求公司食堂周一到周日每日菜谱，就餐人数大约800人左右，餐费标准10元/天三餐,急！！！谢谢！,单位食堂要星期一到星期六的菜谱
1、求公司食堂周1到周日每日菜谱，就餐人数大约800人左右，餐费标准10元/天3餐,急！！！谢谢！
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2、单位食堂要星期1到星期6的菜谱
单位食堂还是要多换花样，不然员工都会有怨言的，建议不定太死，根据季节的变化多做时邻菜，还有就是听1听员工都喜欢什么，根据要求去做，反映会更好的。因为现在的菜系比较多，花样也多，我不知道你具体是哪个地区，都吃的哪个菜系，所以只有给你1点小建议，希望可以帮到你。
3、食堂菜谱1周不重样大锅菜？
答：食堂菜谱1周不重样大锅菜，以午饭为例：周1：地3鲜（土豆，茄子，豆角）。周2：大棒骨炖酸菜粉条。周3：番茄牛肉炖土豆。周4：肉片烧茄子。周5：红烧肉。周6：家熬鲫鱼。周日：肉沫炖豆腐。根据题目要求，只写了大锅菜。与此同时，每顿饭还可以配上与主菜不同的蔬菜，蛋类，即能保障营养的需求，也能满足不同人的口味。
4、求 武校周1至周日 每日3餐 食堂菜谱 （辽宁地区） 每人每天15元伙食标准 要普通厨师能做的！
（ 注：早上只选2种） （注：中或晚3菜1汤 1晕2素1汤）周1 早 豆腐包或肉包 茶叶蛋 萝卜条 稀饭 中 5彩云丝 蒜泥空心菜 瓠子西红柿 辣炒3丝 平菇炒蛋 红烧肉海带排骨汤 晚 千张烧肉 萝卜青条鱼 肉沫鸡蛋 青椒干子肉丝 地瓜猪肝 西红柿青菜汤 周2 早 油條或花油条 鸡蛋 大腌菜 稀饭 中 鱼烧豆腐 蒜茸排骨 榨菜凉粉 包菜 咖喱土豆 白菜粉丝 木耳青菜 菠菜鸡蛋汤 晚 红烧鸡腿 水煮肉片 莲藕 萝卜粉丝 椒炒黄豆芽 酒香豆苗 大蒜炒蛋 冬瓜海带汤 周3 早 炒饭 血糯米馒头包子 茶叶蛋 榨菜丝 稀饭 中 回锅肉 红烧鲫鱼 南瓜肉丝 青椒脆豆腐 粉丝菜秧 土豆片或土豆丝 西红市蛋汤 晚 阿婆烧鸡 回锅肉 香芹肉丝 4季豆肉片 西红柿鸡蛋 酸辣包菜 肉沫粉丝 豆腐青菜肉汤 周4 早 香菇菜包 面包或包子 鸡蛋 雪菜 稀饭 中 豆瓣鱼 香炸鸡翅 白芹肉丝 胡萝卜冬瓜条 蚝油生菜 鱼香茄子 丝瓜蛋汤 晚 辣仔鸡丁 鹌鹑蛋牛腩 韭菜鸡蛋 青椒火腿 菜秧平菇 青椒榨菜 海带汤周5 