西安电子科技大学食堂有适合不同省份学生的菜吗,学生食堂最适合的菜

1、西安电子科技大学食堂有适合不同省份学生的菜吗

分的不是那么明显，主要还是米饭炒菜为主，再夹杂一些面食，饼等。菜还是咸口为主，如果是广东人爱吃甜一点的话，那是没有办法了。基本还是可以保证全国各地都可以找到自己喜欢吃的东西。

2、学生食堂最适合的菜

一、炒

这是大锅菜用得最多的烹制方法，它又可具体分为炒大锅荤菜和炒大锅素菜两种。

1炒大锅荤菜

炒不码芡不勾芡的大锅荤菜，如回锅肉、盐煎肉、葱爆羊肉、青椒鸡块等。炒这类菜时，应将主料（肉类或禽类）事先用精炼油拌匀，以防原料下锅后相互粘连；辅料（蔬菜）应选含水量较少、吸油性较大的原料，如青椒、蒜苗、洋葱、莲白、豆腐干等；炒菜时的用油量也应稍大一些。答案补充炒既码芡又勾芡的大锅荤菜，如青笋肉片、青椒肉丝、鱼香肉丝、宫保肉丁等。炒这类菜时，主料（肉类或禽类）码芡要厚一些、干一些，且主料最好先下锅用热油滑熟捞出后，再下锅与辅料一起炒制成菜；若是主料的量太大，则可分几次下锅滑熟；辅料（蔬菜）则应事先用少量精盐码味，再挤去部分水分，以使其下锅后水分较少且容易成熟；也可将辅料事先焯水、过油或煸炒至断生，再与主料一起烹制成菜，以缩短其正式烹调时间并保证其充分地成熟。此外，勾芡用的滋汁也应事先调制好，滋汁的用量也应少于小锅菜，但滋汁要调得比小锅菜的浓稠一些。

其原因是：炒大锅菜时火力不足，原料中的水分不易蒸发，因此滋汁中不应有太多的水分。总的来说，炒这类大锅荤菜实际上已不是传统意义上的“炒”，倒是有点像在“烩”菜了。即先在锅内放油烧热，再下入小配料（姜葱蒜等）炝香，然后下入经过处理的主辅料，接着快速翻匀，烹入滋汁，芡熟即可起锅。答案补充2炒大锅素菜

炒含水量较高的绿叶类蔬菜，如菠菜、空心菜、韭菜、鲜菜心、青笋尖等。炒这类菜时火力要旺，油温要高；原料下锅后要快速翻动，以使之受热均匀且快速成熟；原料要下锅炒至断生后才可放入盐，以免过早放盐而致使原料吐水，从而将“炒菜”变成“煮菜”；也可将某些原料（如青笋尖）入沸水锅中汆一水后，再下锅进行炒制，以缩短其炒的时间。另外还需注意一点，炒绿叶类蔬菜时切忌加盖，否则会将菜叶焖黄。

炒含水量较低的其它类蔬菜，如青笋、南瓜、土豆、四季豆、蒜薹等。炒这类菜时，先应当根据原料的特性去进行不同的初步处理，如土豆（切丝）冲净淀粉后，要先入沸水锅中汆一水，再下锅进行炒制；四季豆要在入沸水锅中焯至断生后，再下锅炒制；青笋（切片或切丝）、南瓜（切丝）、蒜薹（切节）都得先用少量精盐码味，再挤去部分水分，然后才下锅炒制。

3、大学生如何看待食堂食物浪费现象

透视食堂浪费现象

同学们每天三餐几乎都是在食堂吃，这也让我见识了触目惊心的浪费现象。从小学就会背“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”可每当自己在浪费粮食时，这些似乎都抛之脑后了。

我们看到，很多同学把吃了一半的饭菜扔在桌子上，有的甚至只吃过一点。然后服务员把它们收拾了，扔进桶里，最后这些收拾起来的剩饭菜连同一些其它乱七八糟的东西就被扔掉了，农民辛辛苦苦用汗水换来的东西落得如此，实在是很大的浪费，不要忘记，国内也还有许许多多因饥饿而在死亡线上挣扎的人。

