水果的营养价值,各类水果的营养价值表
1、水果的营养价值
1、水果的营养成分和营养价值与蔬菜相似，是人体维生素和无机盐的重要来源。各种水果普遍含有较多的糖类和纤维素，而且还含有多种具有生物活性的特殊物质，因而具有极高的营养价值和保健功效。
2、主要营养： （1）维生素C。 维生素C具有很强的抗氧化性，有助人体对铁的吸收，在提高免疫力方面也能起到1定作用。维生素C含量冠军是鲜枣，能够达到243毫克/100克。亚军是猕猴桃，含量为62毫克/100克，季军是草莓，47毫克/100克的含量也可以“笑傲”水果界。 （2）钾。 钾是人体内十分重要的1种矿物质，这种营养素有助预防中风，并协助肌肉正常收缩。因摄入高钠导致高血压时，钾还具有降血压的作用。补钾冠军仍然是枣类（冬枣、黑枣、小枣等），含量为370~600毫克/100克，相当于每天所需钾含量的1/4。排第2的是热带水果类，香蕉，椰子、菠萝蜜、榴莲等热带水果的钾含量也都能够达到250~470毫克/100克。 （3）胡萝卜素。 胡萝卜素是1类黄色的色素，它对保护视力和皮肤都有至关重要的作用。既然这种色素是黄色的，那含量较高的也必然是黄色水果。胡萝卜素含量最高的3大类水果分别是柑橘类（橘子、橙子等）、芒果、以及黄色瓜类（哈密瓜、木瓜等）。 （4）膳食纤维。 膳食纤维是1类特殊的碳水化合物，它不会被人体吸收，而是直接进入大肠，有益于肠道健康。膳食纤维排名第1的是库尔勒梨，含量约为6.7%，1个库尔勒梨（平均120克）就能够提供每日膳食纤维推荐量的1/4。
2、各类水果的营养价值表
1、香蕉热量87千卡/100克 香蕉润肠通便的功效是大家耳熟能详的了，坚持每天吃1两根香蕉，有助于排出体内毒素，收缩腰腹，焕发由内而外的健康美丽。而1根香蕉净重约100克左右的卡路里，只有87卡而已，与1餐的白饭量150克220卡比起来，大约只有1半以下的低卡路里。既排毒又瘦身。
2、木瓜热量27卡/100克 木瓜具有美白、丰胸等美容功效。用鲜木瓜炖汤或者是加蜂蜜的蒸木瓜，可是丰胸的上品!木瓜里内含木瓜酵素，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪通过分解脂肪可以去除赘肉。
3、奇异果热量30千卡/100克 奇异果甜美多汁，又含有丰富维生素C的特色，果胶、果酸等成为最受欢迎的美容和塑身水果。带点酸甜好滋味的奇异果，能防止便秘、帮助消化和美化肌肤。
4、酪梨热量45千卡/100克 酪梨中含量丰富的不饱和脂肪酸，能增加胸部组织弹性;含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止*部变形，维生素E则有助*部发育。
5、苹果热量56千卡/100克 苹果是我们再熟悉不过的水果了，它有丰富的果胶，可以帮助肠胃蠕动和排除体内毒素，最棒的是还可以降低热量吸收，再加上苹果的钾质很多，可以防止腿部水肿。另外，如果保有每天吃苹果的饮食习惯的话，可以使肌肤红润有光泽。
6、西柚60卡/个 西柚的热量十分低，根据美国1项研究表面，如果正常3餐都能吃上半个西柚，保健效果会非常好。当然如果觉得1下子吃半个西柚实在不行的话，那喝西柚汁的效果也是相当令人满意的。
3、哪种水果营养价值最高
哪种水果营养价值最高 你想知道哪种水果营养价值最高吗？水果现在已经成为我们生活中不可或缺的食物了，水果不仅好吃营养还丰富，并且种类还多，那么哪种水果营养价值最高呢？下面我就为大家整理了营养价值高的水果内容，1起来看看吧。 哪种水果营养价值最高1 第1位——苹果 排名第1的是苹果，因为苹果中富含纤维物质，可以补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病，还可以减肥。很多美国人每周节食1天，这1天只吃苹果，号称“苹果日”。实验证明，糖尿病患者宜吃酸苹果；而心血管病患者和肥胖者宜吃甜苹果；治疗便秘时可吃熟苹果；睡觉前宜吃鲜苹果，可以消除口腔内的细菌，改善肾脏功能；如果要治疗咳嗽和嗓子嘶哑，那就要吃生苹果榨成的汁；将苹果泥加温后食用，是儿童与老年人消化不良的好药方。 