黏稠，关火盖上锅盖焖一会就可以吃了。

玉米糁子，北方农村早期的一种早晚吃食，发音是玉米糁子，也叫棒子糁。玉米糁子可做的食品很多，在原来以粗粮为主的年代，这是人们的主食，现在仍是人们改善口味的食品之一。

2、玉米糁升糖指数高吗?

玉米糁升糖指数高，并且总糖量达30%左右，是一般水果的一倍左右，甚至比西瓜的含糖量还要高，其中糖分大部分是蔗糖和葡萄糖，易引起血糖升高，所以糖尿病人最好别吃。

玉米糁的功效与作用

1、美容养颜功效：玉米糁含有丰富的维生素E，有利于促进细胞抗氧化能力，清除自由基可减少皱纹，延缓衰老，达到美容养颜的作用。

2、降血压功效：玉米糁含有卵磷脂、亚油酸等营养成分，可有效降低血清胆固醇及甘油三酯含量，达到降血压的作用，从而可有效防治高血压、高脂血症、动脉粥样硬化等疾病，从而预防心脑血管疾病。

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3、玉米糁粥的危害是什么？

玉米糁粥的危害是：会导致消化不良，缺乏微量元素。玉米粥是属于一种杂粮的食物，如果长时间的食用，没有摄入其他的食物，会引起身体缺乏微量元素，从而导致营养不良，特别是处于生长发育期的青少年或怀孕期、哺乳期的女性。也会导致身体受到严重的损伤。吃任何的食物都是应要有一个度，每天吃上一次，一个星期吃几次都是可以的，但是不要每天三顿都吃。注意事项

1、脾胃虚热的人群。舌苔黄厚、大便粘稠、脸色暗黄，头发易出油，可能是脾胃虚热造成。而小米粥有健脾养胃的功效，正在服药的人群也适合吃些小米粥，可减少对胃的损害。

2、大便烂的人群。长期便溏、或易发腹泻的人群，可能是因为脾虚所致，五色入五脏，黄色入脾，小米能健脾，可很好地改善这一问题。

3、口腔易发生溃疡的人群。小米营养价值较高，经常食用可以有效预防口腔溃疡、口舌生疮等口腔疾病。

4、玉米糁煮多久

玉米糁实际上是非常容易就能够煮熟的一种食物了，一般来说煮上15分钟就能够熟了；将玉米糁洗净后浸泡12小时以上，然后再用来煮粥就很容易煮烂了。但是，这种方法的缺点就是营养损失比较大，天热的时候还容易把玉米糁泡得发酸。玉米糁洗净以后放在容器，添加适量清水浸泡2小时左右，让玉米糁的内部也吸足水分。然后，再泡好的玉米糁分装入塑料袋中，扎紧袋口后放在冰箱的冷冻室里，需要煮粥的时候再取出一袋使用。事实证明，经过冷冻的玉米糁很容易煮烂，而且也不会损失很多的营养。扩展资料：主要价值：玉米的维生素含量非常高，比水稻和小麦高5－10倍。在所有主食中，玉米具有最高的营养价值和保健功能。玉米中所含的核黄素等高营养物质对人体十分有益。值得注意的是，特种玉米的营养价值高于普通玉米，新鲜玉米的水分含量、活性物质、维生素等营养成分也远远高于老玉米。据《本草纲目》记载：玉米籽出自西土，甘平无毒，可调节开胃。玉米花粉和胚芽中还含有大量的维生素E和玉米黄酮。经常食用玉米制品可以延缓人体衰老，增强人体体力和耐力。参考资料来源：。

5、玉米糁冷水下锅还是热水

玉米糁冷水下锅和热水下锅都可以。玉米糁子呈小颗粒状，不易成团，也不易糊锅底。凉水下锅的玉米糁，因为在和凉水一起煮开时，经过慢慢的升温，已经被泡煮的差不多变软了，等煮开以后，很容易煮熟透了。热水下锅的玉米糁，节省时间，熟得比冷水下锅的要快。玉米糁子北方农村早期的一种早晚吃食，发音是玉米糁（shēn）子，也叫棒子糁。玉米糁子可做的食品很多，在原来以粗粮为主的年代，这是人们的主食，现在仍是人们改善口味的食品之一。玉米成熟后去皮也可不去，上磨子粉碎成小颗粒，大约是放在手里有沙粒感的大小，也可磨成很细的面粉状，吃的时候烧开了水，一手拿勺子，一手把粉碎的玉米小颗粒均匀的撒入锅内，撒完后继续搅匀，然后再烧开两三次，熟后的或稀或稠的糊状就叫糁子白粥，其实就是玉米粥。城里人叫的玉米糊糊即是玉米糁子的一种。玉米糁的做法比较多样，对于传统的北方人来说，可以直接加水像做稀饭般烹饪，其效果与稀饭及其相似，无论是色泽还是状态，不过口感就是大相径庭了。相对来讲比较适合老人来吃，尤其是久居北方农村的老人更有一种对其割舍不掉的情感。

6、大颗粒玉米糁的做法

最近好多小伙伴们说，不太会吃玉米糁，玉米糁宝宝在这里好委屈的说~今天小编身负使命一定要告诉你们玉米糁的吃法！玉米糁的糯性很高，太碎容易粘连结块，大的颗粒不仅可以防止黏连结块，同时还带来更好的口感！所以，第一个吃法就是熬粥！做法非常简单，跟平时熬粥程序一样，需要注意一点的就是，玉米糁需要提前浸泡三个小时，是的，我们家玉米糁宝宝是个倔强的孩子，但是浸泡熬粥以后口感绵软的不像粗粮。第二种吃法要有所不同，那就是玉米糁饭了很高端的样子有没有！而且好吃到尖叫！快来拿出小本本记一下做法吧。（1）将玉米糁提前泡入水中3小时，将大米淘洗干净，放水中浸泡20分钟，将培根切成小片，将土豆和胡萝卜切成

1、5厘米见方的小丁，备用；（2）将虾剪掉鳌钳和腿脚，拿掉头上的壳，剪掉两边的胰腺，吸出虾黄，再抽掉尾筋，清洗干净后，备用；（3）将煎锅铺一点点植物油，放入切好的培根煎出油。盛出培根，放入切好的土豆块和胡萝卜丁，煎上色，关火;（4）将泡好的玉米糁和大米拌匀，放入锅中，将建好的培根和土豆。胡萝卜丁平铺在米上，根据自己家喜欢的米饭软硬程度加入适量的水，盖上锅盖，大火煮。( 5 )煮饭的同时，在煎锅中偶一点点植物油，放入虾黄。虾段一起稍煎一下，备用。( 6 )待煮饭的锅开后，放入煎好的虾，再盖上锅盖，改小火焖20分钟。( 7 )将酱油、盐、花椒粉、耗油、糖放入小半碗水中搅拌均匀放入锅中，撒上葱花，将米饭和菜拌匀。再盖上锅盖，小火焖5分钟即可。第三种我们要放个大招了，玉米糁粽子！有没有很惊喜~玉米糁粽子的做法跟普通粽子一样，需要注意的是，玉米糁要提前浸泡三小时 ，搭配红枣或者绿豆，真正口感细腻的粗粮粽，小编喜欢蘸白糖吃 ，估计您家不爱吃粗粮的小主子也不会抗拒它的。4141阅读搜索玉米碴最好吃的做法熬玉米碴粥的正确方法粗玉米渣饼的做法大全玉米糁粥做法大全家常河南玉米糁粥做法细玉米糁的做法大全。