早 糯米烧卖或菜包或馒头 油条 茶叶蛋 酸江豆 稀饭 中 白萝卜烧水鸭 红烧肉 青椒鸡蛋 开洋菠菜 西芹炒肉 韭菜绿豆芽 紫菜蛋汤 晚 蚝油风爪 莴笋肉片 豆腐肉沫 上汤茼蒿 丝瓜油条 胡萝卜丝 鱼头豆腐汤 周6 早 菜包或馒头 油条或花油条 鸡蛋 溜溜菜 稀饭 中 青椒肉丝 烧鸡 洋葱鸡蛋 萝卜丁臭豆腐 香炸素排 生菜 冬瓜炒肉 冬瓜海带汤 晚 双冬肉片 回锅肉 烧鸡 平菇青菜 青椒土豆丝 西红柿炒蛋 玉米萝卜排骨汤 周日 早 葱油大饼 馒头或菜包 茶叶蛋 萝卜条 稀饭 中 怪味鸡 青椒肉盒 玉米方肠 雪冬肉丝 香菜粉丝 麻辣豆腐 大白菜 黄瓜片 南瓜肉片汤 晚 肉沫炒小鱼 麻辣鸡丁 青椒毛豆米 黄瓜肉片 青椒千张 土豆丝 丝瓜鸡蛋 榨菜鸡蛋汤 。
5、求食堂1周菜谱，3菜1个汤,接近30吃饭，早餐每人3元、中餐晚餐8元标准
午餐 星期1 星期2 星期3 星期4 星期5 星期6 星期日 2选1 椒盐鸡块 虎皮扣肉 辣味小肉圆 毛豆米烧鸭块 面包猪排 清蒸鸡小腿 红烧猪手 剁椒小黄鱼 干煎带鱼 面拖椒盐大虾 红烧罗非鱼 剁椒鳊鱼 5香熏鱼 粉蒸大肉 2选1 肉糜蒸蛋 黄瓜粉皮鸡丝 家常小炒肉 榨菜香干鸡丝 莴笋木耳鸡片 葱油百叶包肉 滑溜鸡片 5彩鸭丁 番茄炒蛋 豆瓣炒蛋 莴笋玉米虾仁 家常豆腐 韭菜末炒蛋 豆瓣炒蛋 3选2 辣味豆芽油豆腐 炒青菜 卤辣味豆泡 酸辣虾皮萝卜片 芹菜海带丝 炒青菜 炒青菜 炒藕片 卤素鸡 青椒土豆丝 炒青菜 辣味粉皮 炒藕片 红烧辣味粉丝 炒青菜 芹菜海带丝 炒青菜 葱油南瓜片 炒青菜 辣味豆芽油豆腐 白菜油豆腐 汤 白菜骨头汤 榨菜肉末蛋汤 萝卜丝骨头汤 白菜鸡汤 肉糜青菜蛋汤 鱼头豆腐汤 白菜鸡汤 晚餐 虎皮扣肉 辣味小肉圆 糖醋大排 椒盐鸡块 清蒸鸡小腿 粉蒸大肉 红烧大排 黄瓜粉皮鸡丝 豆瓣炒蛋 5彩鸭丁 家常豆腐 家常小炒肉 豆瓣炒蛋 番茄炒蛋 芹菜海带丝 炒青菜 辣味白菜油豆腐 炒青菜 豆芽油豆腐 炒青菜 红烧虾皮萝卜条 炒青菜 青椒土豆丝 炒青菜 芹菜海带丝 炒青菜 红烧辣味粉丝 炒青菜 汤 榨菜肉末蛋汤 萝卜丝骨头汤 白菜鸡汤 肉糜青菜蛋汤 萝卜丝骨头汤 白菜鸡汤 榨菜肉末蛋汤。
6、求公司食堂周1到周日每日菜谱，就餐人数大约800人左右，餐费标准10元/天3餐,急!!!谢谢!
