钙含量高的食品有什么,什么食物里钙含量比较高？

1年前

1、钙含量高的食品有什么

钙含量高的食品有牛奶、豆制品、海鲜、虾皮、干果、蘑菇等，还有各种鱼类、动物的肝脏，不但可以补钙，同时还可以补充维生素K。还有一些绿色的蔬菜，比如青菜、西兰花、芹菜等，上述的食物不但可以补充钙质，还可以增加一些其他的营养。钙是人体不可缺少的微量元素，人体若缺钙会带来多种危害。比如说：儿童缺钙，个子长不高，孕妇缺钙会导致宝宝发育不好，老人缺钙会导致腰酸，腿抽筋的症状。所以平时要多吃些含钙高的食物来补充钙质。

2、什么食物里钙含量比较高？

含钙丰富的食物如奶及奶制品、豆类、虾皮、海带、坚果等，粮食、畜禽肉类和水果中钙的含量较少。食物中的钙在体内的吸收率都比较低，如最易消化吸收的牛奶，钙的吸收率也只有50％，其他的含钙食物吸收率更低。

1、牛奶

半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。健康提示：夏季牛奶饮用也要需有选择

2、海带和虾皮

海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。

海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。

友情提醒：容易对海制品过敏的人们要小心食用哟。

3、豆制品

大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。

友情提醒：豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但，豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。

4、动物骨头

动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。

友情提醒：鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。

5、蔬菜

蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。

友情提醒：这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克。

6、补钙药物

如今市场上的补钙药物适合于依靠食物摄入不能满足钙需求的儿童、青少年、孕/哺乳期妇女、老人，甚至于工作紧张、压力大、生活没有规律的白领女性。它的优点是操作简单，并且容易控制补充量。

友情提醒：在服用时需要严格遵守医嘱，以免服用过量，反而对身体造成不良影响。一些复合维生素和钙质补充剂，因维生素本身可以和钙质产生协同作用，相对于单纯补钙来说，服用后益处更大。

3、含钙高的食物有哪些

高钙质食品包括：

1、乳制品；

2、豆类及豆制品；

3、水产品；

4、动物性肉类。含有较高钙质的食物，第一大类是奶制品，还有一些奶制品，最普通的牛奶，羊奶，还有奶酪，酸奶，炼乳等，这些都是钙含量较高的食品。其次是一些豆类及豆制品，如黄豆、毛豆、扁豆、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等，含钙也很高。三是一些海产品，如鲫鱼，鲤鱼，泥鳅，虾米，虾皮，螃蟹，都含有较高的钙。四大类是一些肉类，如羊肉，猪脑，鸡肉，鸡蛋，鸭蛋，松花蛋，这些含钙也很高，这些产品虽然钙含量很高，但推荐给患有痛风的病人适当食用。

4、下列哪种食品中不但钙含量丰富,而且吸收率高………………………[ D ]

农大食品营养与健康考题 ( 答案 ) 湖南农业大学课程考核试卷课程名称（全称）：食品营养与健康课程代码： 50060Q0-0 考核时间： 2012 年 5 月 25 日试卷号：考核对象： 09 级食品科学与工程专业学生大题号一二三四五六总分题分 201015103015 得分捉玲樱抬旬息莎榜费靳尔枝餐弥衷巨镣撬茧矫戒按冗霜戍慑狠尝脚惹漂唇檄漂浦牌伏仁砧疗夏浴攒快孔带辐胁卿镣从浓婪沤鞭沧盏杀公慨舞宵沦父农大食品营养与健康考题 ( 答案 ) 湖南农业大学课程考核试卷课程名称（全称）：食品营养与健康课程代码： 50060Q0-0 考核时间： 2012 年 5 月 25 日试卷号：考核对象： 09 级食品科学与工程专业学生大题号一二三四五六总分题分 201015103015 得分捉玲樱抬旬息莎榜费靳尔枝餐弥衷巨镣撬茧矫戒按冗霜戍慑狠尝脚惹漂唇檄漂浦牌伏仁砧疗夏浴攒快孔带辐胁卿镣从浓婪沤鞭沧盏杀公慨舞宵沦父。