第2位——杏 胡萝卜素含量很高，能够很好地帮助人体摄取维生素A。还有较多的钾、镁、钙。近年研究发现，杏中含有丰富的抗癌物质——维生素B17，经常食用，能提高人体免疫功能，从而起到抑制细胞癌变的作用。南太平洋岛国斐济是现今世界上唯1没有癌症病人的国家，这与当地居民喜爱吃杏不无关系。杏有润肺定湍、生津止渴的功效，适用于久咳虚喘、口渴津少、食欲欠佳诸症。但其性温热，多食易致膈热烦心，生痈疖，损齿，故内热者应慎食。 第3位——香蕉 排名第3的是香蕉，钾元素的含量很高，钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心管疾病。研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10%血压。这对人的心脏和肌肉功能很有好处。香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能。香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，因为香蕉包含的蛋白质中，带有胺基酸，具有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉，多少可起1些镇静作用。 第4位——黑莓 黑莓，色泽宜人，营养丰富，适于鲜食或加工成饮料、果汁、果酱、糖水罐头等。果实酸甜可口，有香味，含糖6～10.67%，含有人体必需的17种氨基酸和维生素，其中维生素C的含量是苹果的5倍、葡萄的6倍，食之消暑生津、止渴除痰、醒酒提神。同等重量黑莓中纤维物质的含量是其他水果的3倍多，对心脏健康很有帮助。特别重要的是：黑莓果实含有极为丰富的抗衰老物质SOD、1氨基酸等抗衰老物质，常食有延年益寿、轻身驻颜的神奇功效，这是它风靡全球的主要原因，在国外被称为“生命之果”。 第5位——蓝莓 蓝莓，果的含量很高，花色素苷、SOD的含量超过其他植物许多倍，蓝莓因此被联合国粮农(FAO)确定为人类5大健康食品之1，具有抗人体衰老的功效。蓝莓果实有的食用花青素、花红素具有改善大脑记忆和智能，减少人体胆固醇积累，改善心血管机能，防止心脏病，防止尿路感染，增强胶原质，调节血糖，改善夜视和治疗腹泻等功效。 第6位——甜瓜 第6是甜瓜，维生素A和C的含量都很高，是补充维生素的理想食物。 第7位——樱桃 第7是樱桃，能帮助人保护心脏健康，不仅如此，樱桃还具有美容功效，更兼有食疗保健的作用，如脾虚腹泻、补中益气、祛风胜湿、肾虚腰腿疼痛、活动不灵等。 第8位——越橘 第8是越橘，阻止E.coli——最常见引起尿道炎的因素——从黏附在膀胱壁的细胞上，因而阻止细菌引起尿道炎，能帮助减少尿路感染的几率。 第9位——葡萄柚 第9是葡萄柚，维生素C的含量很高，而且经医学研究证明，佛罗里达葡萄柚(也叫西柚)含有大量的抗氧化元素，而且葡萄柚所含热量极低，每个只有大约60卡。葡萄柚除了含有丰富的维生素C，最新的研究显示，它也含有最热门的抗氧化成分——蕃茄红素和β胡萝卜素，而红肉与粉红果肉的'成分又比白肉高。此外，柠檬素(limonene)和帖烯类(terpeenes)两种植物性化学成分，葡萄柚低脂高纤，加上丰富的维生素C，是抗癌、预防心血管疾病与助消化的好水果。 第十位——紫葡萄 第十是紫葡萄，其类黄酮等物质能对心脏提供3重保护作用。最近美国1项研究证明，1天喝224克—280克紫葡萄汁对血液中的血小板凝集有抑制作用，从而可预防心脏病。在与橙汁及柚子汁的对比试验中发现葡萄汁对心脏病的预防作用最好，而且紫葡萄汁优于白葡萄汁，后者甚至比阿司匹林效果更好。目前低剂量的阿司匹林是预防治疗心脏病的常用药物。 哪种水果营养价值最高2 桃子——含铁量居水果之冠 民间有句俗话“桃子养人杏伤人”。因桃子富含各种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。 杏子——止咳润肠通便好 杏附有柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素，主要用于止咳平喘、润肠、通便。但是《本草纲目》记载“生食多，伤筋骨”。 西瓜——清热解暑又利尿 中国民间有句谚语：夏日吃西瓜，药物不必抓。解释夏天最适宜吃西瓜。西瓜富含维生素A、B