干锅虾 用料:
1、大虾半斤。
2、猪里脊肉3两。
3、香菇3两。
4、大葱白3两。
5、香菜半两。
6、泡辣
4、5个。
7、老干妈香辣酱两大匙。
8、蚝油两大匙。
9、油辣椒两大匙;喜欢吃辣的可另加干辣椒段。 1
0、老姜1块。 1
1、独蒜两个。 1
2、8角两敉。 1
3、香叶
4、5片。 1
4、白糖1咖啡匙。 1
5、淀粉1匙。 1
6、料酒3大匙。 1
7、盐适量。 做法:
1、将虾剖背去沙线;里脊肉切薄片;香菇洗净切成两半;香叶、8角洗净;姜、蒜、泡辣椒剁碎;葱白切丁;香菜切碎。
2、在大虾中放入两大匙料酒、盐拌匀;猪肉片中放1大匙料酒、盐、淀粉抓匀码味。
3、锅中放油烧至6成热，下猪肉片炒散至表面发白。
4、将肉片推至锅边或盛出，改小火，下姜、蒜、泡辣椒碎、8角、香叶、干辣椒段(我没用干辣椒)炒出香味。
5、下油辣椒，再将锅中所有食料翻炒匀。
6、加约1斤汤或水、老干妈香辣酱烧沸。
7、下香菇烧约两分钟。
8、再放入虾、葱白丁、白糖、盐、蚝油烧约3分钟。
9、收浓汤汁，撒入香菜碎翻匀，盛入干锅里即可上桌。待吃完锅中的虾和肉后，便可点火再放入自己喜欢的其它菜烫食。 红烧肉 用料:
1、带皮5花肉1斤;
2、鹌鹑蛋3十个;
3、冰糖两大匙(约半两);
4、老姜1块;
5、8角两玫;
6、花椒1小匙;
7、桂皮两小块;
8、干辣椒4个;
9、香葱
4、5棵; 1
0、酱油半汤勺; 1
1、料酒两大匙; 1
2、盐适量。
1、将鹌鹑蛋清净后下冷水锅中加盖煮沸，关火后闷5分钟以上。
2、5花肉放温水锅中用大火烧沸，改中火煮两分钟以去血沫。
3、5花肉捞出后切成约1厘米见方的块(可依个人喜欢的大小切块);鹌鹑蛋取出后用凉水浸泡约5分钟后去壳，用厨房用纸拭干水分;老姜拍破;香葱切成两段;干辣切段。
4、锅中放油烧至5成热，下鹌鹑蛋用中小火慢炸。
5、炸呈金黄色时捞出沥干油分。
6、锅中留约半汤勺油用微火烧至温热，下冰糖慢慢翻炒。
7、炒至锅中烟雾缭绕糖呈焦黄色。
8、倒入5花肉后立即关火，快速翻动肉块使之均匀地裹上糖色。
9、加约3斤汤或水(如果锅小可以分成几次加，但在中途加水时1定要是沸水)，开大火烧沸后放入老姜、8角、花椒、桂皮、干辣椒、香葱、酱油、料酒，加盖后改小火慢烧。 1
0、烧半小时后下鹌鹑蛋、盐，用大火烧沸后改小火慢烧约1小时。 1
1、当汤汁将干时改大火收汁。 1
2、收干汤汁后关火，捡去葱、姜、8角、桂皮不要，将鹌鹑蛋摆放在盘子周围，再把肉盛进盘中即成。 老干妈酱排骨 用料:
1、猪排骨1斤。
2、老干妈香辣酱两大匙。
3、独蒜1个。
4、老姜1小块。
5、料酒两大匙。
6、盐适量。 做法:
1、排骨洗净斩段飞水，捞出沥干水分。
2、姜、蒜均剁末。
3、锅中放油烧至5成热，下姜、蒜末炒出香味。
4、再下老干妈香辣酱稍炒。
5、倒入排骨、料酒翻炒约两分钟。
6、加1至两斤水(视个人喜欢排骨的软硬度而定)，加盖用大火烧沸后改小火。
7、烧到汤汁将干时放盐，改大火收汁。
8、汤汁收干至亮油时，起锅装盘即可上桌。 啤酒鸡翅 用料:鸡全翅4只，用两匙黄酒、3大匙老抽拌匀腌约半小时;啤酒1瓶;香菇
6、7朵，用刀在上面切
3、4道十字花;老姜1小块、蒜半个匀切末;葱两棵，切碎;熟白芝麻1匙;老抽5大匙(用3大匙腌鸡翅时用)。 做法:锅置火上放油烧至5成热，倒入姜蒜末、葱碎炒至金黄色。倒入鸡翅翻炒半分钟。 加入啤酒烧沸后放入香菇和剩下的两大匙老抽，加盖烧约十分钟后将鸡翅翻面，再烧
7、8分钟至汤浓翅耙时起锅装盘。 家常鳝鱼 用料:
1、鳝鱼1斤(净)，去掉头、尾、骨，整理干净。
2、青笋1斤，切滚刀块。
3、豆瓣1大匙。
4、泡辣椒8个，切碎。
5、老姜1小块，切片。
6、蒜两个，用刀压破。
7、酱油两大匙。
8、花椒1匙;花椒粉1咖啡匙。
9、料酒1大匙。 1
0、醋1匙匙。 1
1、白糖1咖啡匙。 1
2、盐、味精适量。 做法: 锅中放油烧至8成热，下花椒略炸，再放鳝鱼片爆炒约两分钟后推至锅边，放入豆瓣、泡辣椒碎、蒜、姜片、白糖在油中小火慢炒至呈樱桃色后，将鳝鱼片与味料同炒1分钟，加入淹过鳝鱼片的汤或水，再放料酒、味精、酱油、盐，改中火烧约5分钟，再下青笋，继续烧约5分钟。当汤汁快干时放醋，改大火收汁铲匀起锅装盘，再撒上花椒粉即可上桌。 红烧鱼 用料:
1、鲤鱼1条，1斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净。
2、熟鸡肉约半两，切薄片。
3、鲜蘑菇半两，切片。
4、笋子半两，片成薄片后在沸水中煮约5分钟。
5、葱半两，切段。
6、老姜1小块，切片。
7、蒜两瓣，切片。
8、酱油两大匙。
9、淀粉1大匙，用水兑成芡汁。 1
0、料酒1大匙。 1
1、香油1匙。 1
2、盐、味精适量。 做法:
1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划
5、6刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。
2、锅中放油烧至7成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。
3、锅中留约1两余油，烧至4成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味，倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟，加约1斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约3分钟，翻面再烧3分钟，将鱼捞起装盘待用。
4、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。 粉蒸红薯 用料: 5花肉、红薯、珍珠米、葱、糖、生抽、醪糟汁、5香粉、盐。 米粉的做法: 锅置小火上烧温热，下几粒花椒、珍珠米(如果用粘性小的米，那就加1点糯米)炒呈微黄色。盛出晾凉后放搅拌机搅碎成米粉。 5花肉切稍厚的片;红薯去皮去头去尾后切约1.5厘米的方块;葱切碎。 在肉片里放入生抽、醪糟、盐、糖、1半5香粉，拌匀腌十多分钟。5花肉中放入米粉拌匀;在红薯块放另1半5香粉、米粉拌匀。碗底排好5花肉，上面放红薯块。放沸水蒸锅中蒸约5十分钟。蒸软烂后边取出，用盘子盖在碗上。将粉蒸红薯倒扣在盘子里，撒上葱碎即可上桌。 美味卤菜 调味料:花椒、陈皮、草果、老姜、香叶、甘草、干辣椒、桂皮、8角、冰糖、大葱段、白糖小茴香、酱油、食盐。 原料:鸡蛋、牛肉、鸡肫、鸡翅等…… .
1、葱、姜、辣椒、白糖和冰糖以外的所有香料洗净取1块纱布包好做成调料包，干辣椒或切段或者不切均可，老姜拍破，冰糖敲碎准备熬成糖色，用搅拌机把白糖和冰糖磨成。粉
