有什么芽类蔬菜比较受欢迎的？芽苗菜有哪些品种

1、有什么芽类蔬菜比较受欢迎的？

芽菜有哪些

1、香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜。

2、芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成，分咸、甜两种。咸芽菜产于四川的南溪、泸州，重庆永川；甜芽菜产于四川的宜宾，古称“叙府芽菜”，现畅销于四川及京、津、沪等地。四川多见咸味，辅助炒肉沫等，因为咸香而受欢迎。 豆芽菜的做法有哪些

1、绿豆芽的根须摘去，清洗干净；

2、放沸水锅中烫到断生，捞出，用凉开水漂凉，捞出，沥干水后装盘；

3、蒜头去皮，先切成碎末，再用刀背剁成泥，放入绿豆芽中；

4、再加入白糖、精盐、醋、味精和香油，拌匀即可食用。 梅菜是不是芽菜 芽菜比梅干菜干，且两者制作原料和。

2、芽苗菜有哪些品种

芽苗菜用各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以放心食用的嫩芽或嫩苗，叫“芽菜”，也称“活体蔬菜”，含有丰富的维生素C、核黄素、膳食纤维。 芽苗菜的主要品种：

1、豆类芽苗菜。白豌豆、蚕豆、大花豌豆、花生、绿豌豆、松柳豆、黄豆、绿豆、红豆、黑豆、红小豆、豌豆、扁豆、相思豆、龙须豆等。

2、蔬菜类芽苗菜。波菜、芥蓝、芥菜、小白菜、大白菜、香芹、蕹菜、落葵、胡罗卜、马兰头、菊花脑、苦苣、香椿、油葵、紫苏、佛手瓜尖、辣椒尖、蒜苗、蒜黄、姜黄、韭黄、芦笋、蒌蒿、蒲公英、小油菜、苜蓿芽、小葱、甘薯、茴香、木耳菜、南瓜苗、菊苣、双维藤等。

3、粮食及经济作物类芽苗菜。葵花籽、枸杞、花椒、芝麻、野菊花、芸松、松柳苗、鸡冠花苗、荞麦、莜麦、大麦、小麦等。 种植芽。

3、苗芽类蔬菜有什么

芽类蔬菜是豆类、萝卜、苜蓿等种子遮光(或不遮光)发芽培育成的幼嫩芽苗。大豆、绿豆种子于发芽过程中胚轴伸长、子叶肥嫩，胚芽生长而不露，称豆芽。豌豆、蚕豆种子萌发过程中胚轴不伸长，子叶收缩，由胚芽生长形成肥嫩的茎与真叶，称嫩苗。种子发芽过程中，消耗和分解贮备养分，使干物质下降，但氨基酸和维生素含量比豆粒丰富。 如苜蓿芽、荞麦芽、麦芽、紫苏芽等都已成为高档蔬菜。在市场上也经常看到萝卜芽、豌豆芽、香椿芽、荞麦茅等。

4、芽苗菜都有哪些品种？

目前利用农作物的种子，或者其他营养器官，在光照或者黑暗的环境下，生长出来食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎以及幼梢都可以称为芽菜。 其中人们常吃吃的是黄豆芽和绿豆芽，其它的还有花生芽也很好吃的也还有人吃过玉米芽和小麦芽。听说芽类菜比吃原果实维生素更全面营养更丰富 　一，紫苏的芽苗菜。 将紫苏种子浸洗以后进行催芽，放在专用基质育苗盘上进行芽苗培育。让气温保持在十八摄氏度左右，空气相对湿度达到80%以上。既要防止干旱，又要保证必要的水分供给。约十至十五天以后，苗高十二公分左右时即可采收上市抢价。

5、芽菜类蔬菜有哪些？

芽菜类 豌豆芽、香椿芽、萝卜芽、荞麦芽、花生芽、姜芽、黄豆芽、绿豆芽、豆苗。