1、B
2、C，葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸及其精氨酸等，有清热解暑、利小便、降血压的功效，对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有1定的辅助疗效。 西瓜虽好，但中医专家认为，西瓜属寒性食物，易伤脾胃，所以脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十2指肠溃疡等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用过量，否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。 需要提醒的1点是，夏季感冒发烧的患者经常借助进食西瓜来补水、退烧，但是由于它属于甘寒食物，不宜用于风寒感冒及感冒初期，非常是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用。
4、蔬菜和水果的营养价值
蔬菜和水果的营养价值 蔬菜和水果的营养价值分别有哪些呢？大家每天都在吃蔬菜和水果，也知道蔬菜水果富含膳食纤维，但是不是很清楚它们的营养价值都在哪里？我给大家整理了蔬菜和水果的营养价值文章，希望对大家有所帮助。 蔬菜和水果的营养价值1 （1）蔬菜类 蔬菜按其结构和可食部位不同，分为叶菜类、根茎类、瓜茄类、鲜豆类、花芽类和菌藻类。 1.叶菜类：富含胡萝卜素、维生素B
2、维生素C、矿物质和膳食纤维。绿叶菜和橙色蔬菜维生素含量丰富，其中胡萝卜素含量较高，在我国人民膳食中是维生素B2的主要来源。也是膳食矿物质的主要来源。 2.根茎类：包括萝卜、山药、葱、蒜、竹笋等。碳水化物含量相对较高，膳食纤维含量不如叶菜类高，胡萝卜中含胡萝卜素最高，大蒜、芋头、洋葱、马铃薯中硒的含量较高。 3.瓜茄类：水分含量高，营养素含量相对较低。辣椒、苦瓜中维生素C含量较高。辣椒中还含有丰富的硒、铁和锌。 4.鲜豆类：包括毛豆、豇豆、4季豆、扁豆、豌豆等。与其它蔬菜相比，营养素含量相对较高。锌的含量以蚕豆、豌豆和芸豆较高。硒的含量以玉豆、龙豆、毛豆、豆角和蚕豆等较高。鲜豆中核黄素含量与绿叶蔬菜相似。 5.菌藻类：包括食用菌和藻类。含丰富的`营养素，同时还具有保健作用，蘑菇、香菇和银耳中含有多糖物质，可提高人体免疫力和抗肿瘤作用。香菇中的香菇嘌呤有降血脂作用。黑木耳可减少血液凝块，防止血栓形成，有助于防治动脉粥样硬化性。海带可用来治疗缺点性甲状腺肿。 蔬菜维生素含量特点：除维生素C外，1般叶部的含量高于根茎部，嫩叶比枯叶高，深色的菜叶比浅色的菜叶高。 蔬菜的加工和烹调：应先洗后切，减少蔬菜与水和空气的接触面积。洗好的蔬菜不宜放置时间过长，避免维生素氧化破坏，烹调时要急火快炒。 （2）水果类 水果可以分为鲜果、干果和坚果。根据果实形态和生理特征又可分为仁果类、核果类、浆果类、柑橘类和瓜果类等。 1.碳水化合物：苹果和梨以含果糖为主，桃、李、柑橘以含蔗糖为主，葡萄、草莓以葡萄糖和果糖为主。 2.矿物质：含有人体所需各种矿物质，以钾、钙、镁、磷含量较多。 3.维生素：新鲜水果含维生素C和胡萝卜素较多，但维生素B1和维生素B2含量不高。鲜栆、草莓、橙、柑、柿等含维生素C较多。 水果常含有各种芳香物质、有机酸和色素，使水果具有特殊的香味和颜色。 几种水果的功效：梨有清热降火、润肺去燥的作用，但产妇、胃寒及脾虚腹泻者不宜食用。红枣可增加机体抵抗力，对体虚乏力、贫血者使用，但龋齿疼痛、下腹胀满、大便秘结者不宜食用。 蔬菜和水果的营养价值2