造成这样的浪费也许不能只怪同学们没有节约意识，有的同学会说，食堂做的饭菜不好吃，不扔了又能怎么办，笔者也曾遇到过这样的情况，买的饭菜不能说难吃至极，不过实在是不合口味，吃不下，最后只能无奈的扔掉。这样的情况就需要学校食堂和学生两方面共同努力了，同学们要买适合自己口味的饭菜，也不要多买。这很容易办到，因为自己都知道自己喜欢吃什么，吃多少，只不过总是会受一些饭菜表面现象的蒙蔽罢了，这样就要食堂方面保证饭菜质量，做到看起来好吃，也确实好吃。有时食堂为了照顾部分贫困同学而开设特价菜窗口，这样做很好，不过更要保证质量，要不买的菜虽然便宜却不能吃，这岂不是更大的浪费。

不过有些情况下确实是同学们的节约意识有问题，有的同学请客吃饭，要上一桌子菜，而最后要剩下很多，这分明是在摆阔气。记得曾从电视连续剧《铁齿铜牙纪晓岚》上面看到过这样一幅场景，清朝第一大贪官和申在和家人吃饭前，要让他的三妻六妾把上面的那首诗背一遍，然后再去吃山珍海味，我们知道他那样是做给别人看的，只是形式上的东西，而我们不同，我们是高素质的大学生，应当从身做起，真正做到节约。

再看看食堂的外卖部浪费也很严重，这里的浪费主要是塑料袋和一次性木筷的使用，很多同学在买饭菜时生怕袋子不够结实，一下要套上至少两个袋子一起用。有的塑料袋质量确实有问题，有时会突然破裂把刚买的饭菜洒一地，不过这种情况只是很偶然的，用那样的方法防患于未然，代价确实大了点。这种塑料袋在地里需要五百年的时间才能分解掉，并且会恶化土壤，对农作物生长极其不利。还有，一次性木筷的使用量更是很庞大，有时看到许多同学一个人就要用很多双，说是要备用。如果每个人一天从餐厅拿一双筷子，那么就是几万双，这些筷子就要很多棵树去制造。我们知道中国每天因制造这样的筷子就要消耗大面积的森林，已经是一个很严重的问题了。在这方面笔者的很多同学就做得很好，他们互相监督，为了避免使用塑料袋而在食堂吃饭，如果在外卖买饭时，就用自己的餐具，为此有的寝室还集体买了竹筷。如有一个人违约了，就要受到大家的指责，外加请他们吃饭。这样虽然带有些玩笑性质，但效果还是挺好的。有的同学认为一个人去做可能不是很容易做到，大家一起效果会好很多。不妨这样试试这样的方法，一段时间下来，环保的已经在你的潜意识里了。

相信，我们大学生只要意识到了这些浪费，只要有决心，一定会做到节约的。让我们携起手来，从自己开始！维护我们的清新家园。

4、朋友承包了一所大学食堂的窗口，我是厨师。求一些适合大学生吃的菜和一些比较有特色的菜。要求菜谱至少三十道菜和十个特色菜。

物美价廉、干净卫生、根据学生来自地域安排口味。

5、求学生食堂小炒菜谱

西红柿炒鸡蛋，木须肉，鱼香肉丝，酸辣土豆丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁等。

6、云南农业大学食堂 云南农业大学里面的食堂有哪些菜，比如浙江的人，在那里的食堂有浙江的菜吗

云南农大有5个食堂，新校区两个，老校区三个。其中有一个是回族食堂，有一个是教工食堂，另外三个是大众食堂，五个食堂菜品不尽相同，你可以先根据自己的口味分别去五个食堂都尝一尝，相信会找到适合你自己的口味的。我是一名班主任，我们这里浙江的学生也蛮多的，祝愿你在云南农大度过快乐的四年。