野苋菜的做法 如何保存,秋分当天吃什么传统食物 秋分当天吃的食物介绍

1、野苋菜的做法 如何保存

平时我们吃的苋菜炒出来都是红的，这种苋菜也可以叫做雁来红，苋菜也有不同的品种，野苋菜也是其中一种，野苋菜一般都是青色的，不管是普通的苋菜，还是野苋菜制作方法都差不多，只是野苋菜的营养价值会更加高一些。下面来给大家介绍一下野苋菜的做法以及保存方法，想要了解的人就一起来看看吧。

野苋菜鸡蛋饼，需要准备一些野苋菜，适量鸡蛋，把野苋菜放到盐水里面浸泡30分钟，然后把鸡蛋打进面粉里面，加入少许盐，花生油以及十三香，再加入适量的清水搅拌成面糊，洗干净的野苋菜甩干水分后切成细丝，加入面糊中，搅拌均匀，静置10分钟，不粘锅中抹点油，用勺子舀入适量的面糊。中小火慢煎，至一面成形后翻面继续煎，两面都焦黄就可以出锅了。

野苋菜的保。

2、秋分当天吃什么传统食物 秋分当天吃的食物介绍

1、秋菜。在岭南地区，昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的秋菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“秋汤”。喝秋汤意在祈求家宅安宁，身壮力健。野苋菜含有多种营养成分。丰富的胡萝卜素、维生素C有助于增强人体免疫功能，提高人体抗癌作用。炒野苋菜具有情热解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增强抗病、防病能力，健康少病，润肤美容。适用于痢疾、目赤、雀盲、乳痈、痔疮等病症。

2、鸡蛋。“秋分到，蛋儿俏”。每年的秋分节气，民间也有“竖蛋”的习俗，很多地方都要在这天举行“竖蛋”。