1、蔬菜是提供人体维生素C、胡萝卜素和维生素B2的重要来源，尤其是维生素C的含量极其丰富。蔬菜在膳食中所占比例较大，故极为重要。1般情况下，这些维生素在各种新鲜绿叶蔬菜中含量最丰富，瓜类和茄果类中含量相对较少。
2、蔬菜是人体无机盐的重要来源，尤其是钾、钠、钙和镁等。它们在体内的最终代谢产物呈碱性，故称"碱性食品"。而粮、豆、肉、鱼和蛋等富含蛋白质的食物，由于硫和磷很多，体内转化后，最终产物多呈酸性，故称为"酸性食品"。 人类膳食中的酸性和碱性食品必须保持1定的比例，这样有利于机体维持酸碱平衡。
3、蔬菜含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解，但可促进肠道蠕动，有利于粪便排出。有人发现，膳食纤维还可防止和减少胆固醇的吸收，所以多吃蔬菜有利于预防动脉粥样硬化。
4、防癌抗癌，青菜中所含的维生素C，在体内会形成1种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
5、提供营养，强身健体，青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之1，1个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
6、保持血管弹性，青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化形成，从而保持血管弹性。
7、润泽皮肤，延缓衰老，青菜中含有大量胡萝卜素（比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍）和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢；防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
8、蔬菜和水果能降低口腔、咽、食管、肺、胃、结肠、直肠等癌症的危险性，且很可能降低喉、胰腺、乳腺、膀胱等癌症的危险性，亦可能有降低子宫颈、子宫内膜、肝、前列腺癌的危险性的作用。
9、蔬菜水果的防癌作用与它们所含的营养成分，包括抗氧化剂如类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物、异硫氰酸盐及有机硫化物等，矿物质和其他活性成分有关。这些物质能使DNA免受损伤，促进其修复，减少突变。 1
0、蔬菜水果富含膳食纤维，能缩短食物残渣在肠道的通过时间，并可与潜在的致癌物、次级胆汁酸、短链脂肪酸结合，促进其排出。
5、水果的营养成分含量表
水果的营养成分含量表 水果的营养成分含量表，我们生活中会经常食用水果，清甜的水果富含各种营养元素，但不是越甜水果的糖分就越高，每种水果的营养成分含量不同，下面分享水果的营养成分含量表。 水果的营养成分含量表1 维生素C高手：橘子 我们常见的个头较小，表皮较厚的橘子中维生素C含量是所有柑橘中最高的，1般每100克中就含维生素C35毫克，整体计算柑橘类食物中维生素C含量也仅100克中含28毫克。专家建议1般每天吃2-3个橘子就可以完全补充全天维生素C的摄取。 膳食纤维高手：蜜橘 市场上卖的蜜橘主要有黄岩蜜橘、南丰蜜橘等，主要是皮薄肉甜。蜜橘中的膳食纤维含量是最为丰富的，1般100克的蜜橘中膳食纤维韩玲1.4克，膳食纤维对于治疗有便秘情况的人效果很好。专家表示，蜜橘中的膳食纤维含量要比油菜、小白菜、菜花等蔬菜类食物还要多。我们在吃蜜橘的时候会发现蜜橘表面上会有1层白白的丝络，它的主要成分也是膳食纤维。 糖类和能量高手：金橘 金橘是柑橘家族中个头最小，但含糖量最高的，1般可以达到12.3%，其他的柑橘含糖量仅10%左右，因此建议糖尿病人群不要吃金橘。另外，专家表示金橘中的维生素C、膳食纤维含量都很高，相比之下是左右柑橘类食物中营养最丰富的。金橘的能量大多都储存在金橘的.表皮中，因此食用上最好是连皮1起吃。 钙锌双料高手：柠檬 说起柠檬大家首先想到的就是泡水喝，这是因为柠檬中的矿物质钙、锌、钾、镁、铁含量非常高，而这些矿物质本身就很耐热，因此饮用效果很好。不过柠檬中含有大量的有机酸，建议肠胃不好的人尽量要少喝，并且1定不要空腹喝。 胡萝卜素高手：早橘 早橘是所有柑橘类食物中胡萝卜素含量最丰富的1种，1般100克含胡萝卜素含量5140微克，甚至相比胡萝卜中的胡萝卜素含量还要高。专家表示，胡萝卜素在身体内可以被转化成维生素A，因此建议向提高身体免疫力、保护视力的人群可以多吃1些。 水果的营养成分含量表2