2、锅烧热加1点点油将糖粉小火熬化制成糖色，熬制糖色为了使成品看上去红亮有光泽，鸡蛋煮熟去壳，牛肉切开或者切小块，牛肉、鸡翅、鸡肫等肉肉均要过开水汆烫去血沫 1 3.将熬制好的糖色里面加入两大碗水，将香料包和葱姜干辣椒等放入，烧开后慢慢熬出香味即可加入要卤制的东东、加入1点酱油、放入适量食盐，慢慢煮至熟。用高压锅比较简单，定好时间就行了。 因为每样东西熟的时间不用，所以做卤菜如果1次卤几样东西要把握好时间，时间短的先捞出来，时间长的接着卤，1般鸡肫十分钟就可以了，时间长了失去韧性口感不好;鸡翅十56分钟;牛肉块卤十89分钟足够;如果是大块牛肉，像没切的那么大的，要2十5分钟。当然每家的锅不1样，而且过开水汆烫时间也不1样，要视具体情况来确定，把高压锅定上十分钟，消气以后捞出鸡肫，然后定上56分钟，消气后捞出鸡翅。鸡蛋可以视自己的口味决定卤制时间，时间越长蛋白越Q，我欢QQ的1般把鸡蛋留到关火。 上成品先来个卤蛋 再来个鸡肫 风味辣白菜 原料:大白菜两棵(盐水__大粒盐3杯,水15杯)、萝卜1/2个、圆葱1个、韭菜少许.。 作料:辣椒粉1.5杯、虾酱3大匙、精盐1大匙、味精0.5大匙、白糖1大匙、蒜4头、姜1块、凉米饭2/3杯。 操作方法:: 将大白菜除去老帮洗净，切开根部用手掰成两半，用刀切白菜心易碎，所以要用手掰。在盐水中泡1会儿，然后往白菜茎部撒些粗盐，腌渍约8--10小时捞出洗净。将大蒜、生姜、苹果梨、圆葱、萝卜、虾酱放入搅汁机磨成末。韭菜切段，将凉米饭加水用搅汁机打成糊。 辣椒粉放入盆中、将凉米饭糊加热后、放入辣椒粉中搅匀晾凉后，将大蒜、生姜、苹果梨、圆葱、萝卜、虾酱用搅汁机磨成末放入搅匀，将精盐、味精、白糖、韭菜段放入再次搅匀即成辣椒末.。 将腌好白菜揭开1层层的白菜叶抹匀辣椒末后,放入保鲜盒中在常温下自然发酵半天后放入冰箱保鲜即可.1天后可食用. 韩式泡菜锅 耗时:10分钟 泡菜、豆腐、木耳和蘑菇。~~泡菜切块，油热后放入煸炒，加少许番茄酱，出来后汤色会更漂亮。出香味后放入木耳，加水、盐、冰糖、豆腐，小火炖煮几分钟，待豆腐入味，放入蘑菇，开锅后即可。 蒜香排骨 材料:排骨、大蒜 、淀粉、 嫩肉粉、味精、 盐、 白砂糖、腐乳汁、花生油 制作方法:生排骨洗干控干水后，加入大蒜 、淀粉、 嫩肉粉、味精、 盐、 白砂糖、腐乳汁，千万别放水。搅拌均匀后，用保鲜膜包好放入冰箱腌制1晚上。小火大油，炸5分钟。 姜汁可乐鸡 材料:鸡半只、花椒、料酒、盐、瓣蒜、姜丝、可乐、葱段 制作方法:鸡飞水，热油下花椒，炸香后捞出花椒，下鸡和料酒、盐返炒至表面焦黄。放入两瓣拍松的蒜，大量姜丝和适量可乐，加盐，改成小火墩，至肉酥烂后，捞出姜丝,大火靠干汤汁，加葱段出锅。 老醋鸡块 主料:鸡胸肉或鸡腿肉， 调料:山西陈醋，糖，盐，料酒，蒜，姜，胡椒粉。 做法:把鸡肉切成1半日母指大小的块，锅里水烧开焯变色后马上捞出。 加入盐，料酒，胡椒粉放到冰箱冷藏1小时腌制，是为了肉能够遇冷收缩的更紧，吃起来口感更好1些。 1小时候取出，锅内加底油，放入姜蒜煸香，再下鸡块翻炒几分钟后倒入陈醋，末过鸡肉就可以，再加入糖，口味可以自己撑握。再加少许盐，不盖盖子，转小火收汁即可。 红焖羊肉 材料:羊后腿肉、白萝卜、土豆 调料:辣椒酱、干辣、白胡椒粉、大料、大葱、姜、蒜、枸杞、红枣、桂皮、香叶、生抽、料酒盐、油 做法:
1、羊后腿肉洗净，切成小块。白萝卜、土豆去皮切块
2、烧1锅开水，水沸腾后将羊肉块放入焯2分钟后捞出，再用热水冲洗干净，沥干水分
3、锅中热油，倒入葱段、姜片、蒜末爆香后，放入焯好的羊肉块，倒入料酒，翻炒3分钟后，加辣椒酱和生抽，炒至羊肉上色
4、将炒好的羊肉盛入砂锅中，加入大料、桂皮、香叶和清水，水要没过羊肉
5、水烧沸腾后，撇去沫子，加盐、胡椒粉，再加入萝卜、土豆块、红枣、枸杞，转小火炖约50分钟。
