一个企业是怎样从模仿和复制到追随到领先到挑战的?肯德基与一般快餐店的区别在哪里
1、1个企业是怎样从模仿和复制到追随到领先到挑战的?
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2、肯德基与1般快餐店的区别在哪里
经营模式不1样
1、我国快餐业的经营模式 在现代社会里餐饮业属于第3产业，它具有生产加工、饮食品0售和劳动服务的综合性。而在很多成功的餐饮企业中，快餐企业占据领先位置。快餐，正在逐步成为家庭和单位后勤服务社会化的1个重要途径。 总体来说，我国快餐业的经营模式主要有以下5种。 （1）原始模式： 原始模式，就是最早的，最普遍的1种快餐模式。 由厨师预先炒出各种美味经济的菜肴，放入菜盘保温。1种产品快卖完了，就得通知厨师继续炒菜出来。由顾客自由挑选，打餐人员打给他们，或者顾客自助打餐，打完餐之后收钱。 （2）送餐模式 送餐模式，显而易见就是快餐配送。分别由客服、厨房、包装、配送几个流程组成。厨师每天或者每周，甚至每月进行菜单安排。每天上预先炒出各种套餐需要的产品，交由包装组进行保温、打包。客服接到顾客订餐信息，将详细信息交由调度人员安排送餐员取餐配送并收钱。 （3）小炒模式 小炒模式，1般是现炒现卖。顾客根据过菜谱、点菜牌点餐。菜谱在设计上都是比较方便提前备货，经济实惠的产品，部分是8人套餐，5人套餐，3人套餐等。1般流程为：点餐—收银—上菜。 （4）商务简餐模式 商务简餐模式，是目前城市上常见的1种模式，常见于商场、购物中心、写字楼、火车站等附近。以经营各种商务套餐、各类汤点、风味面食为主。1般经营流程为：厨房加工好各类套餐所需要的食材，放入保温锅，顾客点餐后厨房进行打餐，微波出菜。 （5）组合模式 组合模式是根据以上各种，取其适用的进行组合经营。1般根据地区，风味等进行组合。由小炒、商务套餐、烧腊、面食、点心等组合的经营模式。收银员根据顾客点餐，将信息给厨房，厨房根据点菜单进行分工出菜。
2、肯德基在中国的成功 肯德基公司隶属于世界上最大的餐厅集团系统百胜全球餐饮集团（世界企业500强之列），集团内拥有包括世界著名的肯德基、必胜客、Taco Bell3个品牌，目前在全球拥有总数超过30，000家的连锁餐厅。中国市场是百胜全球餐饮集团全球战略中发展最快并最具发展潜力的市场之1。
3、怎么区分饭店的饭是不是用料理包做的快餐？
现在的餐饮行业很多都是料理包餐品，基本上现在市面上大部分加盟品牌的餐饮小吃店，里面的部分招牌菜品都是半成品加热出菜的，像1些大品牌的还好，半成品加工卫生正规。但你如果去过市场，很多料理包都是3无产品，卫生情况大家心知肚明，这些产品目前大部分流向外卖，点的时候多注意下。区分的话1.颜色比正常的要暗淡，味道是不错的，但是口感1般，现做出来的你看颜色1般很亮，口感爽脆。2.如外卖行业菜单的图片、菜品等等，用的是美图，不是实物拍摄的有可能就是半成品料理包，还有就是目前半成品料理包最热的几个菜品，香菇滑鸡、梅菜扣肉、黑椒鸡丁、黑椒牛柳、台式卤肉和西餐里面肉酱等等，89不离十就是半成品。3.吃的经验，饭店基本上现加工出菜，真要吃去1些小饭馆基本都是新鲜菜品，可以放心吃。而如果你要去路边或者商场内餐饮小店吃，那你自己留心下，1般性你去的几次现做的菜，口味会有1点点区别，而半成品味道你去几次都是1样的，包括里面的素菜配菜，分量基本上是1样的。4.还有就是出餐速度了，料理包1般在解冻的情况下微波打热只需要2到5分钟时间，你在看不到厨房内什么情况下，出菜最快的就可能是料理包。5.如果你看到后厨人员，你看他们的形象基本就知道了，现在在半成品餐饮店内是不需要厨师的，会1两个店里现炒的菜品就够了，只需要装盘和打微波，现在这种店大部分都是学生或者阿姨等等。其实现在大部分城市生活节奏加快，半成品餐饮应运而生没有错，也不是说半成品料理包餐饮就是不好，它带给我们更加高效的生活等等，基本上菜肴加热到1百度不用担心卫生问题，但是半成品毕竟添加防腐，后期保存以及营养成分流失等问题，所以吃是1种学问，希望我写的几个点能帮助到题主吧。
4、汉口北美食街餐饮需要交税吗？
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5、西贝为什么要开1家专门做肉夹馍的超级肉夹馍店？
因为超级肉夹馍作为西贝推出的很有竞争潜力的“黑马”。 1方面，超级肉夹馍的菜单会介绍，肉夹馍里的饼可以换成1份米饭，变成炒菜配饭的中餐。如此1来，顾客可以把西贝肉夹馍店当做1个普通的中餐厅，超级肉夹馍可以当做当做肉夹馍来吃，也可以延展为米饭菜，与客单价80元左右的中餐厅竞争。 此外，超级肉夹馍与西贝的明档相结合，使得品控有保证，很多新菜出品成必点，品牌带来的利润是无形的。认可西贝的消费者，也会更容易认可西贝超级肉夹馍，这也是超级肉夹馍店的竞争优势。 另1方面，西贝此举也是与麦当劳等西式快餐竞争的举措。肉夹馍相当于中国的汉堡，与西式快餐的汉堡相比，超级肉夹馍不仅食材新鲜，还是现炒制作的，单价还与麦当劳星厨系列不相上下，也同样适合外带。可以说，这个产品是传统肉夹馍的2.0升级版本，算是肉夹馍界的 “星厨系列”。
6、我需要1张广东口味的早餐，现炒快餐的菜单图片！
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