1、瓜果之王——西瓜的营养成分： 每100克可食部分中含有： 水分 93.3克， 蛋白质 0.6克， 脂肪 0.1克， 膳食纤维 0.3克， 碳水化合物 5.5克， 钙 8毫克， 磷 9毫克， 铁 0.3毫克， 锌 0.1毫克， 胡萝卜素 0.45毫克， 维生素B1 0.02毫克， 维生素B2 0.03毫克， 尼克酸 0.2毫克， 维生素C 6毫克等。
2、秋燥的克星——梨的营养成分： 每100克可食部分中含有： 水分 90克， 蛋白质 0.4克， 脂肪 0.1克， 膳食纤维 2克， 碳水化合物 7.3克， 钙 11毫克， 磷 12毫克， 维生素B1 0.01毫克， 维生素B2 0.04毫克， 尼克酸 0.1毫克， 维生素C 1毫克， 以及柠檬酸和苹果酸等有机酸。
3、百果之冠——香蕉的营养成分： 每100克可食部分中含有： 水分 75.8克， 蛋白质 1.4克， 脂肪 0.2克， 膳食纤维 1.2克， 碳水化合物 20.8克， 钙 7毫克， 磷 28毫克， 锌 0.18毫克， 胡萝卜素 60微克， 维生素B1 0.02毫克， 维生素B2 0.04毫克， 尼克酸 0.7毫克， 维生素C 8毫克， 以及少量的去甲肾上腺素。
4、幸福果——苹果的营养成分： 每100克可食部分中含有： 水分 85.9克， 蛋白质 0.3克， 脂肪 0.3克， 膳食纤维 0.8克， 碳水化合物 12.5克， 钙 15毫克， 磷 7毫克， 铁 0.3毫克， 锌 0.06毫克， 胡萝卜素 0.6毫克， 维生素B1 0.01毫克， 维生素B2 0.02毫克， 尼克酸 0.1毫克， 维生素C 4毫克， 以及苹果酸、奎宁酸、酒石酸、芳香醇、鞣酸、果胶等。
5、水果皇后——草莓的营养成分： 每100克可食部分中含有： 蛋白质 1克， 脂肪 0.6克， 无机盐 0.8克， 粗纤维素 1.4克， 糖 5.7克， 维生素C 50-120毫克，(比西瓜多10倍) 钙 32毫克， 铁 1.1毫克， 磷 1毫克， 还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、鞣质、酚类、苹果酸、柠檬酸、水杨酸等。
6、春果第1枝——樱桃的营养成分： 它既含碳水化合物、蛋白质、也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其 铁的含量，每百克高达6-8毫克，比苹果、橘子、梨高20至30倍。 维生素A的含量比苹果、橘子、葡萄高4-5倍， 所以食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。
7、佳果良药——柑橘的营养成分： 每100克可食部分中含有： 水分 88.2克， 蛋白质 0.8克， 脂肪 0.4克， 膳食纤维 1.4克， 碳水化合物 8.9克， 钙 19毫克， 磷 18毫克， 铁 0.2毫克， 锌 0.1毫克， 胡萝卜素 1.667毫克， 维生素B2 0.04毫克， 尼克酸 0.2毫克， 维生素C 19毫克， 还有苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、橙皮甙等物质。
8、味美益人——橙子的营养成分： 每100克可食部分中含有： 蛋白质 0.6克， 脂肪 0.1克， 碳水化合物 9克， 钙 26毫克， 磷 15毫克， 铁 0.2毫克， 胡萝卜素 0.11毫克， 维生素B1 0.08毫克， 维生素B2 0.03毫克， 烟酸 0.2毫克， 维生素C 49毫克， 其中维生素C的含量比梨、苹果、香蕉分别高10倍、16倍、8倍左右； 胡萝卜素的含量比梨、桃、枣均高11倍。 水果的营养成分含量表3 苹果：无论是北方还是南方，苹果都是生活中最常见的水果之1。民间有句俗话说”每日1苹果，医生远离我。“苹果中富含丰富的B
