地豇豆是什么？坡豇豆是什么样的？

1、地豇豆是什么？

地豇豆，俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。地豇豆分为长豇豆和饭豇两种，属豆科植物。南方栽培以蔓性为主，矮性次之。蝶形花科一年生缠绕草本植物，小叶3，顶生小叶菱状卵形，长5~13厘米，宽4~7厘米，顶端急尖，基部近圆形或宽楔形，两面无毛，侧生小叶斜卵形；托叶卵形，长约1厘米，着生处下延成一短距。萼钟状，无毛；花冠淡紫色，长约2厘米，花柱上部里面有淡黄色须毛。荚果线形，下垂，长可达40厘米。花果期6~9月。

2、坡豇豆是什么样的？

山豆角是属于豇豆的一个特殊品种，表皮带有紫红色的斑点。山豆角在我们当地又叫“坡豆角”，因为这种品种最适合种植在山坡上，或者山上的田间地头。山豆角基本没有豆腥味，成熟后稍微加点水炖着吃，皮和豆子口感都粉粉的面面的，糯糯的口感，真的是随便煮煮都好吃。今天给大家分享我们当地农村百姓很喜欢的一种吃法：山豆角疙瘩汤。软糯咸香，非常美味，做得稀一点可做汤羹，做得稠一点可直接当主食充饥，很适合。