冬季耐寒耐旱的蔬菜有哪几种？耐旱的蔬菜有哪些

1、冬季耐寒耐旱的蔬菜有哪几种？

答:6种。

1、香菜香菜是我们生活中最常见的一种蔬菜，在我国各地都有种植，食用上更加广泛，不过大多数情况下都是作为点缀。香菜是一种比较耐寒的蔬菜，在零下1℃至2℃的低温情况下也能正常生长，最重要的是对土壤的要求也不严格，在各个季节均可露地栽培，非常适合越冬种植。

2、菠菜菠菜是一营养价值被广泛肯定的蔬菜，也是我们饭桌上经常见到的蔬菜。菠菜也被成为赤根菜、鹦鹉菜。很多人不知道，菠菜实际上是非常耐寒抗冻的，只要气温不低于4℃，菠菜种子就可以正常生长。蔬菜的植株能耐得住零下6℃至8℃的低温，在有条件的情况下，给菠菜搭建一个小塑料棚，可以从冬天一直吃到开春。

3、雪里红雪里红又叫做雪菜，也是我们生活中经常可以吃到是蔬菜，雪里红之所以叫这个名字，就是因为它的耐低温能力很强，即使是在雪地里也不会被冻死，所以喜欢吃雪菜的朋友们，可以放心种植。

4、芹菜很多人都喜欢吃芹菜，但是相信大家并不知道，芹菜也是一种适合越冬种植的蔬菜。首先芹菜是一种喜冷凉、湿润的蔬菜。相应的，芹菜不耐高温，在干旱的夏季不利于芹菜的生长。芹菜的种子发芽最低温度为4℃，幼苗能耐零下5℃至零下7℃的低温。

5、萝卜都说冬吃萝卜夏吃姜，萝卜本身滋养补气，非常适合在干燥寒冷的冬天使用。萝卜对于生长条件的要求很低，耐寒耐冻，而且生长周期比较短，从种植到收获只需要两个月的时间，但是对水分、土壤跟光照要求比较高。

6、茼蒿茼蒿也是近几年比较受欢迎的蔬菜，在我国各地均有种植。茼蒿与芹菜类似，喜欢弱光照的环境，是一种半耐寒的植物，不过需要注意的是，茼蒿的生长对于土壤湿度要求比较高。想要种出好吃的茼蒿，土壤相对湿度要在70%左右，而且要环境通风，日照很少。

2、耐旱的蔬菜有哪些

结球叶菜如大白菜、结球甘蓝、结球莴苣和包心芥菜等。结球类蔬菜发生腐败均从内开始，轻微的腐败肉眼无法察觉，将结球叶菜倒置或者横着放，让根部不接触地面，外面一层叶子耐寒、耐碰，能起保护菜心的作用，吃的时候将外层变黄的叶子撕掉即可，有些菜要特殊放，蒜黄可用鲜大白菜的叶片将其包起来，竖放在阴凉处，不沾水，可保鲜数天，芋头保存时先去除泥土，将芋头擦干后用干报纸包起来，再放在阴凉通风的地方。把不同蔬菜存放在冰箱内，这种做法不妥，因每种蔬菜对于温度、湿度要求不同，如黄瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等喜湿蔬菜，适宜存放在10度左右的环境中，但不能低于8度，绝大部分叶菜喜凉，适宜存放在0度至5度环境中，但不能低于0度，蔬菜适宜存放的湿度为85度左右，大蒜、大葱和洋葱等蔬菜则应选择湿度较低的干燥环境存放，存放蔬菜时，可选择较薄的保鲜袋，将新鲜完好的蔬菜放入保鲜袋，并用针在袋上扎6个小洞，然后将塑料袋封口，在冰箱内用适宜的温度存放。

3、什么蔬菜耐寒些

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