1、B
2、C等多种维生素，同时含有苹果酸、磷、钙、钾等物质。苹果可以起到润肺、清理肠胃、美容养颜、减肥等功效。 榴莲：榴莲是非常常见的1种热带水果，评价不1。有的人极喜欢，有的人却觉得难以下咽。但是，无论怎样，都不能否认榴莲的价值。榴莲中含有大量的蛋白质，钾，钙等，同时也含有多种维生素，如微A、B、C。榴莲可起到开胃助消化、健脾补肾、增强免疫力等作用，甚至能缓解女子痛经，向来有“水果之王”的美称。 山竹：介绍了“水果之王”，接下来说1说“水果王后”——山竹。山竹中富含维他命B1，B2，C4和矿物质、柠檬酸等。能起到清热去火、止咳，止呕等作用个，同时对久病初愈和营养不良的人有很好的补充营养，调节体弱的作用。 香蕉：香蕉是我们日常生活中十分常见的1种水果。香蕉富含大量糖分，可以充饥，补充能量。同时，香蕉具有加快胃肠蠕动，促进消化的作用，还能美容养颜，生津止渴，降血压，助睡眠等。香蕉还被称作“快乐食品”，可以解除忧郁。 梨：常见的梨有很多品种，但是无论是鸭梨，雪梨，苹果梨还是香蕉梨都有很好的润肺止咳的效果。现在，雾霾是很多城市，很多人面临的重大问题，在环境污染严重的今天，梨更是我们生活中不能缺少的“全科医生”了。 柠檬：众所周知，柠檬富含维生素C,美容养颜，抗氧化，很受女性喜爱。同时，柠檬还具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效。 葡萄：葡萄中多含葡萄糖、果糖，少量蔗糖、木糖，酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸。又含各种花色素的单葡萄糖甙和双葡萄糖甙。具有补气血，强健筋骨，利小便等功效。可用于治气血虚弱，肺虚咳嗽，心悸盗汗，风湿痹病，淋病，浮肿等。
6、各种水果的营养价值及功效表
各种水果的营养价值及功效表 各种水果的营养价值及功效表，很多人对这种食物并不是很了解，不适合的禁忌人群千万要注意，想要充分发挥它的功效与作用，身体寒凉的人要尽量少吃，以下是各种水果的营养价值及功效表。 各种水果的营养价值及功效表1 维生素C高手：橘子 我们常见的个头较小，表皮较厚的橘子中维生素C含量是所有柑橘中最高的，1般每100克中就含维生素C35毫克，整体计算柑橘类食物中维生素C含量也仅100克中含28毫克。专家建议1般每天吃2-3个橘子就可以完全补充全天维生素C的摄取。 膳食纤维高手：蜜橘 市场上卖的蜜橘主要有黄岩蜜橘、南丰蜜橘等，主要是皮薄肉甜。蜜橘中的膳食纤维含量是最为丰富的，1般100克的蜜橘中膳食纤维韩玲1.4克，膳食纤维对于治疗有便秘情况的人效果很好。专家表示，蜜橘中的膳食纤维含量要比油菜、小白菜、菜花等蔬菜类食物还要多。我们在吃蜜橘的时候会发现蜜橘表面上会有1层白白的.丝络，它的主要成分也是膳食纤维。 糖类和能量高手：金橘 金橘是柑橘家族中个头最小，但含糖量最高的，1般可以达到12.3%，其他的柑橘含糖量仅10%左右，因此建议糖尿病人群不要吃金橘。另外，专家表示金橘中的维生素C、膳食纤维含量都很高，相比之下是左右柑橘类食物中营养最丰富的。金橘的能量大多都储存在金橘的表皮中，因此食用上最好是连皮1起吃。 钙锌双料高手：柠檬 说起柠檬大家首先想到的就是泡水喝，这是因为柠檬中的矿物质钙、锌、钾、镁、铁含量非常高，而这些矿物质本身就很耐热，因此饮用效果很好。不过柠檬中含有大量的有机酸，建议肠胃不好的人尽量要少喝，并且1定不要空腹喝。 胡萝卜素高手：早橘 早橘是所有柑橘类食物中胡萝卜素含量最丰富的1种，1般100克含胡萝卜素含量5140微克，甚至相比胡萝卜中的胡萝卜素含量还要高。专家表示，胡萝卜素在身体内可以被转化成维生素A，因此建议向提高身体免疫力、保护视力的人群可以多吃1些。 各种水果的营养价值及功效表2
1、猕猴桃 猕猴桃含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁、钠、钾及硫等，还含有胡萝卜素。另外还具有药用价值，适用于消化不良、食欲不振、呕吐及维生素缺乏等症。但性寒，易伤脾阳而引起腹泻，故不宜多食。脾胃虚寒者应慎食。先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。
2、 苹果 每天吃少量的苹果就能预防多种疾病，常吃苹果来预防癌症，因为其中含量丰富的phytochemical天然抗氧化剂能够有效消除自由基，降低癌症(癌症食品)发生率。苹果富含纤维物质，可降低心脏病发病率，还可以减肥。另外，还有补心润肺、生津解毒、益气和胃、醒酒平肝的功效。但是由于果糖和果酸较多，对牙齿有较强的腐蚀作用，吃后最好及时漱口刷牙。
3、芒果 食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有1定的止吐作用;据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用;由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用;同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有1定的好处;芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
4、火龙果 营养丰富，功用独特，对人体健康有绝佳的功效。它含有1般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。 白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒的功效。
5、梨 梨是令人生机勃勃、精力十足的水果(水果食品)。它水分充足，富含维生素a、b、c、d、e和微量元素(微量元素食品)碘，能维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒、净化，还能软化血管，促使血液将更多的钙(钙食品)质运送到骨骼。但吃梨时1定要细嚼慢咽才能较好的吸收。梨富有维生素和水分。但性寒，食之过多则伤阳气，身体阳虚、畏寒肢冷者、腹胃虚弱者、产妇不宜多吃或者最好不吃。
6、香蕉 吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪，保持平和、快乐的心情。这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的5—羟色胺物质的含量。抑郁症患者脑中5—羟色胺的含量就比常人要少。 香蕉性凉，可降压、去燥火。畏寒体弱和胃虚的人不适宜于吃香蕉。因为香蕉在胃肠中消化得很慢，对胆囊不好。
7、桃 性温，味甘酸，能消暑止渴、清热润肺，有“肺之果”之称，适宜肺病患者食用。桃子果实营养丰富，尤其铁的含量较丰富，是缺铁(铁食品)贫血患者的理想食疗佳果。此外，桃子含钾多，含钠少，适宜水肿患者食。炎夏食桃，可养阴生津，润肠燥。
8、葡萄 葡萄特别适合懒惰的人吃，因为最健康(健康食品)的吃法是不剥皮、不吐籽。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有营养。红葡萄酒之所以比白葡萄酒拥有更好的保健(保健食品)功效，就是因为它连皮1起酿造。而法国波尔多大学的专研人员也发现，葡萄籽(葡萄籽食品)中含量丰富的增强免疫、延缓衰老物质opc，进入人体后有85%被吸收利用。 葡萄皮的内膜上富有丰富的营养，但是皮和核还是不吃为妙，它们很难消化，也容易胀气。
9、橘子 味甘酸，性凉。有理气润肺、醒酒止痢的功效。橘子可以化湿去痰、解毒止咳、治疗腰痛乳痈等症。但“阴常不足，阳常有余”的人应少吃，以免“上焦火盛”。 十、橙子 橙子中含量丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。
